Подержал на днях и Дук-дук и Меркатор. Дук-дук - сила, но вот, стал складывать... хорошо, что в нем есть промежуточная фиксация, пальцы спасла именно она. Покрутил-покрутил и отложил. Взял меркатор, с ним за пальцы спокоен. Нож специфический. После крыс и форестеров в руке теряется, но удобный. Сначала думал, что нержавейка, хотя по надписям - углеродка. лимон порезал, подержал - не пахнет углеродкой. Только после приготовления супа (картошка, лук, щавель) - чуть-чуть запах углеродкой и посинел. Режет и режет, не напрягает. Вроде и не особо острый - неохотно бреющий, но в продукты проваливается. после всей готовки, пластиковой доски из икеи - всё так же неохотно бреет. Ещё важный тест - мороженым салом. Чуть-чуть хуже, чем мой фаворит - серрейторный Форестер, но именно чуть-чуть, Крыса режет ощутимо хуже. Назначается основным ножом на две недели до отпуска, ну и ещё две недели в отпуске. Хотя чувствую - выдержит. К отпуску чехольчик наделать, лучше двухместный - под него и мусатик - будет самый лучший шейник. Вот он, между своим современным братом и китайским ММГ.