Ну все...хочу Мору 2000....Еще нравится 741я...и 748(?) Если не путаю, то это один и тот же нож, только один нержа, другой уголь.
Про расходник не совсем согласен....2000тр у нас стоит :huh:. Дороговато для расходника...
Александр, про зонку не вру...есть она. Выкроил клинок так, что часть лезвия попала на режущую зону исходного ножа мясорубки этой. Так вот, при обработке не видно было, а при травлении четко проявилась полоса закалки(хамон)...по диагонали от середины клинка к выходу спусков на острие. Сантиметра 3 точно шириной закалка. Завтра сфоткаю то что осталось от исходного ножа, может о разных ножах говорим...
Про "бреет" - точно!!! Особо заточкой не заморачивался, но на удивление бреет...агрессивно..с треском волос...