егорий

С Днем Рожденья!!!

А что касаемо кино - смотрим "Жандарм в Нью-Йорке" и готовим одновременно с ними ! Говядинка получается, я вам скажу !

напомнило вся ведь книга про еду - подумал я, куда тому Булгакову! Оттуда же : "Знаешь, у нас в Кашперских горах делают вот такие маленькие кнедлики из сырой картошки. Их сварят, поваляют в яйце, посыплют как следует сухарями, а потом... а потом поджаривают на свином сале! Последнее слово он произнес замирающим от восторга голосом." Лет много тому попробовал сделать... Правда в картошку добавлял муку и кроме топленого были и шкварки...Народ "хомячил" за обе щеки !

http://www.youtube.com/watch?v=XDp8VWXt3G4

Мдя-я-я-я! Прочитаешь... Перечитаешь... "...Никанор Иванович налил лафитничек, выпил, налил второй, выпил, подхватил на вилку три куска селедки… и в это время позвонили, а Пелагея Антоновна внесла дымящуюся кастрюлю, при одном взгляде на которую сразу можно было догадаться, что в ней, в гуще огненного борща, находится то, чего вкуснее нет в мире, – мозговая кость. ... Никанор Иванович разливательной ложкой поволок из огнедышащего озера – ее, кость, треснувшую вдоль. .." Мастер и Маргарита" Посмотришь на аватарку и задумаешься ...

Токмо прочитал!!! С утра надо бежать за ингридиентами!!!

Да-а-а! Лето, ах лето! ...

Ага! Украшается икрой и теми же раковыми шейками, подается на гарднеровском (или поповском) фарфоре с фамильным столовым серебром...Главное, чтобы лакей, зараза, ничего не уронил, а то - на конюшню!

Владимир! Поздравляю! Раритет! Но,все-таки, этот не шведский, а норвежский... http://rusknife.com/...86/page__st__30 пост 46

Давно не делал Но процесс был такой: у целиковой(непотрошеной) счищал чешую, отрезал (не до конца)голову, через разрез потрошил, тонким ножом вырезал мякоть с хребтом (снимал "чулком" шкуру), делал фарш с размоченным хлебом и луком, набивал и запекал.

В связи с недосыпом, т.к. вместо выходного получилась ночная работа, напал "творческий стих" и тривиальные рыбные котлеты ушли в небытие ... Решил поддержать имидж, но из рыбы Ингридиенты подготовлены (в ковшике в молоке размачивается белый хлебушек)... Процесс кручения ручки мясорубки описывать не буду, фарш был заправлен солью-перцем, вымешен и на полчасика убран в холодильник. Потом пошел стандартный тефтельный процесс... Уже знакомый томатный соус(правда вместо зелени - популярная у меня "хмели-сунели") в этот раз "разжижен" миксером... Ну а далее под крышку и минут 15-20 на слабом огне...Подготовлены петрушка (для украшательства) и свежий огурчик (для заедания). В холодильнике охлаждается "прозрачная" - не пьянства ради, а вкусовых ощущений для !

Чичас! Еще немного, еще чуть-чуть!

Пока идет процесс(что-то тушится, что-то доходит в холодильнике) - коротенько изложим... Ножик на кухне оказался случайно (вдруг обнаружилось, что не помыл с осени ). Приобретен лет10 тому в рыболовном магазинчике за 125 или 150 руб. На ценнике было написано "Пр-во Индонезия ". Т.к. продавался "голым" - были приобретены ноженки за 50 руб. После этого "клиент" поселился в пикниково-шашлычном рюкзаке по соседству с разборным мангалом(которые периодически меняются), так что голова на тему "не забыть дома ножик" не болит. Использование узкоспециализированное: порезать(продукты)-порубить(веточки пальца в 2)-поколоть(полешки)-покидать(исключительно в сухостой )-иногда(когда припрет), накопать червяков ... Масса - 242гр., длина(общая) - 265мм,клин - 150мм х 30мм х 4мм , "фальш" - 85мм Х 1,5мм, спуски - 15мм. Точился(если можно так назвать) по необходимости на "мелком" бруске под углом градусов в 10...

Получается, что за небольшой ОФФчик в этой теме Щас сделаем (одновременно с готовкой)...

Жека, тысяча извинений: имеете ввиду ТТХ+"родословную"?

"Ешь ананасы, рябчиков жуй! День твой последний приходит, буржуй!" А тут в выходной день после домашних хлопот так лень идти в магазин! А ведь вечером вернется с работы семество, начнет стучать ложками и кричать: "Есть хотим! Каши давай!" Но вспомнилось, что в морозилке лежит какой-то пакет ...А далее, как кричал Шарик из Простоквашино: "Ура!!! Склад!" Это ведь остатки от весенней поездки в Астрахань! Щука побольше и сомик завтра пойдут на котлеты... А сегодня: щучки поменьше - "хе по-астрахански" (мой пост 122), окуни - классика в муке... Уф-ф-ф! Успел (рис на гарнир)!

Заранее завидую !

Кирилл! С этими, проведенными на работе новогодними каникулами , забыл поздравить с повышением популяции финских медведей !

Нормально-нормально! Поздравляю! У некоторых и такого нет ...Дерево на рукоятке красивое.Еще бы ножны...

Ссылка на статью http://www.hs.fi/eng...y/1101981166240 и гугл-перевод об этом... "Rapala купить нож Marttiini завод Транзакции ожидается, повысит сбыта и распределения продукции Марттиини Ведущий рыбалка в мире производитель оборудования приманки Rapala VMC является приобретение завода Marttiini Knife, основанный в Рованиеми, Финляндия. Rapala заключила условное соглашение о приобретении всего акционерного капитала Marttiini Oy от Lauri Marttiini, его сын Илкка Марттиини, и члены Илкка Марттиини семьи. Сделка была объявлена ​​в Рованиеми в понедельник и он направлен должны быть завершены к концу октября. Средство платежа будет включать в себя денежные средства и вновь выпущенных акций Rapala. Сторон, участвующих отказываются раскрывать цену покупки. Сделка будет иметь никакого эффекта от марки Марттиини или 80 сотрудников компании. Сотрудничество между Rapala и Марттиини продолжается уже около 40 лет, с того Rapala последовательно купил более 40% продукции в Марттиини. "Можно с уверенностью сказать, что мы расширяем", признает Ларс Ollberg, директор по продажам и маркетингу отдела аксессуаров Rapala автора. На прошлой неделе Rapala приобрела контрольный пакет акций в лыжном Пелтонен. "У нас сейчас шесть мировых брендов под нашим пояса". Ollberg оправдывает Марттиини приобретения с улучшением взаимодействия. «Вместе мы сможем расширить ножом продаж еще больше. Кроме того, мы сосредоточимся на разработке более доступных по цене продуктов в нашей совместной принадлежащих ножом предприятие в Китае". Отец Lauri Marttiini автора, кузнец Janne Marttiini, начавшей производство ножей в Рованиеми в 1928 году. В дополнение к ножа завод, Марттиини также производство ножей оболочки объекта в Пярну, Эстония. Из китайского предприятия нож, Марттиини собственные 49%, против 51% в Rapala. В прошлом году оборот Marttiini Oy составила около 6,5 млн. евро. Филе ножи компании являются лидерами рынка в Северной Америке. На данный момент ассортимент продукции Марттиини состоит из более 400 ножей, с продажами в более чем 20 различных стран. Rapala VMC производит, продает и продает приманки и другие рыболовные снасти через собственную сеть поставщиков в Северной Америке. В Европе, Rapala не только продает рыболовные снасти, но и других открытых атрибутики отдыха, а также. Основные производственные мощности группы производства в Финляндии, Франции, Ирландии, Эстонии и Китая. В целом, Rapala насчитывает более 3000 человек в 25 странах. В прошлом году оборот компании составил EUR 174 млн. долл. США."

Симпатяга! Подберите ему достойную пару - пусть плодятся и рзмножаются !

Так Всемирная организация здравоохранения только в 1948 г. была организована...Сорок с лишним лет в плену у японцев ...

А мы, как-всегда скромно и без претензий, вдарили по ТЕФТЕЛЯМ Фарш стандартный: мясо, лук, размоченный в молоке белый хлеб, соль, перец... Тефтельки запанировал в муке и обжарил... Сложил вместе, залил соусом, о котором сообщал выше ( в этот раз в лук при пассеровке добавил тертую морковь), и тушить минут 8-10... Гарнир: гречка, рис, макаронины. Приятного мне аппетита !

Ой! Похоже после праздников все животами маются (никаких вкусностей!)! Скромненький дежурный томатный соус подо все! (Фото специально для МОRА-филов: KJ 15см) Подготовили продукты... Лучок спассеровали... Добавили помидоры, соль, перец, перемешали... Когда потушилось (мин.10) - ВЫКЛЮЧИЛИ, и добавили зелень (варьируется: в этот раз пошли майоран, орегано и базилик) с давленным чесноком (постоянный компонент)... За это время подоспела гречкка ( люблю я), а дочь будет есть со спагетями из холодильника...

И снова в хорошем разрешении на WW2... Что навороченно-заклепистое... Окованое... Ножик тоже виднеется...