Дмитрий А.

А средний я так понимаю обвалочный он на доске не особо и играет, а курочку условную по суставчикам разобрать..самое оно

У меня нет информации по клейму, но почему-то мне кажется что это Опытный Завод Института Автоматики г. Киева, нашел информацию, с указом о мерах по увеличению производства столовых приборов из нейзильбера и нержавеющей стали в 1986 году. Справедливости ради ножи по виду котлеты в столовой резать - дешево и сердито. Не вижу в них особой ценности, ну только если коллекционер какой....

Добрый день, попался такой небольшой топорик. Клейм не вижу. С круглым всадом. Кто-то может видел подобные экземпляры?

Звездочка + стерлась Б, видно З, а ниже по идее год производства, но тоже подтерся. По санитарным нормам у поваров должны быть разные ножи для разных видов продуктов, условно сырое мясо, овощи, сыр и т.д. Эти ножи как правило подписывают, повар вырезал М (мясо какое-то) .

Думаю это самый крупный нож из поварской тройки, производство Завода Звезда, Беляйково. По поводу экспорта в середине прошлого века мы много что куда экспортировали, в основном в соцстраны.

Да были конечно, вопрос в массовости.. в 50-60 больше ставили маленькое лезвие для, условно, очинки карандаша, а в 80ые открывашку..

Никто не знает чье производство? Топор с пожилинами. Клеймо постарался четче сделать...

Складной нож монтерский НМ-3 с фиксатором BackLock (1983 г., Завод ЭМИ, Горький, СССР) Обзор. - смотреть видео онлайн от «Доступные строительные услуги» в хорошем качестве, опубликованное 17 января 2024 года в 18:14:12 00:05:36.

Монтерские ножи точно знаю были с фиксатором, 85 год выпуска...

Беляйковская Звезда?

Думаю так

Сейчас уверен ))

Хотя да, наверное пепельница... ложе под сигары отформовано..

а гусиное перо пробовали вставлять?