Илья Анатольевич

Немного горчит Это или молоко такое, хотя другие сыры не горчат Или скорее всего это температурный режим, холодильник у меня максимум +8 держит Надо привезти третий холодильник :) Стоит в другом городе, времени нет сгонять за ним, на него уже автоматику буду навешивать А так вообще бомба вкус, особенно камамбер У нас такого точно в магазах нет Буду ещё делать

кактотак

дарова всем я пока тут сильно набегами кроме паяльника ясен пень чонить приличное накидаю победителю моего лота по месту посмотрим всем здоровья

Бочка рулит

Могу паяльник выставить! )))

допиливаю

кого убить за пару дней свободного времени? поехали...

хехе голубая плесень пошла уже по рокфору

Токашто проверял Он уже плывёт снаружи и пахнет грибочками :)

Завтра домой приеду, рокфор уже зацвести должен :)

Спасибо Олегу, подогнал нож на тест. Часть первая. Изрезал всю изоленту, поехал в магазин за новой.

пока вы спали ща уже прикручиваю ряд удовольствий к автоматике автоматизирую дымогенератор и холодильник :)

Допинал автоматику Как цуко удобно с ней!

Ну да, дор блу и хочу сделать :)

Ищу голубую плесень на следующий замес.

Ему ещё недели три стоять :) Пахнет отлично Я в Париже его откушивал, у нас в магазинах и близко такого не встречал, прекратил покупать в своё время. А потом вапче санкции :)

вот в таком варианте пока автоматика щас третий термодатчик приедет и всё полетит уащще!

ненене велькам :)

блин я ещё и ардуинку нанку тока пришедшую спалил :) питание всей системы через усб ей кирдык несёт перепаял её и программатор, вроде заработало но дистилляцию, как обещал камрадам, не снял в потерях щас тока два программатора и три порта на нанке :)

с большой натяжкой )))

да я у этих товарищей беру готовые наборы https://www.zdoroveevo.ru/nabory-dlja-prigotovlenija-syra.html и на молоко свежее дорожку протоптал, из магазинского ничо не получится всё по инструкции делаю, в 36л куб бухловарский ставлю 20л кастрюлю на водяную баню и вперёд пастеризую быстрым нагревом, а охлаждаю с наглой рожей своим пивным чиллером :) далее чётко по инструкции из сыворотки любого сыра варю рикотту наборы уже готовые со всеми культурами и ферментами

Дарова :) Я по вам скучал!

Сырокопчёной тока 3 кило сделал и рыбы всякой накоптил :) Вот четыре вида всяких сыров, лежат, созревают У меня с бухлишком в основном радикальные перемены Но всё самое вкусное льётся в бочку Рекс 121 вот на тест пришёл, а я точилку сломал :) Буду завтра эджпро снимать с хранения И микроскоп спалил )))

пока вы спали замутил автоматику если б в субботу не спалил третий программатор, показал бы уже собранный вариант в работе :)

а качотта в салаты типтакого вместо пармезана норм заходит вообще https://youtu.be/kpx-R_Jot5I