topas

Сало с виски... Не комильфо! Только водка, самогон (горилка), или, на худой конец - спирт! ;)

.

Поребрики атакен!! Шаверма детектед!!! Москали, все сюда - наших забижають!!! З.ы. бунт против Питера с супермодером не зыбывшим своих корней и владельцем ресурса из той пальмиры заранее обречен.... ;)

Нет, ну каков негодяй, а? От одного оскорбления отмазался, тут же другим приложил!!! Ты кого"ЕВРороссийским" обозвал? Ты таки антисемит??? :)

Буду мучаться. Ради поддержания общественного рвения к бойкоту - потерплю. А невмоготу станет, так последую пути, показанному нам Василием из светлой Калифорнии. :) Предлагаю вам обоим самозабаниться за дискриминацию по географическому признаку. Вроде у обоих права такие есть. ;) :) Кстати, а не пробовали - самобан работает? :D

Ефим, Грипы можете в Питер слать. Я не жадный. А вот 710 - в Москау сити извольте... ;) Адресочек за мной не заржавеет.

Один Рукус, пару Скирмишей и я приму. И это - два балисонга №42 тоже. Я тут вчера "Пипец" посмотрел... ;)

В те времена многократные смертные казни были далеко не в новинку. Уголовный кодекс был прост. И если человек обвинялся по нескольким "смертным" статьям, то они не "поглощались", а "суммировались".В лучшем случае обвиненному везло и он умирал на первом этапе. В таком случае продолжалось действо над неживым телом. Просто для завершения ритуала. Но палачи были вельми опытные... Так что частенько жертвы доводились до самой грани неоднократно. А если учесть, что перед этим было "дознание с пристрастием"... Я пару раз посещал экспозиции, посвященные высокому искусству дознания средних веков. Один раз в компании. Одну девчонку выносили в бессознательном состоянии. Да мне и самому было не по себе. ИМХО, я бы молил о смерти через пять секунд после начала дознания. Но кто бы мне это позволил? Работали-то профессионалы. Так что не смерти надо ужасаться. Отнюдь. Вот последние часы перед казнью - там да..... То ли дело сейчас - понюхал цветочков серийный маньяк-педофил, спокойно предался наркотическим грезам. Может даже еще во сне напоследок с девочкой-дошкольницей поразвлекался. А вся мировая общественность "всколыхнулась в негодовании от попрания общечеловеческих ценностей". Две крайние точки. В средние века - многократные казни после пыток за не самые страшные прегрешения с нашей точки зрения и "гуманизм" современников.

Хвастливость тоже свойственна.. ;)

В рыбьем жире тоже дофига полезного. Но это не повод, чтобы я к нему воспылал! ;) Ну не нравится мне эта тема. Овощи-гриль намного лучше. Баклажанчики, помидорки, кабачки, перчики.. С витаминами там не хуже, а удовольствия много больше. Это если про витамины. А если просто про гарниры, то и картошечка, жареная на сале с грибочками очень даже ничего. :) Помнится братан старший у меня наладил взаимное сотрудничество - мы вместе со средним братом чистили картошечку, а однокурсник старшенького ее жарил на сале, да со всякими добавками "что в холодильнике нашлось" (в нашем, прошу отметить! :D :) :) ). Вот серьезно - чуть ли не как с пиццей - все в ход шло. Кулинарный самородок. Не покривив душой скажу, что такой вкусняшки из картофеля я с тех пор не ел. Ни в ресторанах, ни дома, ни в гостях. Каждый ломтик рассыпчатый, обжаренный, ароматный... Помнится в тяжелую годину нам из Брянска передали мешок картошки. Пока везли в "Каблучке", в кузове бензин пролился. В результате картошка вся пропиталась бензином. Про вред даже говорить не буду. Но ее просто нереально есть было - от вонищи бензиновой с души воротило. Но жрать больше было особо нечего... Так он даже эту вонючку умудрился приготовить так, что ели с удовольствием!!! Ну и сальце отдельно настругано. Парнишка сам был из Донецка, поэтому регулярно гостинцы приносил. А как же? Сначала настрогаем чуть ли не прозрачных ломтиков, затем в морозилку до последнего момента, пока все готово не будет. Чтобы потом сразу поверх горячей картошечки бросить кусочек тающей стружки сала.... Кайф! :) Блин. спать пора, а у меня ажно аппетит разыгрался!!! :)

Маловато отверстие для облегчения клинка.

Это ты сейчас так всех любителей сала рэднеками обозвал, или как? :) Кстати, вот эта любовь к тушеной кислой капусте мне неприемлема вообще! Сейчас повальная тема пошла - во всх пивных барах это резко стало основным гарниром при заказе любого мясного блюда. Ну не люблю я эту дрянь вообще никак! ;)

Вспоминается институт, общага, конец третьего курса.... Было две буханки Бородинского, пара килограмм сала, поллитра самопальной горчицы из порошка, пара литров водочки и прекрасная компания. Картошку потом принесли девчонки. С лучком, на шкварках от этого же сала... Эх-х-х-х...! Хорошо посидели. Чуть не забыли, что одному из нас на поезд надо было. ;) :) :) Возвращаясь к первичному посылу темы: "Бррррр, в Москве опять холода.... Хоть на улицу не вылезай.... И в холод хочется сьесть что - нибудь этакого.. не полезного,... Например сало... А может, не всё так страшно? Может не такое уж оно и вредное..... На протяжении веков без свиного сала не обходились ни русские, ни поляки, ни англосаксы, а жители Украины до сих пор у многих ассоциируются исключительно с этим продуктом. Его ели с хлебом, им закусывали спиртное, на нем жарили и тушили. Увидеть сон о сале считалось хорошей приметой: к богатству и здоровью. В общем, не прижилось сало лишь в жарких восточных странах, да и то лишь по причине быстрой порчи. Однако современная мода на худощавых барышень возвела в культ низкокалорийные диеты, и любой жир, тем более животный, отправила в "запретный" список. Сало исчезло с наших столов и начало обрастать чудовищными легендами. Сегодня мы рассмотрим мифы о вреде сала и выясним, насколько они правдивы. МИФ 1: "ОТ САЛА ТОЛСТЕЮТ!" Поправляются не от сала, а от его количества! (Можно потолстеть и от наиполезнейшей овсянки, если есть ее мешками). Если вы ведете обычный сидячий или около того образ жизни, вам положено 10-30 г сала в день. Если уже страдаете ожирением и вам предписана низкокалорийная диета - не более 10 г в день. Отличайте "истинное" сало - подкожный жир, прямо со шкуркой - от схожих продуктов. Бекон, шейка и т.п. - не подкожный, а внутримышечный жир. К тому же вместе с белком, то есть мясом, и такая смесь уже не ахти что хорошее. Самое полезное сало - просто соленое, с чесноком или перцем. Хорошо и копченое, но только "домашним способом", с дымком. На мясокомбинатах сало, грудинку и прочие свиные прелести коптят в жидкости, и это не комильфо, свойства продукта меняются не в лучшую сторону. МИФ 2: "САЛО - ТЯЖЕЛАЯ ПИЩА:" Не совсем так. У здорового человека с нормальным желудком настоящее свиное сало очень хорошо усваивается и не перегружает печень. Вообще самые ценные для нас жиры - с это те, которые плавятся при температуре нашего тела, т.е. около 37,0. Они полнее и быстрее всех остальных перевариваются и всасываются. Их список как раз и возглавляет свиное сало. Но, конечно, сало, как всякий жир, требует для своего переваривания желчи и липаз (специальных веществ в желудке и кишечнике). Поэтому при нарушениях выработки желчи и омыления жиров врачи и не рекомендуют его есть. МИФ 3: "В САЛЕ СПЛОШНОЙ ЖИР" И прекрасно! Потому что это великолепная структура - подкожный жир, в котором сохранились клетки и биологически активные вещества. Например, самая ценная из жирных кислот - полиненасыщенная арахидоновая кислота. Она встречается очень редко, в растительных маслах ее вообще нет. Прожить же без нее никак нельзя. Арахидоновая кислота входит в состав всех клеточных мембран и нужна сердечной мышце. К тому же без нее никак не обходятся гормоны, иммунные реакции и холестериновый обмен. Есть здесь и другие незаменимые жирные кислоты (их называют витамином F) - линолевая, линоленовая, пальмитиновая, олеиновая. По их содержанию, кстати, сало приближается к растительным маслам. Не забудьте про жирорастворимые витамины А (его здесь до 1,5 мг на 100 г), Д, Е, а также каротин. В итоге биологическая активность сала в 5 раз выше, чем у масла. Так что зимой "свиной продукт" - как раз то, что надо для поддержания жизненного тонуса и иммунитета. МИФ 4: "ЭТОТ СТРАШНЫЙ ХОЛЕСТЕРИН" Да, он здесь присутствует, но даже меньше, чем в коровьем масле. И ничего страшного в нем нет. Думаете, немедленно начнет откладываться на стенках артерий и начнется атеросклероз? Ничего подобного! Врачи давно установили, что количество холестерина в крови и тканях мало зависит от того, сколько вы его съели. Это вещество прекрасно синтезируется, даже если вы вообще его не едите. Поэтому куда важнее холестериновый обмен: что организм получит, сколько сделает и как использует. Между прочим, арахидоновая, линолевая и линолевая жирные кислоты как раз и "чистят" сосуды от отложений. Так что небольшой кусочек сала с витамином F - только на пользу в деле профилактики атеросклероза. А имеющийся в нем холестерин пойдет, например, на создание иммунных клеток (лимфоцитов и макрофагов), спасающих организм от вирусов и прочих врагов-патогенов. Даже интеллект без холестерина никуда - в головном мозге его больше 2%. МИФ 5: "ЗДОРОВЫЙ ЖИР - ТОЛЬКО РАСТИТЕЛЬНЫЙ ЖИР" На долю жиров должно приходиться примерно 30% калорий за день. (Обратите внимание: не съедать 30% жиров, а получать от них 30% всей энергии.) Проще говоря - 60-80 г в день. И среди них только треть - растительные жиры. Нам нужно 10% полиненасыщенных жирных кислот, 30% насыщенных, и целых 60% мононенасыщенных. Такое соотношение кислот есть в: да-да, свином сале, а также в арахисовом и оливковом маслах. МИФ 6: "ЖАРЕНОЕ САЛО - ВРЕДНО" Да, при жарке сало теряет часть своих полезных свойств и приобретает токсины и канцерогены. Но и растительные масла ведут себя ничуть не лучше. Стоит их ненадолго нагреть, как они резко перестают усваиваться. А вот подогретое сало наоборот, усваивается лучше, чем в холодном или горячем-жареном. Так что выход прост: сало надо не жарить до состояния шкварок, а греть на слабом огне. МИФ 7: "С ХЛЕБОМ? НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ!" Парадокс: сало с хлебом - как раз то, что доктор прописал! Изумительное натуральное сочетание, при котором оба продукта прекрасно усваиваются. Разумеется, имеются в виду не булочки-пампушки, а зерновой хлеб, из муки грубого помола или с добавлением отрубей. Конечно, это для здоровых людей, не страдающих ожирением и проблемами с пищеварением. При похудании сало тоже не забывайте: это прекрасный источник энергии. Диетический вариант - есть сало с овощами, например, с капустой. Можно вприкуску, а можно сделать с ним солянку, только не пережарьте. А вот гастрономические радости типа бекона класть на хлеб действительно не стоит. Они вообще при похудании разрешены в микроскопических количествах - около 5 г. Зато этого вполне достаточно, чтобы придать вкус, например, дежурной тушеной капусте, моркови или свеклы. МИФ 8: "ЛУЧШЕ ПОД ГОРИЛКУ" Вот это чистая правда - сало прекрасный спутник алкоголя. Главным образом потому, что оно не позволяет быстро опьянеть. Жирненькое сало обволакивает желудок и не дает напитку с градусами моментально там всосаться. Конечно, алкоголь все равно впитается, но уже позже, в кишечнике, и постепенно. Спиртное же, со своей стороны, помогает быстрее переварить жир и разложить его на компоненты. Кстати, совершенно не обязательно употреблять сало именно с горилкой, то бишь с водкой! Со стаканом красного сухого вина оно куда вкуснее. ЭТО ИНТЕРЕСНО "Чем натуральнее жир, тем лучше!" Соленое свиное сало как нельзя лучше отвечает этому требованию современной диетологии. Если сало мягкое, маслянистое, расползается, значит, поросенка перекармливали кукурузой. Если сало жесткое - значит, поросенок подолгу сидел голодным. А самое вкусное и плотное сало получается, если животное питалось "по-свински" - желудями. Самое полезное сало - 2,5 см. под шкуркой. Кусочек сала - прекрасный "снэк" в рабочее время. Оно хорошо усваивается, не перегружает печень и дает аж 9 ккал энергии на 1 г продукта. Это гораздо полезнее, чем даже самая дорогая колбаса, булочка или пирожки. Если знаете за вашим другом неприятную особенность быстро пьянеть, дайте ему перед застольем пару кусочков сала! Украинское сало обязательно с чесноком, венгерское - обвалянное в красном перце, эстонское - копченое: А вот чукотское сало - подкожный жир вовсе не свиней, а тюленей! Они очень близки по составу и, как ни странно, по вкусу. В Советском Союзе ежедневное меню члена ЦК партии включало 50 г сала, сразу из-под шкурки." Взято отсюда: http://digest.subscribe.ru/cookery/advice/n181971533.html

В приципе вообще свойственно. Из млекопетающих мало найдется достойных соперников в этом плане.

Верхний маршальский юбилейник, как я понимаю, неожиданно понравился. А какова функциональная нацеленность тупоносого клинка?

Я в сале не особенно разбираюсь, но основные параметры при покупке следующие - чуть розоватое, с прослоечками мяса (тоненькими!!!) и чтобы чесночком густо пахло. С горчичком или хренком. Хлеб под это дело обязательно Бородинский. Ну и хоть писят грамм, но надо. Просто необходимо. Не пьянки ради, но ритуал надобно соблюдать! Мое глубокое убеждение, что все болячки не от еды, а от образа жизни. А уж веяния диетологов вообще в основном идут из центра здорового образа жизни планеты - Калифорнии. И откуда им в своей Калифорнии знать про генетические особенности проживающих в полосе рискованного земледелия и про климатические особенности этой самой полосы? Поэтому все крики про холестерин и прочее делю на тридцать и пропускаю мимо ушей. Человек за несколько поколений научился молоко усваивать во взрослом возврасте. Что вообще в корне противоречит физиологии. А уж подстроиться под специфический вариант животного жира, переваривание которого заложено природой изначально - вообще как два пальца ИМХО. А все остальное от лукавого. Послушать врачей и диетологов - так жить вообще вредно, от этого умирают.

Цанговые карандаши это тема. Что только в них не зажималось вместо грифеля. Я в глубоком детстве в такой карандаш какую-то железяку заточенную запихнул -для аккуратного ковыряния и процарапывания в самодельных печатных платах. "Кружок юный радиотехник", или как-то так называлось. :) Брат аналогичный девайс использовал для ретуши фотопленок с портретными фотками. А еще в них прекрасно зажималась иголка и прикольно "булькала" при постукивании об край парты! ;)

Дырко - это "трэйдмарк" типо. Размещение сего спорного дизайнерского элемента в самом нагруженном месте ножа на фикседах от Спайдерко всегда умиляло. ;)

Второй справа - первый собственный нож. Честно спер у отца из инструментального ящика в девять лет. ;) Белка - первый официально подаренный мне нож. Лет одиннадцать. Брат подарил. После того как ему кто-то штык-нож от АК подарил, он посчитал, что Белка ему уже не нужна. Спасибо, прям в душе потеплело.

Ой-ой-ой... Культурная столица, интеллехенция, все дела... Да я сам ту скамейку еще в восемь лет из соседнего двора припер. Моя скамейка, что хочу, то и делаю! ;) Касательно классики - выглядят прикольно, но вспоминается, что крашеная кость пачкается. А вообще, в свое время Антон (Прохор - Генсек) притаранил в Ерш всю линейку, так после первых "уси-пуси" пришло понимание, что прогресс все-таки не зря шагает по планете. И та же Милитари далеко впереди по всем без исключения параметрам. Ну разве что души в ней поменьше. Хотя Миля тут сбоку. Прямой конкурент-современник это обычный швейцарский нож. Души еще меньше, но бьет эту классегу на ее поле с еще более разгромным счетом.

" За это Мэри подарила ему новенький перочинный ножик с двумя лезвиями ценой в двенадцать с половиной центов; и нахлынувший на Тома восторг потряс его до основания. Правда, ножик совсем не резал, зато это была не какая-нибудь подделка, а настоящий ножик фирмы Барлоу, в чем и заключалось его непостижимое очарование; хотя откуда мальчики Западных штатов взяли, что это грозное оружие можно подделать и что подделка была бы хуже оригинала, совершенно неизвестно и, надо полагать, навсегда останется тайной. Том ухитрился изрезать этим ножиком буфет и уже подбирался к комоду, как его позвали одеваться в воскресную школу." :) Я после прочтения этого текста спер у отца настоящий охотничий нож (это я теперь знаю, что это был настоящий охотничий складень - с экстрактором для гильз, а тогда для меня это был просто "крутой нож, лучше чем у Тома Сойера"), наточил его на "лодочке" до состояния жуткой микропилы и пошел вырезать на скамейках возле дома "Здесь был Антон"! ;)

Ну, справочная ценность никуда не делась. А вот на новом сайте старого архива я что-то еще не нашел, к сожалению. Так что его новый сайт-просто блог. Не хуже и не лучше многих....

Вон оно как! Спасибо.

Камрады, кто в курсе? http://playground.sun.com/~vasya/index.html Временные трудности, кирдык полный, или переехал?

С праздником!