Я ж взял себе все таки трамонтину центури. По сравнению с японами в 5 -7 тыр, 1500 за трамонтину выглядит вполне бюджетно. Он меня таки очень порадовал. причем порадовал с двух сторон, 1- это то что у него все в порядке с эргономикой, хорошо лежит в руке, по сравнению с теми что щупал раньше. удобно нарезать, шинковать. Капусту даже удобнее чем пчаком, но это только потому что он больше. :) 2-е не перетачивал с нуля, взял и пользовал. неделю на кухне в полном юзе выдержал без правки, когда начал мылить немного на хлебе,...1 минута сланцем в 3000 и се,..опять бреет.