failbot

Предполагаю, что 65Г или нечто похожее, это было рессорой автомобиля. Скорее всего, но он за границей и не мой.

Внешний вид может нравится, может не нравится, это слишком субъективно и зависит даже от настроения в данный момент, гормональных циклов (http://www.ill.ru/news.art.shtml?c_article=575), неурядиц в работе, проигрыша или выигрыша любимого спортсмена/команды и прочего. Рабочие свойства можно узнать только испытав в деле. Может оказаться, что кухонник, с внешне кракозябистой рукояткой, намного удобнее такого же, но с общепринятой формой, а его уже охаяли на форуме, а ножик с толстым сведением для определённой работы намного пригоднее тонкосведённого собрата. Вот что можно об этом изделии сказать, например? Создатель в интернете не сидит, критика его не колышит.

Взял на ебае у товарища, написавшего этот сайт, за 10 енотов за неимением других ставок: sites.google.com/site/japanesetooldescription/tennen-toishi-tian-ran-di-shi-natural-whetstone

Подскажите, а кто это может быть? :) Довольно тонко точит, остальные стороны, кроме точущей, покрыты лаком, есть какая-то надпись bilder uploaden Kostenlos Bilder hochladen

Сапёрные лопаты , это круто, поздравляю! :) ножнички забрал тоже с почты, хорошо режут, не буду пускать на кухонники bilder hochladen kostenlos

bilder uploaden

А музей ещё открыт? На тот бы поглядеть, который за левой щекой кабана, что-то знакомое. Вот одну на ебае нашёл, сбитый нашими ракетчиками лётчик

Ручка кованая, клинок тоже кованый? А какого он года? :)

Не знаю, дук-дук купил за 1к, №8 700-900р в разных местах, а так да, классный нож :) Одно только не нравится в опинелях - слабое место у пятки клинка, поэтому их не беру больше, если только филейник попадётся.

Классный нож! Шлицы, это хорошо, удобно раскручивать

Может мне недокаленный брак попался, всякое бывает, если мой товарищ дебой не пользуется и не передарил или продал дальше, могу вам её выслать на тест, там точно замины. Посмотрел других производителей, цены ещё больше гнут линии сварки не вижу, похоже на цельную japanesechefsknife.com/collections/sukenari-honyaki-series-white-steel-no-1/products/sukenari-honyaki-series-white-steel-no-1-mioroshi-210mm-8-2inch

Хз, мб и левак, на фотках вроде пластина с внутренней стороны, и пишет They are made of iron clad white steel А какие нормальные производители? Белая сталь дорогая? у него по описанию белая попроще голубой, в голубой ещё вольфрам They are ade of iron clad white steel. They are madThey are made of iron clad white steel.e of iron clad white steel. типа У10-У12, напильник что ли??

А, там хитро, надо перейти на английскую версию и идти в стандартные www.kitchen-knife.jp/standard/mioroshi.htm а оттуда можно перейти снова на японскую версию www.kitchen-knife.jp/pro/pro.htm и тут дебы с 3 мм обуха www.kitchen-knife.jp/standard/sakekiri.htm хотя странно, с того сайта сразу можно выйти сюда www.watanabeblade.com/hotyo/houtyo1.htm

То был 2012 год. Вот этот товарищ делал www.watanabeblade.com там точно были замятия, ни одного скола.

Думаю, курица в данном случае скалывается, точнее её кости :) но это не точно Рубить дебой кости не рекомендую. Была деба, как только забрал с почты, решил попробовать разделать кусок птички - ногу индюка. Рубанул с плеча, в итоге рк на 1-2 мм в глубину замялась в вогнутую сторону, т.к. рубанул несколько раз, рк замялась на протяжении ~3-4 см. Если бы был симметричный нож, мб рк и не завернулась бы. Это было давно, дебы была первым ножом с несимметричной заточкой. Замятия сточил, но заточить заново так же остро не получилось. Попользовался ещё несколько дней и подарил товарищу :) А не, память подводит, был 2012 год, сначала дал другому другу для теста, потом уже начал рубить индюшку, когда вернулся с теста, и потом уже подарил. Фотки старые нашёл, 5.5 мм обух, клинок около 20 см

Ножик из напильника, клинок 135*4 мм. Заточил, порезал еду, постругал деревяшки и веточки. Похоже, там около 52-55 ед, мягкий, быстро тупится.

Продан в общей теме.

Есть ещё более действенный вариант - сделать нож с напаянным лезвием из ВК8 или чего покруче. Тогда придёт конец всем тарелкам и постепенно перестанут на них резать. Но вот найти достаточное количество напаек, припаять и сделать всё аккуратно потребует очень много времени и денег

Хорошо. Он как-бы не впитывает и задерживает, она сквозь него проходит, т.е. можно использовать как мех.фильтр для воды. Полил сверху, через 10 сек всё уже снизу вытекло и он почти сухой. Разделение на масляные/водные примерно понимаю, но не до конца. У меня один водник был японский, дал товарищу на пару дней, всё объяснил. В итоге он его маслом залил, пришлось прокипятить несколько раз с мылом, иначе он как-то не так затачивал, суспензии было мало. Была вашита, настолько пропитана маслом, что вода скатывалась как с гуся, но с мылом можно было и с водой затачивать. Этот свежий с маслом не юзал, с водой попробовал. С маслом он снимал металла побольше, с водой как-бы проскальзывает, не так охотно в металл вгрызается. Засаливание такого же типа, как с водой, грязь уходит внутрь и оттуда не вымыть, а сверху нормально смывается, поэтому он кажется грязным, но он не грязный.

Хорошо, спрошу. Мелкий камень воду впитывает хорошо, пористый. Кстати, кому интересно, могу их заслать на тест, мне сравнивать особо не с чем. Был бы набор чего-нибудь с большим рядом зернистости, типа boride 120/180/300/400/600/800/1000/1200

Сегодня спросил, всё-таки керамика. Взял ещё 2 - такой же, только мелкий и мелкий совсем мелкий, почти доводочный, пальцами шероховатости совсем не чувствую, но не совсем финишный, нож из р6м5 поточил, руку бреет, но некоторые волоски всё-таки дёргает.

точно, и тоже как гильотиной сверху-вниз с ударом думаю тут поможет только что-то очень намного твёрже тарелок, сведение 0.1-0.05 и угол заточки 90 град, а то японцев жалко или какой-нибудь ножик с защитой кончика от тарелок

Не совсем 4х13, скальпели могут быть и из 65х13 и др, в стандарте требования по максимальному содержанию элементов vsegost.com/Catalog/28/28103.shtml для скальпелей E и F

Согласен, тут перепутал :)

рк, рк, рк, радиусы, это с советского времени, сейчас те, кто занимается стандартами, всё переделывают, чтобы оправдать своё существование, т.е. были классы чистоты поверхности, теперь квалитеты, хотя этот Qualität, просто "качество" на немецком вот в старой книге по заточке "радиус", по более новому госту "ширина рк", без указания, что там на рк происходит книжка интересная кстати techlib.org/books/popov-zatochka-rezhushhego-instrumenta/