Перейти к публикации

Nim Shehit

Участник
  • Публикаций

    20 512
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Все публикации пользователя Nim Shehit

  1. Аналогично. За сиденьем одна чернеет, в коридоре - вторая. Люблю гостей...
  2. Nim Shehit

    Праздник к нам приходит!

    Из такого мяса - отлично готовится такая штука - «Мао Цзэдун был совсем не дурак вкусно поесть. Уроженец провинции Хунань, он всем китайским кухням предпочитал хунаньскую, которую ему готовили личные повара-земляки. Хунань граничит с провинцией Сычуань, и кухня в ней также считается достаточно острой. Мао приписывали слова: «Кто не ест красный перец – тот не революционер». Одним из любимых блюд Кормчего была красная свинина по-хунаньски. Его готовят по специфической хунаньской технике медленного вываривания мяса в пряном бульоне. В сравнении с затейливой императорской кухней Древнего Китая это блюдо не бог весть какое сложное. Но это смотря с чем сравнивать. Для абсолютного большинства китайцев в правление Мао пиршеством считалась чашка пресного риса. Кстати, к свинине по-хунаньски (в меню ресторанов провинции Хунань в наши дни это блюдо именуется «семейным кушаньем Мао Цзэдуна» — Мао цзя цай) не требуется никакого гарнира, кроме чашки пресного риса. Вопрос о том, насколько острой вы хотите приготовить «свинину Мао», является открытым, и зависит от крепости вашего желудка. Я держала себя в руках. Как было отмечено, блюдо весьма пряное. Это уже не региональная, хунаньская, а общенациональная особенность китайской кухни. Классический набор специй включает в себя бадьян, палочку корицы, имбирь, чеснок и острый красный перец. Мясо положить в холодную воду, довести до кипения и кипятить 7-8 минут. Некоторые, чтобы убрать специфический свиной запах, добавляют в воду немного уксуса. Нарезать мясо на кусочки толщиной 2-2,5 см. В воке нагреть растительное масло, добавить сахар и дождаться пока сахар полностью не растает и начнет карамелизироваться. Добавить кусочки свинины и вино. Перемешать и немного обжарить кусочки свинины. Положить оставшиеся ингредиенты, влить горячую воды, чтобы она полностью покрывала свинину и варить 40-45 минут. Если остается много жидкости, увеличьте огонь. В самом конце влейте соевый соус по вкусу и добавьте крупно нарезанный зеленый лук. Кусочки свинины будут как бы в карамельном пряно-анисовом соусе. Добавьте по вкусу соль, сахар и черный молотый перец. Подавайте, как было сказано выше, с отварным белым рисом. Что надо: • 500 гр. свиной грудинки; • 2 ст.л. растительного масла; • 2 ст.л. сахара; • 1 ст.л. сладкого вина; • 2 см корня имбиря, очистить и нарезать стружкой; • 1 звездочка аниса; • 2 сухих перчика чили (или свежие); • 1 палочка корицы; • соевый соус; • соль, сахар; • зеленый лук.» (С) Самое то, когда чуть сала и шкурка присутствуют на каждом кусочке мсяо!
  3. Nim Shehit

    "Жуковская" финка

    Запас по геометрии ножен есть - можно "дожать" - устье ножен сравняется с буртиком обоймицы.
  4. Вы разработали? В восторге и рад знакомству. Вы - Сайкс?!
  5. Nim Shehit

    "Жуковская" финка

    Осталось только в фасе на нижней обоймице - повторить вогнутость верхней - а то "талия кривая". Сверху - сектор окружности, а снизу - "доска". Поправил, как смог -
  6. Nim Shehit

    Относительно новые формы

    Кашлять репом - может любой укурок. А "К Элизе" - только Бетховен написал.
  7. Nim Shehit

    "Жуковская" финка

    Замечание верное - думаю, легко поправимое.
  8. Nim Shehit

    "Жуковская" финка

    Нижний. 105Х140 Под "тридцатник" длинны - явно перебор. Сама прорисовка - великолепна! Клин вписан в ножны грамотно. И размер с заявленым музеем - совпадает. А говорил - не экстрасекс. :D
  9. Очаровательно! Ой! А кто это такой?
  10. Nim Shehit

    "Жуковская" финка

    Под гайку и рисовалось.
  11. Nim Shehit

    Относительно новые формы

    И как этому соответствует та кочерга, которую вы на картинке сравниваете с МПЛ? Копать ей как? МПЛка, кстати, "сделает" Вашу кочергу, как котёнка - при выполнении всех операций, заявленных на картинках.
  12. Nim Shehit

    Относительно новые формы

    Есть вещие, не мене футуристичные, но более грамотные - А у г-на "коекака" - вечный йодль - Никто из ныне живущих - той работы не видел. Тока - "... мёртвые, с косами, стоят - и тишина..." (С)
  13. Nim Shehit

    "Жуковская" финка

    Уважающий себя прапор - отпишется за пожар на складе - чем в карманах таскать.
  14. Nim Shehit

    "Жуковская" финка

    Несомненно - ведь реплика - не "подменная копия" для акции. Да и мы - не Жуковы. Разумный консенсус. Предлагаю на нем и остановиться. *** "Зловещее преступление на крыше" - раскрывать будем позже. И ведьм сачками ловить. *** Пока ставил ёлку подумал : - "Ну кто станет тырить финку - если проще продать полигон?" Гемору меньше - навар гуще.
  15. Nim Shehit

    "Жуковская" финка

    Штриховку, значит, поддельщики сделали идеально, а текст скопировать не сумели? Пытаясь фоткать с детализацией - сталкиваюсь с такими "эффектами" - сплошь и рядом. Угол съёмки может превратить объект в "головастика", а блики - половину деталей слопать, вторую половину - исказить.
  16. Nim Shehit

    "Жуковская" финка

    Ага, только штрихование и неровности овальной рамки - совпадают. :D Делать какие-то выводы по таким фоткам - профанация. Снято под разными углами - светотени иные.
  17. Nim Shehit

    "Жуковская" финка

    Хочется верить в хороше. Тем более надо делать.
  18. Nim Shehit

    "Жуковская" финка

    Скинь на качество фото и полутени - не такая уж великая погрешность.
  19. Nim Shehit

    "Жуковская" финка

    Предполагал же что эти гады длину в ножнах указали...
  20. Nim Shehit

    "Жуковская" финка

    Вряд ли бином Ньютона - Просто наложением можно.
  21. Nim Shehit

    "Жуковская" финка

    Измерив ножны - в длинну-то они одинаковые - по размеру их полости. Меньше клин может быть - больше нет. Получим самый честный и правильный вариант.
  22. Nim Shehit

    "Жуковская" финка

    Дура какая-нибудь, с докторской степенью и врожденной жопорукостью - на пол уронила.
  23. Nim Shehit

    "Жуковская" финка

    Да не, уже охота на ведьм.
  24. Nim Shehit

    "Жуковская" финка

    Нож один и тот же, качество съемки разное. Один нормальный человек снимал (в цвете) - а черно-белый шрайбикус типа меня.
  25. Nim Shehit

    "Жуковская" финка

    Повторюсь, а то тема уже убежала -
×
×
  • Создать...

Важная информация

Чтобы сделать этот веб-сайт лучше, мы разместили cookies на вашем устройстве. Вы можете изменить свои настройки cookies, в противном случае мы будем считать, что вы согласны с этим.