Большой поварской "артельный" нож СССР из нержавейки

[Константин 73]

Здравствуйте. Продублирую тут. Имеется нож из нержавейки. В темах подобный не нашёл, ИИ вещает, что артельные поварские  ножи из нержавейки экспортировались). Собственно, интересен производитель, клеймо плохое, и какая-то вообще информация по изделию

[hungryforester]

5 минут назад, Константин 73 сказал:

Продублирую тут.

А оригинал где?

[Константин 73]

2 минуты назад, hungryforester сказал:

А оригинал где?

В теме кухонных артельных

 

[Дмитрий А.]

15 часов назад, Константин 73 сказал:

Здравствуйте. Продублирую тут. Имеется нож из нержавейки. В темах подобный не нашёл, ИИ вещает, что артельные поварские  ножи из нержавейки экспортировались). Собственно, интересен производитель, клеймо плохое, и какая-то вообще информация по изделию

 

Думаю это самый крупный нож из поварской тройки,  производство Завода Звезда, Беляйково. По поводу экспорта в середине прошлого века мы много что куда экспортировали, в основном в соцстраны.

[Константин 73]

1 час назад, Дмитрий А. сказал:

 

Думаю это самый крупный нож из поварской тройки,  производство Завода Звезда, Беляйково. По поводу экспорта в середине прошлого века мы много что куда экспортировали, в основном в соцстраны.

Клеймо и правда вроде просматривается, звездочка и буква З вроде. А что значит М и Б на ручке? Мясо и Брынза?)

[Дмитрий А.]

12 часов назад, Константин 73 сказал:

Клеймо и правда вроде просматривается, звездочка и буква З вроде. А что значит М и Б на ручке? Мясо и Брынза?)

Звездочка + стерлась Б, видно З, а ниже по идее год производства, но тоже подтерся. По санитарным нормам у поваров должны быть разные ножи для разных видов продуктов, условно сырое мясо, овощи, сыр и т.д.  Эти ножи как правило подписывают, повар вырезал М  (мясо какое-то)

.

Edited March 14 by Дмитрий А.

[Константин 73]

3 часа назад, Дмитрий А. сказал:

Звездочка + стерлась Б, видно З, а ниже по идее год производства, но тоже подтерся. По санитарным нормам у поваров должны быть разные ножи для разных видов продуктов, условно сырое мясо, овощи, сыр и т.д.  Эти ножи как правило подписывают, повар вырезал М  (мясо какое-то)

.

Понятно, спасибо