Андрюха, моя думает, что все нюансы с заготовкой и приготовлением в последних сообщениях связаны исключительно с рыбой из реки Обь, поэтому потусим мы чуть-чуть но у каждого останутся свои истинно расовые рецепты, ибо в силу сложившихся обстоятельств рецепты подгоняются для того, чтоб не попасть на больничную койку (эпидемия описторхоза в карповых бассейна р.Обь). А так - да , я был бы не против, еслиб по каждой породе рыбы обменяться способами ее "утилизации" :)
А так-то если Андрей из Тюмени, Виктор из Сургута, Матвей из Лангепаса не против - давайте создадим. И мужики с Поволжья ее наполнят, да и Прибалтике есть что сказать по этому поводу. Да, Камчатку еще забыл :), Олег, не обижайся :)