Рыба по Балтийски

[climbing]

У нас пошла килька, а ведь это ж мировая закусь, которую пропустить нельзя!

 

Итак, килька в пряном посоле.

 

Берем 2 кг кильки.

 

 

Затем, отрезаем верх от шестилитровой баклаги для питьевой воды и суем все это, перемешивая все с солью, лавровым листом и черным перцем горошком. Количество сугубо по вкусу. Нагружаем все это дело гнетом. У меня это домашняя нержавеющая наковалья весом 5 кг. В процессе, наливаем и компенсируем усилия рюмкой рябиновки.

 

 

 

Затем отправляем блюдо в холодильник на сутки.

 

 

А вот и перепало братьям нашим меньшим, но без налития.

 

 

Через сутки начинаем пробовать.  :)

 

 

[Vanderlor]

Килька, это хорошо. Сам люблю. Надо тоже приготовить пряного посола. Еще недавно её не было, только салака, может уже и у нас есть.

А чего в тему про кильку не вставил? Всю славу себе забрать хочешь? :)

[climbing]

Килька, это хорошо. Сам люблю. Надо тоже приготовить пряного посола. Еще недавно её не было, только салака, может уже и у нас есть.

А чего в тему про кильку не вставил? Всю славу себе забрать хочешь? :)

Сергей, да какая там слава? Вот думаю,  сам вставишь чего-нибудь из морской рыбы, не удержишься.    

[Vanderlor]

Кильку я тут готовил. :)

http://rusknife.com/topic/18608-%D0%B1%D0%B0%D0%BB%D1%82%D0%B8%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B0/

 

Андрей, а вам возят готовую смесь приправ для пряной кильки  Санта Мария? Если возят, то попробуй, там все отлично сбалансировано.

[climbing]

Кильку я тут готовил. :)

http://rusknife.com/topic/18608-%D0%B1%D0%B0%D0%BB%D1%82%D0%B8%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B0/

 

Андрей, а вам возят готовую смесь приправ для пряной кильки  Санта Мария? Если возят, то попробуй, там все отлично сбалансировано.

Да, действительно, не знал о теме, но выложу "Рулеты из скумбрии" чтоб все исправить. Энту смесь не видел, не обращал внимания.