Что за нож?

[SUGROB01]

Приветствую всех!

Подскажите плиз, если кто знает. Есть кухонный нож, скорее всего из нержавейки (я шибко не разбираюсь). На нём есть клеймо (см. фото). Можно по этому клейму узнать из чего он сделан? И как (чем) лучше его заточить?

[talvisotыч]

А где нож то?С уважением

[SUGROB01]

15 минут назад, talvisotыч сказал:

А где нож то?С уважением

Пардонтий!

[SUGROB01]

Похоже у меня какой-то "эксклюзив"...

[Andrzej]

Нож для колбасы и ветчины.

[SUGROB01]

6 минут назад, Andrzej сказал:

Нож для колбасы и ветчины.

Мне интересно из чего он сделан. Чем его точить? ОА или КК? Думал по клейму помогут узнать марку стали.

Изменено 24 марта 2020 пользователем SUGROB01
Добавление.

[Andrzej]

По клейму марку стали не определить. Только если она написана явно.

Точите заточными устройствами которые есть у вас в наличии. Думаю что не должна быть у этого ножа высока твердость. Значит точите на твердых абразивах.

https://forum.guns.ru/forummessage/224/1774855.html

Изменено 24 марта 2020 пользователем Andrzej

[SUGROB01]

Благодарю!