Перейти к публикации

Minakis

Участник
  • Публикаций

    104
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Все публикации пользователя Minakis

  1. Minakis

    Набор кухонных ножей .

    Если требования к качеству стоЯт после "быстро и просто", то на фискарсе вполне можно так: быстро наточили, быстро затупили, быстро сточили нож, быстро купили новый. И Вам просто и фискарс в плюсе! Ещё можно отдавать хорошему заточнику- быстро, но надо найти, что может быть не просто. И можно учиться самому- не быстро и не совсем просто, но качественно (не сразу)!
  2. Minakis

    Набор кухонных ножей .

    На точилке фискарс, конечно, сможете подточить нож более или менее, может Вас это и устроит. Но хорошего реза и устойчивой рк не будет, а придется елозить по фискарсу часто. Поймёте разницу только попробовав хорошо заточенный нож. Плюс теоретически :huh: есть вероятность выкрашивания мелкой стружки по рискам, сделанным фискарсом вдоль рк.
  3. Minakis

    Заточка от РК

    Безусловно правильный подход! В идеале всё так. Но точить - то приходится и не очень грамотные, и старенькие, и убитенькие ножи, а может просто чего - то не устраивает. И вот тут как раз можно их просто заточить - и брить и резать они будут. А можно повысить их функциональные качества и стойкость РК, изменив геометрию. На мой взгляд как-то так. А уж если выбрать себе нож по предназначению - здесь пользоваться и радоваться :)!
  4. Minakis

    Заточка от РК

    Ну грамотно сделанные и из супер стали это же не одно и тож. Пчаки, например, сделаны грамотно, а правятся на том что под рукой. И приятно же взять неприглядный нож и сделать его грамотным?
  5. Minakis

    Заточка от РК

    Хороша халтура! Ступеньками, да по полградуса- это как маленькими шажочками к заветной конфетке. Буду себе такие делать! Даже кандидат есть, который бреет, но плохо режет. Исправлю геометрию и думаю разницу почувствую.
  6. Да он очень классный с выразительной формой! А что за клеймо "ТА"? Шеврон в подарок или для антуража на фото?
  7. Minakis

    Темы Ваших коллекций

    Солидно! Интересно как применяете столько серпов. Или чисто для коллекции?
  8. Minakis

    талисман

    Хотя подумал-подумал <_< . Наверное героя, да ещё с шаром в руке, да ещё в котором нож - очень сложно прорисовать. Можно например перекрестье двух ножей. Один, опять же древний кремниевый, а другой современный в руках у мишки в бандане.
  9. Minakis

    талисман

    Идея классная! :) Можно освежить, добавив современного героя, кторый держит шар в руке. А ножик можно поставить древний кремниевый как символ одного из первых орудий труда и верного помощника человека.
  10. Немного и дОбро завидую :) и очень поздравляю!
  11. Финочка смотрится очень изящно! На вид лёгкая и удобная, слегка напоминает АиРовскую "Занозу". Интересны ощущения от пользования?
  12. Очень знакомые ощущения описаны :rolleyes:, прочитал с удовольствием. Сам сейчас осваиваю борайды, но серия CH-HD, работают с водой. Сразу после камней прикупил карманный мкроскоп 60Х100. Заточка стала намного интересней и осознанней когда ещё и видишь что происходит на РК после работы камня. Неужели руби на двух фотках такие грязные уже после доводки на КК?
  13. Всем здравствуйте! Тренируюсь на Борайдах CS-HD. Несколько ножей заточил - полёт нормальный, начал привыкать к камням. Пришла очередь АиР 95Х18. И тут столько грязи полезло, что замучился мыть камни и менять воду :wacko:. Правильно понимаю, что сталька для таких камней мягковата, точить ими этот нож нельзя? ЗЫ: До этого точил нож отцу, тоже 95Х18 - такого и близко не было!
  14. Вчера получил свой первый осознанно выбранный набор Борайдов (на бланках). Огромное спасибо :) ! Сегодня тренировался в притирке на КК стареньких китайцев. Завтра думал неспеша притереть новый набор. Так выходит, что пока и не надо. Можно смело начинать точить, а потом видно будет?
  15. Спасибо за интересные и полезные ссылки :) !
  16. Кстати, очень дельный совет. Я тоже начинающий в заточном деле человек. Первым делом прочитал тему и сначала мало чего понял :huh: . Сейчас немного вник и чувствую, что надо неспеша, вдумчиво читать сначала и накапливать в багаж знаний.
  17. Вот и я старался сохранить заводскую геометрию, но никак не мог понять в чем прикол такой заточки. И тоже появились крамольные мысли переточить на обычную под 30 град., теперь пожалуй так и сделаю без зазрения совести. Спасибо за полезную информацию!
  18. Здравствуйте, уважаеме форумчане! Использую на кухне Masahiro Sankei 35 серии. Ножом чень доволен, но пришла пора точить, а заточка- то одностороняя. Интуитивно определил такой порядок: заточеннную сторону прохожу на апексе под 30 град. до заусенца, затем снимаю его вручную на водном тысячнике под очень маленьким углом в несколько движений. И так дохожу на апексе до 3000 грит. Сначала такая заточка устраивала, теперь хочется продвигаться дальше и делать всё грамотнее. Заказал новый комплект камней (до этого были китайские), с криворукостью буду бороться практикой, а вот по самой технологии хотел спросить совета. Наверняка что- то делаю не так (если не все) и как будет правильней?
  19. Всем здравствуйте. Недавно зашёл в тему, очень понравилось, и в унисон названию с удовольствием рассскажу, что мы в Курске занимаемся кроссфитом в клубе силовой многофункциональной подготовки ONE-O-ONE (читается сто один). Очень классное место. Организаторы и тренеры просто умницы, профессионалы и генераторы позитива. После тренировок бывает неохота шевелиться, но настроение отличное, все проблемы решаемы. В общем - то, что надо!
  20. Minakis

    Хранение коллекции-2

    Очень солидно, классное решение! Таких коллекций пока не имею, но уже задумываюсь, что просто лежать ножам в ящиках не правильно. Вот вчера наткнулся на такую тему. http://knife.homemuseum.ru/Как вариант легкость ротации могут обеспечить магниты.
  21. Да, такие экспозиции интерьер облагораживают однозначно!
  22. И как ощущение от такой формы рукояти при пользовании?
  23. Minakis

    Заточка от РК

    Всем здравствуйте! Пишу на форуме впервые, прошу сильно не ругать если чего не так. Про похожий метод читал в книге по заточке. Несомненный плюс его в том, что разрезаемый материал не встречается с резким переходом от подводов (верхняя часть РК) к спускам, благодаря чему уменьшается сопротивление при резе. Получается заточка выпуклой линзой. Здесь всё написано обстоятельно, толково и логично, спасибо!
×
×
  • Создать...

Важная информация

Чтобы сделать этот веб-сайт лучше, мы разместили cookies на вашем устройстве. Вы можете изменить свои настройки cookies, в противном случае мы будем считать, что вы согласны с этим.