А что собственно есть хорошая заточка?

[topas]

Как минимум первый надрез делается именно со стороны шкурки...

По моим наблюдениям хуже всего режется свежевыпеченный хлеб типа французского багета. Сплошная засада - корочка железобетонная, а внутри свежая выпечка стремится слипнуться в кусок теста, чуть сожми...

[Driver]

Как минимум первый надрез делается именно со стороны шкурки...

По моим наблюдениям хуже всего режется свежевыпеченный хлеб типа французского багета. Сплошная засада - корочка железобетонная, а внутри свежая выпечка стремится слипнуться в кусок теста, чуть сожми...

На багет у меня ножик, заточенный на крупном зерне.

Типа грит 180-220.

[topas]

На багет у меня ножик, заточенный на крупном зерне. Типа грит 180-220.

Да, сам тоже пришел к такому варианту - использую алмаз ДМТ ЭкстраЭкстраКоарз (черный). ;)

[Driver]

Да, сам тоже пришел к такому варианту - использую алмаз ДМТ ЭкстраЭкстраКоарз (черный). ;)

Да у меня давно на них зуб горит...

[Driver]

Вот посмотри, что чел с брусками ДМТ делает

http://talks.guns.ru/forummessage/97/665488.html

[topas]

Два раза прошел по ссылке. Оттуда два раза почитал соответствующий журнал МэдМакса. Участия ДМТ не обнаружено...

[asi]

я кстати такой багет просто ломаю руками ;)

[topas]

В институте я такой батон на куски зубами рвал за две минуты с литром молока. Даже не ломая... ;)

Но сейчас-то мы взрослые люди - не будешь ведь икорочку осетровых рыб на отломанный руками кусок накладывать?

[asi]

буду.

[Driver]

Два раза прошел по ссылке. Оттуда два раза почитал соответствующий журнал МэдМакса. Участия ДМТ не обнаружено...

Он их всегда юзает

Он до это рассказывал - на своем кухоннике

сделал плоские боковины от 5мм в 0мм, шир.мм45.

Посмотри его посты на Ганзе, сори мне чего-то лень

[Джо]

О, неужели я в этой теме не отметился? :)

Мой тест (баян ессно :)) - нож должен на весу с потягом легко и небольшим участком РК отрезать тонкую шайбочку от фильтра сигареты. Такая острота лично меня устраивает полностью. Ни какого фетиша. Хошь помидор, хошь шкура. Попробуйте ради интереса. Тем, кто любит резать волос вдоль, пробовать не надо :)

[ДЕМ]

Я не курящий, поэтому пробую ножики на мягком батоне в целлофановой упаковке. Если нож на весу отрезает кусочек толщиной в 5-10 мм вместе с полоской целлофана, то нормально:)

[sabutr]

Отпишусь ещё раз.

 

Следующее верно для предварительного теста на стандартном листе А4(200 г/м)

 

Достаточно важный критерий - "шелестящий рез" - звук по сути передаёт размер шага "микропилы" на РК, именно "шелестящий" на мой взгляд наиболее оптимален и универсален.

"Резкий" и "стрекочущий" - крупная "микропила" - надо менять зерно камня на более мелкое и продолжать точить...

 

"Резкий и стрекочущий" - очень цепкий, имхо - предпочтителен на аварийном серрейторном бэкапе(или если резать только мягкие и волокнистые материалы), но не на плэйн ЕДЦ.

[Джо]

Отпишусь ещё раз.

 

Следующее верно для предварительного теста на стандартном листе А4(200 г/м)....

 

А у этого самого листа есть направление волокон. С одного края нож может снимать тонкую стружечку, а с другого хрясь и затык.

[Джо]

Я не курящий, поэтому ...

 

Попробуй стрельнуть у товарища на охоте. Заодно и заточкой померитесь :)

[Taledo]

О, неужели я в этой теме не отметился? :)

Мой тест (баян ессно :)) - нож должен на весу с потягом легко и небольшим участком РК отрезать тонкую шайбочку от фильтра сигареты. Такая острота лично меня устраивает полностью. Ни какого фетиша. Хошь помидор, хошь шкура. Попробуйте ради интереса. Тем, кто любит резать волос вдоль, пробовать не надо :)

Хороший тест - обязательно попробую!

[AGF]

Отпишусь ещё раз.

 

Следующее верно для предварительного теста на стандартном листе А4(200 г/м)....

 

А у этого самого листа есть направление волокон. С одного края нож может снимать тонкую стружечку, а с другого хрясь и затык.

Этот "затык" очень заметен при "шинковке" обычного газетного листа. Зазубреная сторона листа режется заметно хуже гладкой, ибо направление волокон, как писал автор выше. Кстати и "мыльность" становится очень заметной. Поэтому точу ножи до состояния легкого реза газеты с зазубреной стороны. Такая заточка бреет со свистом, режет помидоры, сигареты и т.д. Всё ИМХО.

[sever]

я тоже поначалу мучился всякими сомнениями. а потом подумал: "а ну нафиг. режет все, кроме волос на весу, а кто доводит свой нож до такой степени дешевым ноунейм-абразивом и керамической кружкой? никто. и я не буду больше так тупить".

бумажки, салфетки, целофан, папиросная бумага, сигаретные фильтры, нитки,... боже мой... да на всем, что под руку попадется, проверяю. делать нечего целыми днями, вот и хожу, точу, режу, правлю, режу, режу, режу, режу...

[sha-man]

вот и хожу, точу, режу, правлю, режу, режу, режу, режу...

Что-то как-то жуткавато стало...

[elucyuk]

Я точу ножи до стругания волоса. Хотя это вовсе не обязательно, так как все мои ножи такую остроту теряют быстро. Это так, для понта)

[ЛБА]

Вопрос в числах: фирма Вилкинсона в 19-м веке точила свои "обычные" бритвы до остроты 0.1-0.3 микрона, а дорогие до -0.05 мкм. Недавно мне телевизионщики сказали (и озвучили в н\п фильме), что кованный из углеродки нож, заточенный до состояния "волос влет" , имеет остроту "всего 40 микрон". Я возбудился и шепотом заорал, что это невероятно тупой нож! Со мной спорили...

Итак, какая острота реально и численно и на каком инструменте?

[Santyaga78]

Приветствую всех! :)

 

Вопрос в числах: фирма Вилкинсона в 19-м веке точила свои "обычные" бритвы до остроты 0.1-0.3 микрона, а дорогие до -0.015 мкм. Недавно мне телевизионщики сказали (и озвучили в н\п фильме), что кованный из углеродки нож, заточенный до состояния "волос влет" , имеет остроту "всего 40 микрон". Я возбудился и шепотом заорал, что это невероятно тупой нож! Со мной спорили... Итак, какая острота реально и численно и на каком инструменте?

не постесняюсь спросить: а что собственно отражают приведенные цифры? размер абразива? шероховатость?

С уважением ко всем! :)

[ЛБА]

Толщину окончания, двойной радиус закругления РК.

[Santyaga78]

Хм... По Виксам ужо не проверишь, но сильно сомневаюсь в остроте выше обеспечиваемой при 2000 гр (применялись же натуралы, а в основном они ниже по гритности, но плотнее по структуре, т.е. некий оптимум - выше слишком геморно для производства даже на кастомах), а вот по нонешним тока инструменты способны рассудить... Ведь акромя самого радиуса еще и структура стали, финиш и пр. влияют... Т.е. волос в лёт понятие весьма неопределенное... ;)

[Santyaga78]

http://talks.guns.ru/forummessage/224/903361-0.html

Originally posted by dmitrith:

Радиус закругления острых лезвий ρ0 = 4...6 мкм. Тупые лезвия имеют радиус закругления ρ = 30...60 мкм и более.

6 пост...

ИМХО, исчерпывающе, но мерить для объективности всё одно нуно...

[Alexx_S]

Вопрос в числах: фирма Вилкинсона в 19-м веке точила свои "обычные" бритвы до остроты 0.1-0.3 микрона, а дорогие до -0.05 мкм. Недавно мне телевизионщики сказали (и озвучили в н\п фильме), что кованный из углеродки нож, заточенный до состояния "волос влет" , имеет остроту "всего 40 микрон". Я возбудился и шепотом заорал, что это невероятно тупой нож! Со мной спорили... Итак, какая острота реально и численно и на каком инструменте?

 

[ЛБА]

4-6 мкм это по литературе для дерева. Площадка в 0.4 мкм - для ножа?

[Alexx_S]

4-6 мкм это по литературе для дерева. Площадка в 0.4 мкм - для ножа?

Ну не знаю... 4-6мкм для дерева мне кажутся слишком большой величиной. Интуитивно - около 0,5мкм должно быть, или тоньше.

[питон2]

вот и хожу, точу, режу, правлю, режу, режу, режу, режу...

Что-то как-то жуткавато стало...

Все нормально :) Все под контролем... Я точно так же сижу-точу-режу-опять точу еще пол-миллиона проходов и буит мине счазтие в виде навыка заточки ножей. Меня вот другое явление заинтересовало: то что клинки с малыми углами заточки шерсть бреют - не удивительно, а вот то, что Хулты с заводской заточкой в среднем около 55 градусов тоже бреют - наоборот...

[Highway Patrolman]

Использую помидорный тест. Нож должен не только нормально прорезать кожуру спелого томата и не заминать мякоть при резе, но и рассекать встречающиеся на его пути томатные семена.