BOB

Так ведь и надрессированные легионы Рима тазиком истории накрылись. Всему соё время.

Nim Shehit написал: - «Из всех клинков "торчит" кхопеш, а он исторически существовал недолго и широкого распространения не получил». Вы, батенька, не бредите? История Древнего Египта составляет около 40 веков! Из них веков 20 с кхопешем в руке воина. Оружие египтян состояло из топоров, кинжалов, ножей, кхопешей, копий, дротиков и луков. Кхопе́ш - разновидность холодного оружия, применяемая в Древнем Египте. Состоял из серпа (полукруглого лезвия) и рукояти. Мог иметь как внутреннюю заточку, так и внешнюю. Бывала также двойная заточка, когда ближняя к рукояти часть клинка имела внешнюю заточку, а дальняя — внутреннюю. Рукоять кхопеша двуручная, около 50 см. Кхопеш в Древнем Египте был оружием искусных бойцов и элитных военных подразделений, личной охраны фараонов. Длина кхопеша позволяла работать им и с колесницы. Это оружие играло важную роль в ближневосточных войнах более чем за два тысячелетия до появления ислама. В Египет XVIII Династии (около 1600 года до н.э.) использовали новые технологии изготовления оружия, заимствованные у гиксосов, включая общую форму «меча серпа». Это оружие стало символом Нового царства. Nim Shehit написал: - «Предки не дураки были». Тут я с Вами согласен!

Va-78 сказал: -"П.С. ненавижу художников. )". А шо случилось?

Вы, Alex, с поварами по-аккуратнее! Когда они не в себе – и тупыми инструментами вон чего могут. А Вы им ещё и японческой стали ножики готовите. — 07.10.2011 17:56 — Life News: Повар чебуречной на востоке Москвы убил отца своей жены во время ссоры и приготовил из него национальное блюдо, сообщает Life News. По данным источников издания, повара отправили на психиатрическую экспертизу. В Следственном комитете подтвердили, что расследуется такое дело. «В Восточном административном округе действительно расследуется уголовное дело об убийстве с последующим расчленением», – сказал представитель следственного управления по Москве. При этом в следственном управлении по ВАО сообщили, что все останки тестя убийцы были найдены. «Убийство стопроцентно бытовое. Мужчина 1956 года рождения 18 сентября убил своего 82-летнего тестя в пьяной драке. Затем, чтобы незаметно вынести тело, расчленил его и спрятал останки в разных местах. К вечеру 22 сентября все останки были обнаружены. Заключение будет позже, но могу сказать, что останки составляют единое целое», – сказал следователь. «Газета.Ru» http://gazeta.ru/news/lenta/

За рыбу в Питере, Роман, Вы меня расстроили! У нас тоже не без идиотов. Браконьеры-придурки донными тралами крепко лиманы подпортили. Днями, кефали свежей таки взял и замариновал с кило. Семья продукт одобрила и за один присест, с картошечкой, в мундирах отваренной - и порешила. С помидорками. Торчу от вкуса осенних степных помидор! В следующий раз - 2 кило кефали замариную. С режущим инструментом для кухни – напряжения нет у нас. Хоть европейские марки китайского разлива, хоть керамика, хоть тазиками - отечественных производителей. С хохломой и без. А вот так водяной уж на бычков охотится в лимане, ниже – кефалька до маринования.

Alex пишет: - "Да только мало осталось поваров, уважающих свою профессию. В основной массе не повара, а говноделы!" Как теперь в общепит ходоть после информации от Alex? Пойду руки мыть.

Alex! В основной массе не повара, а ГОВНОДЕЛЫ, говорите. Ну тогда и тема должна звучать по другому! «ГОВНОРЕЗ ДЛЯ ГОВНОДЕЛОВ ПО ЗАКАЗУ ИЗ РОССИИ. 20 и 23см ЗА 2300руб ПАРА. ЯПОНСКОГО ПРОИЗВОДСТВА ПОД ЕВРОПУ». Или как? И ещё процитирую Вас: - «Тут есть чем гордиться! Японцы еще не делали ножи такого типа, можно сказать Россия указала направление!». Как понимать?

Я для себя - вот шо подумал. Если повару инструмент побюджетней, то он и щец побюджетней состряпает. Или как? http://www.etoday.ru/2011/10/top-5-processov-sozdaniya.php#more Тут и рассказ как небюджетные ножики делаются.

Может пригодится? КРАЦЕВАНИЕ Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Крацевание - механическая обработка металлических изделий при помощи металлических щеток. Применение: Крацевание используют для декоративной отделки изделия, а также в качестве подготовительной операции очистки изделия перед дальнейшей обработкой. Крацевание может производиться вручную металлическими щетками различной жесткости, либо с использованием механизмов (электроинструмент или станки с металлическими щетками). Крацевание жесткими щетками позволяет получить матовую поверхность изделия, при обработке мягкими щетками - блестящую или полублестящую поверхность. http://ru.wikipedia.org/wiki/%CA%F0%E0%F6%E5%E2%E0%ED%E8%E5 Существую ещё и синтетические щётки с включениями абразивов различного калибра

.

Подобью итог своему «выступлению». Если бы я надумал заказать Денису пору комплектов гиймякеш, то присовокупил бы к ТЗ вот такие лекала. Верхний гиймякеш – для малогабаритной квартиры, что бы при замахе потолок не повредить. А с нижним комплектом – ходил бы по свадьбам, фарш рубил бы…… У кого там свадьба намечается?

Мастеру виднее.... За мастера - спасибо.

Интересно, а что бы сказали японцы, увидев этот нож?

пилой для образности обозвал. думал насечка против скольжения при силовом резе. но против по другому поводу - микроконцентраторы напряжения на рубиле не айс. Так у нас и мясо не с утра до вечера! А обух 6мм и впадины с радиусом, да и клин не пересушен. С уважением.

Не угадали! На обухе не пила! Энто десяток микромолоточков, которые будут мясо отбивать. Лезвием нарежим-нарубим, обухом - отобъём. Два в одном, так сказать. РУБАКОРЕЗАКООТБИВАКА получится. Надеюсь. Ну а дальше - по ситуации и по вкусу....

Надеюс, что совсем харным он станет по окончании ремонта и я ему тюнингу дам.

Гр Егори - сказал: Под нижний инстрУмент корыту надобно иметь.А для верхних пень поздоровше,или шпалу какую нить ,а то при шинковке у подложки снашивается поверхность быстро . Очень в точку Вы говорите. Но это если Вам, например, до свадьбы надо готовиться, нарубить 10-15 кг фаршу и Вы гиймякешами - как шаблюками машите. А если Вы партизан-подпольщик, и соседи этажом ниже даже на Ваш шепот нервно реагируют, и мяса у Вас грамм 500-600? Вот тут и проявит себя правильный гиймякеш! Правильный – это с большим, уверенно развитым завитком, на который можно опереться и второй рукой, с отверстием, диаметром 5-7мм в центре лезвия. Я так думаю. А дальше - разделочная доска, 500-600 грамм мяса, гиймякеш – в две руки и раскачиваете его по мясу, как лодочку – с носа на корму (можно с лёгкой протяжкой, как рубанком), а не машите. Про отверстие в центре лезвия - пока промолчу (они видны в видеоролике), сохраню интригу. На фото ещё один родственник гиймякеша времён СССР (с металобарахолки, задрыпаный немного, в ремонт задействовал, я им пока лишнюю штукатурку срубываю). Хоть бери, да завиток приваривай после завершения ремонта. А так пока – как гиймякеш кастрированный. Гиймякеш - очень интересные ножи.

Если интересно. Родственный инструмент родом из СССР.

тёмненький хорош!!! Накладки на тёмненьком - из дуба морёного и проквашенного. И так бывает. Был кружок из дубовых реек собранный, которым в бочонке прижимали, заквашивая, капустку, помидорки или огурчики. Сколько поколений каждый год повторяли эту процедуру – сказать трудно. Традиции ушли. В банках мариновать стало модным. Бочонок рассохся, рассыпался. А рейки дубовые, проквашенно-морёные, от кружка прижимного пошли на ручки ножей. Прочные, как косточка.

20 лет, как покинул я ЮТЗ "ЗАРЯ", а ножики - вот.

Кухонность? Как сказали бы в соседнем «ауле» - «Шоб да – так нет. Но… Шоб совсем нет – так всё таки да». А вот для «дружественного» застолья – вполне. С уважением.

Классный нож!!!

-Меч святого Петра- "Меч -- редкая привилегия: ходить с оружием разрешено только римским гражданам -- это их неотъемлемое право в отличие от неграждан. Туземцам за ношение оружия -- смерть через распятие. Даже храмовая стража синедриона вооружена деревянными дубинками и кольями. Значит, Петр -- римский гражданин. Как Петр, рожденный в Иудее, мог стать римским гражданином? Например, повоевав римским наемником. В 19 году племянник Тиберия Германик воевал в Каппадокии и Армении. Естественно, во вспомогательные войска он набирал наемников откуда поближе -- с Востока. Наемникам за особые заслуги перед Римом давали награду -- Крепостной венок или Гражданский венок. Носитель такой награды автоматом получал гражданство. Видимо, Петр был хорошим солдатом." http://www.ogoniok.c.../4626/39-30-35/

Тот, кто сотворил этот предмет - знал толк в клинках. Думаю, его проковали в оснастке. Детальней бы клейма показать. С уважением.

Очень интересно! Попался мне, когда-то, похожий на Ваш нож. Старичёк. Увесистый, приятный в руке. Отличался – силуэтом. В остальном – братья. Чистый клин и вдоль и поперёк, оковка. Хвостовик - расклепанный на шайбу. Так он выглядел. Подарил хорошему человеку. С уважением.