Vanderlor

Даже не знаю, в музыку или юмор. :)

Сколько? Уверены, что найдете хоть одно решение о лишении прав с формулировкой - "красный цвет лица"? Или это в основном из серии... у моей жены на работе есть грузчик, мужа сестры которого точно лишили прав за цвет лица и выпитую бутылку кефира. Откажитесь пройти освидетельствование в Германии, Швеции или Финляндии и посмотрите, что из этого получится.

Молодцы. :D Как раз сегодня прошла новость, что Беларусь начала закупать в Европе свинину с диких количествах. Но с Россией это не связано, самим надо. :)

Так она и так копейки стоила. Но что-то мне подсказывает, что стоит вскоре у вас ждать белорусскую балтийскую кильку. :)

Конечно в Старом. Такое только там может быть. :) http://www.ross.ee/4-Esindussalong И про железо можно прямо кузнецу вопрос задать. :) Конечно. тут не в тему. но мне штопор понравился.

Просто топорик от наших местных кузнецов. :) Ну, и несколько фоток. Люблю я такие магазинчики. Ничего не покупаю, но нравится атмосфера и запах дерева с железом.

Пища бедняков. Но мне, все равно, нравится. :) Обычная и банальная килька, она же - балтийский шпрот. Просто жаренная. Быстро и вкусно. Словно чипсы или другая закуска к пиву. Даже холодная отлично идет. Ну, и всяких витаминов D c Омегами много в ней.

Ну, да, не могу не согласиться. :) Так все уже отработано в ПДД и пр. Сертифицированный алкометр - протокол. Отказ "дуть в трубку" - протокол - суд. Не согласен с показаниями алкометра - сам побежишь к медикам - суд.

Посмотрел последний фильм "Саботаж", с Арни. В 67 лет Шварценегер не смотрится. Староват для таких ролей, еле шевелится и... прическу дурацкую сделали. Всё, ушла эпоха. А казалось, что она будет вечной. :(

Алексей, спасибо. Почему-то пропустил.

Не вижу ущемления. Оружие, как и автомобиль - объект повышенной опасности. Следовательно, нельзя правила обращения с ним оставлять на "совесть владельца". Владельцы - разные и совесть у них тоже разная. Все должно быть чётко регламентировано, а в случае нарушения - наказаение. Знаю некоторых индивидуумов, которые утверждают, что выпитая бутылка вина, никак не влияет на их способность водить автомобиль. Только вот медики почему-то не согласны с этим. Так и с оружием. Бродящий по лесу подшофе вооруженный человек так же опасен. как и выпивший водитель.

А что там в Штатах у второго изготовлено? Ножны?

Ссылка на документ у меня не открывается. Но я правильно понял, что до сих пор в России можно было рассекать пьяным с ружьем, во время охоты? Если так, то меня это больше удивляет, чем запрет.

Так существуем множество сортов колбасы. Мой - безоболочный. :) Интересно, сколько будет вялиться в пергаментной бумаге? Она ведь совсем не дышит.

С праздником!

Нет, они еще и издеваются. Какая конина в Прибалтике?! Нетути ни местной, ни привозной. :) Спасибо. В следующий раз "закебаблю" мясо. :)

Ага. Где-то есть фотка, на которой Гера своей "не очень большой пилой", вековые деревья вдоль ствола распиливает и "столик" делает. :)

Бензопилка?! да там - бензопилище. :)

Не, нет у нас нифига.

Ну, спросить-то можно. Только ответ сам знаешь. :)

Но они там есть. :)

Сразу скажу, что рецепт не мой, а тырнетовский. Но мало ли, что там пишут. Пока сам не попробуешь, не узнаешь. Колбаса будет из говядины, так как вяление свинины в домашних условиях может выйти боком. А эксперименты мне ставить не на ком, всех жалко. Даже с тещей у меня отличные отношения. :) Итак, рецепт. На этой фотке, все ингредиенты, что мне потребовались. За основу я взял мясо для билтонга, по рецепту из этого поста. http://rusknife.com/topic/7219-victorinox-finlandia-patrol-nomad-%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B5/ Для ленивых, вкратце повторю. Говядину, режем на кусочки. Каждый кусочек сбрызгиваем винным или бальзамическим уксусом и натираем заготовленной смесью. А смесь это: одна столовая ложка соли с горкой + одна столовая ложка без горки, столовая ложка кориандра, чайная ложка тростникового сахара, чайная ложка молотого черного перца. Пропорции даны. Из расчета на 1 кг мяса. Но ими можно играть в любую сторону, в зависимости от вкуса. Можно добавить красный перец или еще чего-нибудь. Мясо складывает в посуду и под гнет, да в холодильник. Через 6 часов мясо снова массируем, переворачиваем и опять под гнет на 6 часов. Вынимаем и опускаем в 6% уксус, разведенный с водой 1:6 на пять минут. Я же заливаю уксус с водой прямо в ту же кастрюлю с мясом. Потом наши заготовки полощем, и тщательно выжимает. Затем, делаем фарш. Я использую обычную «рукопашную» мясорубку советского образца. Электрической, конечно, быстрее. Но она слишком мощная и перемалывает все подряд. А ручная наматывает на «винт» жилы и мясо становится чище и нежнее. Но это чисто мой «пунктик». Кто как любит, но в моей колбасе должно быть сало. Берем шматочек соленого сала и нарезаем его на мелкие кубики. У кого ножи тупые, могут сало предварительно заморозить. :) Ну и смешиваем сало с фаршем. На весах я сфоткал, чтобы понять процент усушки и утряски. Это вес исходного продукта уже за вычетом веса тарелки. А дальше самое интересное. Разве бывает колбаса без кишок? Ну, или хотя бы, без искусственной газовой оболочки? А вот и бывает. Кишки у нас не продаются – запрещено, вот и вертимся, как можем. Итак, берем циновку для суши. Я суши не делаю, поэтому взял матик на котором фотографировал продукты. :) Обматываем пищевой пленкой, для соблюдения санитарных норм. Кладем на циновку немного фарша и… скручиваем в трубочку. Колбаска готова. Дальше – вялим. Тут кто на что горазд. В теме про билтонг, у меня есть несколько способов. В данном случае, а сложил колбаски на решеточки и… поставил перед вентилятором. По моему опыту, это самый быстрый способ вяления. На ночь вентилятор я выключал. Через сутки. Через двое. Через трое суток уже достаточно одной решетки. Колбаски усохли. Еще через сутки… Итог. Конечно, колбаски получились не очень красивые, на чурчхелу похожие. :) . А учитывая стоимость говядины, не очень-то и бюджетные. Усохли более чем в два раза. Но зато в колбасе нет всяких красителей, усилителей вкуса, перемолотой куриной массы и прочих глютаматов и других ЕЕ-шек. Натур продукт, в квартирных условиях.

С праздником! :)

Он там на фотках выше, в руке Андрея Артуровича. Прям, исполинского размера. (стилет, а не Артурович)

С Праздником!