Илья Анатольевич

После блек арканзаса тем более не будет волос резать Это надо на пасте полирнуть

Скумбрия и кета - вынос мозга. Ща грудинку и еще пару вариантов сала закопчу и вернусь к колбасе :)

Зря Дмитрич про медведку рассказал, наплодил мифов :) Обычная заточка

Есть такая заточка, испробовано. Нестойкая, жопа как травмоопасная. В повседневном поюзе бесполезная. Но канат режет атомно, мне понравилось :)

Покойся с миром, папа Фидель

да ладно после 1200 борайда блек арк серьезно грубее будет работать я бы правил его на 500 КК и переходил после 600 борайда а то и раньше трансы и то грубее Boride PC 1200 работают ну можно, конечно и так как планируешь только ты не пугайся, когда блестящий после борайда подвод помутнеет, это нормально, это натуралы :)

Пусть бастурма тоже будет колбасой :)

Круто Пока мы тут фигнёй занимаемся :)

Да, 5м - это круто

Да я и с вытяжкой запорю все :)

Да хоть видео :) Начиная с 5:20 http://youtu.be/84jqNxFcOt4?list=PLPdz

Не Перед рецептом будет новый дымогенератор Собрал из дымохода таки :)

да!!!

Привет, дядьки! Есть нож альфовский, первый из серии :) Рукоять (карбон) оставлена квадратной по различным причинам. И как-то мне загрустилось и захотелось его обновить. Гриндеров не имею :( Кто не безвозмездно поможет обточить качественно? А если кто за бухлишко сделает, вообще будет песня. Бухлишко у меня порядочное :)

да!!!

не было печали, купила порося ))))))

Серёж, я пока не планировал все эти телодвижения с весами Помнится я аргументировал такие свои тесты В общих чертах - я же ни с кем не соревнуюсь и режу до потери комфорта В принципе видно, как тяжело идет рез в конце и начинает мотать стол А разрезание веревочки на весах даже у Игоря в тестах не всегда адекватно резу каната Вроде на весах уже много, а канат режется вполне комфортно, пусть усилие надо прилагать больше Это один из элементов контроля, но не панацея А с продуктами мы вообще залезем в такие дебри :) Как подобрать каждый раз одинаковой плотности и вязкости колбасу/сыр/сало? Температуру надо подбирать и контролировать Еще и геометрия клина на канате не сильно роялит, а на продуктах начнет работать в полный рост и тут концов не найдешь, где геометрия тупого ножа со сведением в ноль работает, а где острота. Вообще все тесты очень субъективны. Я даже каната побольше беру и от одного производителя, чтобы болеменски одна структура была, он от партии к партии и от производителя еще бывает серьёзно отличается.

Круто :) Поздравляю

очень интересный результат по-моему

дада я пока канат режу баками :) следующий ролик прям стопудов будет с выстраданными мной типсами :)

удивил последний Бак

хорошая коптильня это что? если это коробка из нержавейки, то она вообще не хорошая :) холодного не покоптишь, да и горячее по сравнению с внешней подачей дыма вообще не то и да, хорошая у меня тоже есть щас покажу её как раз :)

ну я на даче обычно :) это так уж, не терпелось