Не только вкуса, привычек и анатомического строения, да и прочего что касается человека, но и касательно самого изделия, его предназначения, ТТХ и т.п. Например привёдённые мной примеры относятся к мощным полевым ножам, что не могло не повлиять и на размеры рукояток. Тонкая и узкая (или только тонкая, или только узкая) рукоятка не может сочетаться с мощными кликами. Ну и на оборот, если клин деликатный\ тонкий\ узкий\ короткий , то и предназначение его будет соответствующее, и объёмная, мощная и достаточно тяжёлая рукоятка будет естественно не в кассу.
А на счёт заблуждений... Так тут не может быть единого мнения, по этому и заблуждений быть не может, а следовательно все заблуждаются, хотя мне больше импонирует, что все правы по своему . :)