В принципе он вроде как уже не советский,а ранне-российский.На моей памяти продавался в районе 93-го - 94-го года.
Была и вторая разновидность-с точно таким же клинком,но более округлой рукоятью и без скинера,и как квинтессенция этого разделочника-кожаный щит с закреплёнными на нём тремя ножами:тем,что на фото,далее тем,что описываю-с округлой рукоятью и без скинера,а вот третий убей-не помню,не то складень там был,не то два ли одинаковых ножа,а посерёдке другой немножко...
Я себе этого "шкуродёра" выменял у приятеля на найденный в лесу МООиРовский большой "охотник",и вполне нормальненько года 2 на охоте использовал.Потом треснула ручка,поменял её на деревянную,ещё сколько-то пользовался,и в конце концов потерял тот нож в лесу.А лет несколько назад купил такой же нож на "ганзе" чисто из ностальгических чувств,но вот ножны что на первом,что на втором были из паршивенькой кожи около миллиметра толщиной,а не из кожзама.На первом,хорошо помню,протёрлись насквозь за один сезон в сапоге.