Jump to content

EDGE PRO

Teke

By Teke
in Заточные устройства

 Share

Recommended Posts

Driver

Driver

Posted
Posted

Андрей, спасибо - хорошая статья, разрозненная инфа теперь упорядочена.

В общем-то я не понимаю претензий Бена - он не может иметь проритет на

эту систему. Она была известна задолго до появления ЕП. Вот фото моей:

post-587-0-16706900-1347550638.jpg

post-587-0-87160900-1347550672.jpg

post-587-0-41266100-1347550721.jpg

Alexx_S

Alexx_S

Posted
Posted

На сайте www. cookingknife.ru появилась статья про Edge Pro - http://www.cookingkn.../EDGE_PRO.shtml

В общем-то ничего нового, просто постарался собрать все в одно место. Может кому пригодится

Андрей, отличная статья - вся возможная информация собрана в одном месте.

Alexx_S

Alexx_S

Posted
Posted

Кстати, а видо на этом сайте тоже ваше? Можно его сюда скопировать? Или оно эксклюзивно для того сайта сделано?

Я про это: http://www.cookingknife.ru/maintenance/Zatochka_difdev.shtml

 

 

В общем-то я не понимаю претензий Бена - он не может иметь проритет на эту систему.

Фима, может вполне. Он претендует не на саму схему работы (изобретение), а на примененную комбинацию известных технических решений (полезная модель)

Teke

Teke

Posted
  • Author
Posted

Кстати, а видо на этом сайте тоже ваше? Можно его сюда скопировать? Или оно эксклюзивно для того сайта сделано?

Я про это: http://www.cookingkn...ka_difdev.shtml

 

 

В общем-то я не понимаю претензий Бена - он не может иметь проритет на эту систему.

Фима, может вполне. Он претендует не на саму схему работы (изобретение), а на примененную комбинацию известных технических решений (полезная модель)

 

Да бога ради, копируйте, мне не жалко

Driver

Driver

Posted
Posted

Да бога ради, копируйте, мне не жалко

 

Если это высказывание относится и ко мне - хочу сказать, что мне это

не нужно. Просто поблагодарил Вас за проделанную работу, а это заслуживает...smile.png

Кстати, когда-то на Ганзе Вы спросили - можно ли показать мою точилку Бену?

Так вот интересно, какая была у него реакция?

Teke

Teke

Posted
  • Author
Posted

Да бога ради, копируйте, мне не жалко

 

Если это высказывание относится и ко мне - хочу сказать, что мне это

не нужно. Просто поблагодарил Вас за проделанную работу, а это заслуживает...smile.png

Кстати, когда-то на Ганзе Вы спросили - можно ли показать мою точилку Бену?

Так вот интересно, какая была у него реакция?

 

Честно говоря я не припоминаю про разговор о Вашей точилке. Если можно напомните когда это было.

Я с Беном не знаком и ,скорее всего, Вы просто перепутали меня с другим Андреем (который Grinderman)

Driver

Driver

Posted
Posted

Ну да, сори, думал Вы - Гриндерман.

Да, так он показал Бену фотки и мне была интересна его реакция.

Я потом послал мэйл Бену и никакого ответа, а здесь так не принято.

Понял так, что он боится, или сноб - что в общем-то одно и то же.

Поэтому-то я тут показал эту старинную точилку, а то у всех сложилось

мнение про гениального Бена Дэйла, творца этой системыsmile.png

Teke

Teke

Posted
  • Author
Posted

Ну гениальный он или нет мне все равно, а вот его EDGE PRO для меня лично является лучшим выбором

Driver

Driver

Posted
Posted

Ну гениальный он или нет мне все равно, а вот его EDGE PRO для меня лично является лучшим выбором

Еще раз - это не его, а про лучший выбор..., есть вещи и получше

Alexx_S

Alexx_S

Posted
Posted

Еще раз - это не его

Да его она, его :) Главное его "изобретение" - это отсутствие зажима. Так радикально проблему зажима длинных клинков еще никто не решал - не зажима, нет проблемы :)

  • 6 months later...
CRASH

CRASH

Posted
Posted

чето тема не растет))

У меня вот китайская копия апекса.

Доволен процентов так на 85.

Вот думаю какие к ней приобрести алмазные камешки

Скажу одно, есть ножи, которые удобнее точить в обычных зажимах типа lansky, DMT.

bgso

bgso

Posted
Posted

Немного для развития темы:

Китай не спит клон EDGE PRO

post-5960-0-76679000-1364688504_thumb.jpg

bgso

bgso

Posted
Posted

Но и наши умельцы тоже не дремлют и это далеко не все...

post-5960-0-46785800-1364689259.jpg

post-5960-0-22592600-1364689279.jpg

post-5960-0-78128800-1364689291.jpg

post-5960-0-52178500-1364689305.jpg

post-5960-0-24426200-1364689309.jpg

post-5960-0-95269100-1364689325.jpg

post-5960-0-26647500-1364689337.jpg

post-5960-0-03073700-1364689355_thumb.jpg

post-5960-0-71251200-1364689367.jpg

post-5960-0-00170700-1364689380.jpg

post-5960-0-48086400-1364689393.jpg

post-5960-0-18652200-1364689404.jpg

post-5960-0-11599500-1364689419.jpg

post-5960-0-59262300-1364689434.jpg

post-5960-0-12897600-1364689450.jpg

post-5960-0-09437300-1364689462.jpg

Driver

Driver

Posted
Posted
Спасибо, Вячеслав - классная подборка!

Мысль народа не спит :)
Северянин

Северянин

Posted
Posted

Edge Pro без зажима - эта штуковина для легкого подтачивания клинков и финиша, но ни как не для конкретной заточки. Не голословлю. Попытался заточить один клинок на ней,..рука блин устала держать нож на весу и постоянно прижимать его. хрень! Для подправочки того же опенка, да нормально.

Tochilshik

Tochilshik

Posted
Posted

У меня похожая самоделка,на счёт крепления ножа ,не всё так плохо,полностью затачивал незаточеные и толсто сведённые ножи.Желательно чтобы рк ножа не свисала за столик.А в общем здравствуйте,принимайте в песочницу.С уважением. Извините что кривовато пока не разобрался как фото прицепить.

post-6214-0-81144500-1364728068_thumb.jpg

bgso

bgso

Posted
Posted

Изображение скопирую и перенесу в колекцию,

практически в каждом что есть свое...

  • 2 weeks later...
CRASH

CRASH

Posted
Posted

Edge Pro без зажима - эта штуковина для легкого подтачивания клинков и финиша, но ни как не для конкретной заточки. Не голословлю. Попытался заточить один клинок на ней,..рука блин устала держать нож на весу и постоянно прижимать его. хрень! Для подправочки того же опенка, да нормально.

 

В корне не согласен. Для переточки точилку легко апгрейдить за 10 минут. Помогут неодимовые магниты.

В корпусе сверлится отверстие, под полку вставляются магниты, в отверстие вставляется удерживающий штифт (гвоздь).

У меня стоят два магнитика 20х5. Держать рукой теперь не нужно, клинок фиксируется крепко.

Для того, чтобы магниты не елозили под полкой, уплотнил их посадку кусочком туристического коврика.

post-6047-0-62471500-1365880391_thumb.jpg

chingachgook

chingachgook

Posted
Posted

На Апексе, даже для конкретной переточки, переделывать ничего не надо. Эта точилка самодостаточна.

На сегоднешний  день Апекс(родной) у меня плотно прижился, и менять его на что-то другое пока желания нет, как и магниты прилаживать. 

Считаю одним из главных достоинств Апекса отсутствие жесткогой фиксации клинка.

Джо

Джо

Posted
Posted

На Апексе, даже для конкретной переточки, переделывать ничего не надо. Эта точилка самодостаточна.

На сегоднешний день Апекс(родной) у меня плотно прижился, и менять его на что-то другое пока желания нет, как и магниты прилаживать.

Считаю одним из главных достоинств Апекса отсутствие жесткогой фиксации клинка.

Считаю одним из главных недостатков многих точилок отсутствие жесткой фиксации клинка. А так же необходимость работать левой, я правша, рукой. Для меня это вообще жесть.

chingachgook

chingachgook

Posted
Posted

Считаю одним из главных недостатков многих точилок отсутствие жесткой фиксации клинка. А так же необходимость работать левой, я правша, рукой. Для меня это вообще жесть.

Джо, согласен полностью! +100!

 

 

Вы не любите кошек?  Вы просто не умеете их готовить.

 

Если серьезно, то на Апексе натренировать левую руку потребовалось около трех месяцев.

Наточить нож до сбривания волосьев потребовалось четыре масяца.

А сейчас Апекс моя самая востребованная точилка, но не идеальная.

 

DMaster

DMaster

Posted
Posted

 

Вы не любите кошек?  Вы просто не умеете их готовить.

+100500!

 

 

на Апексе натренировать левую руку потребовалось около трех месяцев.

 

Ну, я "двурукий" (даже в н.теннис могу левой играть), поэтому, наверное,  получилось с 1-го раза...

 

 

 

Наточить нож до сбривания волосьев потребовалось четыре масяца.

Э... Может, чё-то не понял... Это как?

 

 

А сейчас Апекс моя самая востребованная точилка, но не идеальная.

У меня китайский клон, и тем не менее, самое ответственное (кроме кухни) делается именно на нём.

Финиш, конечно же, руками, без приспособ...

chingachgook

chingachgook

Posted
Posted

 

Наточить нож до сбривания волосьев потребовалось четыре масяца.

Э... Может, чё-то не понял... Это как?

 

Просто, точил ножи, пробовал остроту, волос не бреет. Точу дольше и так до того момента, когда волосы стали сбриваться.

Alexx_S

Alexx_S

Posted
Posted

Просто, точил ножи, пробовал остроту, волос не бреет. Точу дольше и так до того момента, когда волосы стали сбриваться.

Вопрос был про четыре месяца, как я понял :)
DMaster

DMaster

Posted
Posted

 

Вопрос был про четыре месяца, как я понял

Ну, да...

Сбривание волос, на сколько я знаю, побочный продукт заточки, а не самоцель. 

chingachgook

chingachgook

Posted
Posted

Четыре месяца понадобилось чтобы приловчиться точить, освоить Апекс. Из них три на постановку левой руки, и один месяц собственно на освоение заточки до сбривания растительности с рук.

Джо

Джо

Posted
Posted

 

Считаю одним из главных недостатков многих точилок отсутствие жесткой фиксации клинка. А так же необходимость работать левой, я правша, рукой. Для меня это вообще жесть.

>Джо, согласен полностью! +100!

 

 

Вы не любите кошек?  Вы просто не умеете их готовить.

 

Если серьезно, то на Апексе натренировать левую руку потребовалось около трех месяцев.

Наточить нож до сбривания волосьев потребовалось четыре масяца.

А сейчас Апекс моя самая востребованная точилка, но не идеальная.

 

 

Каждый выбирает свой путь.  

 

Джо, согласен полностью! +100!

 

Кроме жёсткой фиксации для меня в идеале, что бы этот зажим вращался на 180 градусов, что бы не нужно было клинок вынимать каждый раз.    

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
 Share
Go to topic listing

  • Popular Tags

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.