EDGE PRO

[Teke]

На сайте www. cookingknife.ru появилась статья про Edge Pro - http://www.cookingknife.ru/articles/EDGE_PRO.shtml

В общем-то ничего нового, просто постарался собрать все в одно место. Может кому пригодится

[Driver]

Андрей, спасибо - хорошая статья, разрозненная инфа теперь упорядочена.

В общем-то я не понимаю претензий Бена - он не может иметь проритет на

эту систему. Она была известна задолго до появления ЕП. Вот фото моей:

[Alexx_S]

На сайте www. cookingknife.ru появилась статья про Edge Pro - http://www.cookingkn.../EDGE_PRO.shtml

В общем-то ничего нового, просто постарался собрать все в одно место. Может кому пригодится

Андрей, отличная статья - вся возможная информация собрана в одном месте.

[Alexx_S]

Кстати, а видо на этом сайте тоже ваше? Можно его сюда скопировать? Или оно эксклюзивно для того сайта сделано?

Я про это: http://www.cookingknife.ru/maintenance/Zatochka_difdev.shtml

 

 

В общем-то я не понимаю претензий Бена - он не может иметь проритет на эту систему.

Фима, может вполне. Он претендует не на саму схему работы (изобретение), а на примененную комбинацию известных технических решений (полезная модель)

[Teke]

Кстати, а видо на этом сайте тоже ваше? Можно его сюда скопировать? Или оно эксклюзивно для того сайта сделано?

Я про это: http://www.cookingkn...ka_difdev.shtml

 

 

В общем-то я не понимаю претензий Бена - он не может иметь проритет на эту систему.

Фима, может вполне. Он претендует не на саму схему работы (изобретение), а на примененную комбинацию известных технических решений (полезная модель)

 

Да бога ради, копируйте, мне не жалко

[Driver]

Да бога ради, копируйте, мне не жалко

 

Если это высказывание относится и ко мне - хочу сказать, что мне это

не нужно. Просто поблагодарил Вас за проделанную работу, а это заслуживает...

Кстати, когда-то на Ганзе Вы спросили - можно ли показать мою точилку Бену?

Так вот интересно, какая была у него реакция?

[Teke]

Да бога ради, копируйте, мне не жалко

 

Если это высказывание относится и ко мне - хочу сказать, что мне это

не нужно. Просто поблагодарил Вас за проделанную работу, а это заслуживает...

Кстати, когда-то на Ганзе Вы спросили - можно ли показать мою точилку Бену?

Так вот интересно, какая была у него реакция?

 

Честно говоря я не припоминаю про разговор о Вашей точилке. Если можно напомните когда это было.

Я с Беном не знаком и ,скорее всего, Вы просто перепутали меня с другим Андреем (который Grinderman)

[Driver]

Ну да, сори, думал Вы - Гриндерман.

Да, так он показал Бену фотки и мне была интересна его реакция.

Я потом послал мэйл Бену и никакого ответа, а здесь так не принято.

Понял так, что он боится, или сноб - что в общем-то одно и то же.

Поэтому-то я тут показал эту старинную точилку, а то у всех сложилось

мнение про гениального Бена Дэйла, творца этой системы

[Teke]

Ну гениальный он или нет мне все равно, а вот его EDGE PRO для меня лично является лучшим выбором

[Driver]

Ну гениальный он или нет мне все равно, а вот его EDGE PRO для меня лично является лучшим выбором

Еще раз - это не его, а про лучший выбор..., есть вещи и получше

[Alexx_S]

Еще раз - это не его

Да его она, его :) Главное его "изобретение" - это отсутствие зажима. Так радикально проблему зажима длинных клинков еще никто не решал - не зажима, нет проблемы :)

[CRASH]

чето тема не растет))

У меня вот китайская копия апекса.

Доволен процентов так на 85.

Вот думаю какие к ней приобрести алмазные камешки

Скажу одно, есть ножи, которые удобнее точить в обычных зажимах типа lansky, DMT.

[bgso]

Немного для развития темы:

Китай не спит клон EDGE PRO

[bgso]

Но и наши умельцы тоже не дремлют и это далеко не все...

[Driver]

Спасибо, Вячеслав - классная подборка!

Мысль народа не спит :)

[Северянин]

Edge Pro без зажима - эта штуковина для легкого подтачивания клинков и финиша, но ни как не для конкретной заточки. Не голословлю. Попытался заточить один клинок на ней,..рука блин устала держать нож на весу и постоянно прижимать его. хрень! Для подправочки того же опенка, да нормально.

[Tochilshik]

У меня похожая самоделка,на счёт крепления ножа ,не всё так плохо,полностью затачивал незаточеные и толсто сведённые ножи.Желательно чтобы рк ножа не свисала за столик.А в общем здравствуйте,принимайте в песочницу.С уважением. Извините что кривовато пока не разобрался как фото прицепить.

[Северянин]

Все познается в сравнении! :)  А точилка интересная!

[bgso]

Изображение скопирую и перенесу в колекцию,

практически в каждом что есть свое...

[CRASH]

Edge Pro без зажима - эта штуковина для легкого подтачивания клинков и финиша, но ни как не для конкретной заточки. Не голословлю. Попытался заточить один клинок на ней,..рука блин устала держать нож на весу и постоянно прижимать его. хрень! Для подправочки того же опенка, да нормально.

 

В корне не согласен. Для переточки точилку легко апгрейдить за 10 минут. Помогут неодимовые магниты.

В корпусе сверлится отверстие, под полку вставляются магниты, в отверстие вставляется удерживающий штифт (гвоздь).

У меня стоят два магнитика 20х5. Держать рукой теперь не нужно, клинок фиксируется крепко.

Для того, чтобы магниты не елозили под полкой, уплотнил их посадку кусочком туристического коврика.

[chingachgook]

На Апексе, даже для конкретной переточки, переделывать ничего не надо. Эта точилка самодостаточна.

На сегоднешний  день Апекс(родной) у меня плотно прижился, и менять его на что-то другое пока желания нет, как и магниты прилаживать. 

Считаю одним из главных достоинств Апекса отсутствие жесткогой фиксации клинка.

[Джо]

На Апексе, даже для конкретной переточки, переделывать ничего не надо. Эта точилка самодостаточна.

На сегоднешний день Апекс(родной) у меня плотно прижился, и менять его на что-то другое пока желания нет, как и магниты прилаживать.

Считаю одним из главных достоинств Апекса отсутствие жесткогой фиксации клинка.

Считаю одним из главных недостатков многих точилок отсутствие жесткой фиксации клинка. А так же необходимость работать левой, я правша, рукой. Для меня это вообще жесть.

[Северянин]

Джо, согласен полностью! +100!

[chingachgook]

Считаю одним из главных недостатков многих точилок отсутствие жесткой фиксации клинка. А так же необходимость работать левой, я правша, рукой. Для меня это вообще жесть.

Джо, согласен полностью! +100!

 

 

Вы не любите кошек?  Вы просто не умеете их готовить.

 

Если серьезно, то на Апексе натренировать левую руку потребовалось около трех месяцев.

Наточить нож до сбривания волосьев потребовалось четыре масяца.

А сейчас Апекс моя самая востребованная точилка, но не идеальная.

 

[DMaster]

 

Вы не любите кошек?  Вы просто не умеете их готовить.

+100500!

 

 

на Апексе натренировать левую руку потребовалось около трех месяцев.

 

Ну, я "двурукий" (даже в н.теннис могу левой играть), поэтому, наверное,  получилось с 1-го раза...

 

 

 

Наточить нож до сбривания волосьев потребовалось четыре масяца.

Э... Может, чё-то не понял... Это как?

 

 

А сейчас Апекс моя самая востребованная точилка, но не идеальная.

У меня китайский клон, и тем не менее, самое ответственное (кроме кухни) делается именно на нём.

Финиш, конечно же, руками, без приспособ...

[chingachgook]

 

Наточить нож до сбривания волосьев потребовалось четыре масяца.

Э... Может, чё-то не понял... Это как?

 

Просто, точил ножи, пробовал остроту, волос не бреет. Точу дольше и так до того момента, когда волосы стали сбриваться.

[Alexx_S]

Просто, точил ножи, пробовал остроту, волос не бреет. Точу дольше и так до того момента, когда волосы стали сбриваться.

Вопрос был про четыре месяца, как я понял :)

[DMaster]

 

Вопрос был про четыре месяца, как я понял

Ну, да...

Сбривание волос, на сколько я знаю, побочный продукт заточки, а не самоцель. 

[chingachgook]

Четыре месяца понадобилось чтобы приловчиться точить, освоить Апекс. Из них три на постановку левой руки, и один месяц собственно на освоение заточки до сбривания растительности с рук.

[Джо]

 

Считаю одним из главных недостатков многих точилок отсутствие жесткой фиксации клинка. А так же необходимость работать левой, я правша, рукой. Для меня это вообще жесть.

>Джо, согласен полностью! +100!

 

 

Вы не любите кошек?  Вы просто не умеете их готовить.

 

Если серьезно, то на Апексе натренировать левую руку потребовалось около трех месяцев.

Наточить нож до сбривания волосьев потребовалось четыре масяца.

А сейчас Апекс моя самая востребованная точилка, но не идеальная.

 

 

Каждый выбирает свой путь.  

 

Джо, согласен полностью! +100!

 

Кроме жёсткой фиксации для меня в идеале, что бы этот зажим вращался на 180 градусов, что бы не нужно было клинок вынимать каждый раз.