Перейти к публикации
Правила раздела ×
Голосование за вариант форумного ножа 2024

кухонные ножи Япония кучей.

datunbao

Автор: datunbao
в Ножи. Продажа

 Поделиться

Рекомендованные сообщения

  • Ответы 7,8k
  • Создано
  • Последний ответ

Лучшие авторы в этой теме

Популярные дни

Лучшие авторы в этой теме

Популярные дни

Популярные сообщения

datunbao
datunbao

Коллеги спасибо, больше в этом году ничего выставлять не буду. Рад если кому-то помог. Ну а мне  за этот год удалось собрать вполне приличную подборку старых японских ножей. Которые и хочу показать зд

datunbao
datunbao

Константину (Kengard) . Константин я не выставляю ножи нигде, кроме форума. Для меня это ликвидация, того что мне не нужно ЕДИНОМЫШЛЕННИКАМ. Не могу считать вас таковым. Все имущественные вопросы

datunbao
datunbao

Коллеги! Поздравляю всех с Днем СА и ВМФ. Осуществление всех ножевых желаний. У меня маленькая мечта осуществилась. Купил вот такой нож (справа).  

Опубликованные изображения

datunbao

datunbao

Опубликовано:
  • Автор
Опубликовано:

Лот № 599. Япония. Кухонный нож. Сантоку. Santoku (三徳庖丁) Santoku-Bocho или Универсальный нож. Клин из легированной стали, подписан.  Европейская монтировка. Длина  29.5 см. клин 17 см. Толщина 1.45 мм. у рукояти.  Клин жесткий бревном. рабочий нож. Остаточно острый.  Цена  750 руб.  Лот во Владивостоке. Где можно посмотреть и забрать. Или почта на покупателе.

IMG_6875.JPG

IMG_6876.JPG

IMG_6877.JPG

0
datunbao

datunbao

Опубликовано:
  • Автор
Опубликовано:

Лот № 600. Япония. Кухонный нож. Сантоку. Santoku (三徳庖丁) Santoku-Bocho или Универсальный нож. Хотя правильнее Фунаюки (舟行 – яп., Funayuki – eng.) . Клин кованый из трех полос углеродной стали,  подписан. Подпись читается слабо.  Традиционная монтировка. Рукоять ремонтная дерево - сакура. Длина  28. см. клин 15. см. Толщина 4 мм. у рукояти сковка к БК в 0.  Жесткий. рабочий нож. Достаточно острый. В моем представлении один из очень удачных японских ножей. Клин из тех, что можно выточить в бритву. Возрастной довоенный нож. Яппы в 1931 начали войну в Маньчжурии и в боях до 45 - вся промка пошла на военные нужды подобные ножи стали востребованы  только к 80 м. только ковать их уже было некому. Хвостовик ремонтный давно, или сварка или сельская ковка, грубо и крепко. При желании можно зачистить. РК прошел камнем вполне рабочий. Цена  3200 руб.  Лот во Владивостоке. Где можно посмотреть и забрать. Или почта на покупателе. 

IMG_6861.JPG

IMG_6862.JPG

IMG_6863.JPG

IMG_6864.JPG

IMG_6865.JPG

1
DUZER

DUZER

Опубликовано:
Опубликовано:
15 минут назад, datunbao сказал:

Лот № 600. Япония. Кухонный нож. Сантоку. Santoku (三徳庖丁) Santoku-Bocho или Универсальный нож. Хотя правильнее Фунаюки (舟行 – яп., Funayuki – eng.) . Клин кованый из трех полос углеродной стали,  подписан. Подпись читается слабо.  Традиционная монтировка. Рукоять ремонтная дерево - сакура. Длина  28. см. клин 15. см. Толщина 4 мм. у рукояти сковка к БК в 0.  Жесткий. рабочий нож. Достаточно острый. В моем представлении один из очень удачных японских ножей. Клин из тех, что можно выточить в бритву. Возрастной довоенный нож. Яппы в 1931 начали войну в Маньчжурии и в боях до 45 - вся промка пошла на военные нужды подобные ножи стали востребованы  только к 80 м. только ковать их уже было некому. Хвостовик ремонтный давно, или сварка или сельская ковка, грубо и крепко. При желании можно зачистить. РК прошел камнем вполне рабочий. Цена  3200 руб.  Лот во Владивостоке. Где можно посмотреть и забрать. Или почта на покупателе. 

IMG_6861.JPG

IMG_6862.JPG

IMG_6863.JPG

IMG_6864.JPG

IMG_6865.JPG

Пожалуй я куплю) можно?

0
DUZER

DUZER

Опубликовано:
Опубликовано:
20 минут назад, datunbao сказал:

в резерве.

Чой то мне нельзя отправлять сообщения. Как оплатить? Адрес дать?

0
datunbao

datunbao

Опубликовано:
  • Автор
Опубликовано:

Лот № 601. Япония. Кухонный нож. Gyutō (牛刀) Многоцелевой нож, аналог европейскому шефу. Двусторонние спуски (ryoba edge). Но японец все-таки точил его справа, и правая более выражена. Клин из  низколегированной почти углеродной стали. Подписан для внутреннего рынка.  Европейская монтировка, щечки рукояти из дерева. щечки ремонтные - маньчжурский абрикос. Длина  36 см. клин 24 см. Толщина 2. мм. у рукояти. Жесткий.

Достаточно редок для вторичного рынка Японии. В быту японцам такие давно не нужны. Это нож профессионалов. А по традиции повар приходит на работу со своими ножами, с ними и уходит. 

Цена  4500 руб.  Лот во Владивостоке. Где можно посмотреть и забрать. Или почта на покупателе

IMG_6885.JPG

IMG_6887.JPG

IMG_6886.JPG

IMG_6889.JPG

IMG_6890.JPG

0
datunbao

datunbao

Опубликовано:
  • Автор
Опубликовано:

Лот № 602 Япония. Кухонный нож. Сантоку. Santoku (三徳庖丁) Santoku-Bocho или Универсальный нож. Клин из легированной стали, красиво подписан. Не мыт не чищен.. Европейская монтировка. Рукоять дерево. Длина  32 см. клин 20 см. Толщина 1.7 мм. у рукояти.  Жесткий. рабочий нож. Остаточно острый. Заточка чисто местная - правая. Цена  850 руб.  Лот во Владивостоке. Где можно посмотреть и забрать. Или почта на покупателе. 

IMG_6892.JPG

IMG_6893.JPG

IMG_6894.JPG

0
datunbao

datunbao

Опубликовано:
  • Автор
Опубликовано:

Лот № 603. Япония. Кухонный нож. Сантоку. Santoku (三徳庖丁) Santoku-Bocho или Универсальный нож. Клин из легированной стали, подписан для внутреннего рынка. .  Европейская монтировка. Длина  28.5 см. клин 16.7 см. Толщина 1.45 мм. у рукояти.  Клин жесткий  рабочий нож. Остаточно острый.  Заточка двусторонняя. Цена  900 руб.  Лот во Владивостоке. Где можно посмотреть и забрать. Или почта на покупателе.

IMG_6948.JPG

IMG_6949.JPG

IMG_6950.JPG

0
datunbao

datunbao

Опубликовано:
  • Автор
Опубликовано:

Лот № 604. Япония. Кухонный нож. Сантоку. Santoku (三徳庖丁) Santoku-Bocho или Универсальный нож. уменьшенный вариант. Клин из легированной стали, подписан. Клеймо подстерто. Европейская монтировка. Длина  26 см. клин 14.5 см. Толщина 1.5 мм. у рукояти.  Клин жесткий  рабочий нож. Остаточно острый.  Заточка "полуторная" - справа больше заточка. Цена  750 руб.  Лот во Владивостоке. Где можно посмотреть и забрать. Или почта на покупателе.

IMG_6945.JPG

IMG_6946.JPG

IMG_6947.JPG

0
datunbao

datunbao

Опубликовано:
  • Автор
Опубликовано:

Лот № 605. Япония. Кухонный нож. Поваренок. Клин из легированной стали, подписан. Европейская монтировка. Длина  32 см. клин 20 см. Толщина 1.5 мм. у рукояти.  Клин жесткий,   рабочий нож. Остаточно острый.  Заточка двусторонняя. Цена  800 руб.  Лот во Владивостоке. Где можно посмотреть и забрать. Или почта на покупателе.

IMG_6942.JPG

IMG_6943.JPG

IMG_6944.JPG

0
Uwin

Uwin

Опубликовано:
Опубликовано:
7 часов назад, datunbao сказал:

Лот № 604. Япония. Кухонный нож. Сантоку. Santoku (三徳庖丁) Santoku-Bocho или Универсальный нож. уменьшенный вариант. Клин из легированной стали, подписан. Клеймо подстерто. Европейская монтировка. Длина  26 см. клин 14.5 см. Толщина 1.5 мм. у рукояти.  Клин жесткий  рабочий нож. Остаточно острый.  Заточка "полуторная" - справа больше заточка. Цена  750 руб.  Лот во Владивостоке. Где можно посмотреть и забрать. Или почта на покупателе.

 

 В резерв, пожалуйста.

0
datunbao

datunbao

Опубликовано:
  • Автор
Опубликовано:

Лот № 606. Япония. Кухонный нож. маленький сантоку, или большой петти. Клин из легированной стали, подписан. Европейская монтировка. Длина  29 см. клин 14 см. Толщина 0.9 мм. у рукояти.  Клин умеренно жесткий,   рабочий нож. Остаточно острый.  Заточка двусторонняя. Цена  750 руб.  Лот во Владивостоке. Где можно посмотреть и забрать. Или почта на покупателе.

IMG_6958.JPG

IMG_6959.JPG

IMG_6960.JPG

0
datunbao

datunbao

Опубликовано:
  • Автор
Опубликовано:

Лот № 607 . Япония. Кухонный нож для резки рыбы. Yanagiba (柳刃) — Янагиба. Традиционная монтировка. Клин сковка двух углеродных пластин. Заточка правая. Остатки гравированной подписи мастера. Хозяин снес спуск практически от обуха. Рукоять 8-гранная, из странного пластика, подпись с торца. Длина  40.5 см. клин 26 см. Толщина 4.5 мм. у рукояти.    В прошлом более чем элитный возрастной нож. Очень рабочий нож, еще острый из прошлой жизни.  Цена остаточная -   3750 руб.  Лот во Владивостоке. Где можно посмотреть и забрать. Или почта на покупателе.

IMG_6972.JPG

IMG_6969.JPG

IMG_6970.JPG

IMG_6971.JPG

IMG_6973.JPG

0
datunbao

datunbao

Опубликовано:
  • Автор
Опубликовано:

Лот № 608. Япония. Кухонный нож. Nakiri bōchō (菜切り包丁).  Клин из малолегированной стали, подписан, жесткий. Традиционная монтировка, перемонтирован в ремонтную рукоять, дерево - манчжурский абрикос. Длина 29 см., длина клина 16.5 см. Хороший нож. Цена 1500 руб.  Лот во Владивостоке. Где можно посмотреть и забрать. Или почта на покупателе. 

IMG_6974.JPG

IMG_6975.JPG

IMG_6977.JPG

IMG_6976.JPG

0

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.

Гость
Ответить в теме...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

×
 Поделиться
Перейти к списку тем

  • Популярные теги

×
×
  • Создать...

Важная информация

Чтобы сделать этот веб-сайт лучше, мы разместили cookies на вашем устройстве. Вы можете изменить свои настройки cookies, в противном случае мы будем считать, что вы согласны с этим.