Jump to content

holtoff

Member
  • Posts

    330
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by holtoff

  1. Затрудняюсь ответить на Ваш вопрос...Топоров с таким выступом не встречал. По поводу практического применения этого выступа при разрубе мяса сказать не могу. С ув.
  2. Артём,рад что Вам всё понравилось ! По поводу "кариеса" на лезвии- специально не стал сводить -если топор "на стенку",то так антуражнее смотрится,а если топор для непосредственного использования - то "кариес" сойдёт в процессе последующих заточек.Спасибо за покупку,удачи!
  3. Лот номер 4.Продам малый сапёрный топор вермахта "Klauenbeil" ..Рукоять новодел на основе оригинальных размеров. ПРОДАНО!!! Фото 1 обратка просматривается клеймо REX 1944 гвоздодёр
  4. Слава Богу,бундесвер,в отличии от вермахта до Воронежа ещё не дошёл.Поэтому на копе попадаются только вермахтовские....
  5. Лот номер 3.Продам малый сапёрный топор вермахта "Klauenbeil" ..Рукоять новодел на основе оригинальных размеров. ПРОДАНО!!!
  6. Топор лот номер 2 продан! Спасибо покупателю!!! продолжение следует....
  7. Лот номер 2.Продам малый сапёрный топор вермахта "Klauenbeil" ..Рукоять новодел на основе оригинальных размеров. ПРОДАНО
  8. Да,спасибо за фото!Есть такое у меня.Как раз при таких действиях терялись зубы гвоздодёра.
  9. Рад что мой рассказ понравился и дал что-то полезное.Да,топоры заказные.
  10. Очень даже допускаю,НО !Во первых,после хорошего удара копейку выковырнуть из колоды будет очень проблематично.Во вторых,топор мясника ,хоть и может рубить металл,но предназначен только для разруба мяса.Из-за металла в колоде,заточка пойдёт насмарку. Мы практикуем состязания по разрубу вдоль на две равные части спички,лежащей на колоде.
  11. По говядине топор со скруглённой кромкой и более массивным обухом.Из за обушка он потяжелее.Скруглённая кромка ,как сказали выше,для того, Я добавлю- с потягом на себя и вверх, как бы по кругу- что с прямой кромкой проблематично. Ну а для свинины -кромка прямая,кости рубятся легко и мясные волокна нежнее и не заминаются от прямого удара. Насчет ,того чем залит всад,уточню.
  12. На топорах есть предохранительная скоба,которая не дает соскочить с топорища голове топора.
  13. Но опыт,хороший инструмент и поставленный удар уравнивают вышеперечисленные факторы и место разруба получается без осколков.Теперь по поводу инструмента.У меня два топора-по свинине и по говядине. Вес с топорищами соответственно 3 и 3,5 кг. Вот фото
  14. Мой стаж работы рубщиком мяса начался в 2000 году.Позволю себе немного прокомментировать изложенное выше по поводу осколков трубчатых костей. На качественную рубку( и соответственно наличие осколков) влияют несколько факторов: 1.Пол животного (бычок или тёлка,боровок или свинка)- у самца кости прочнее. 2.Возраст животного. 3.Место откорма животного- частное подворье или откормочный комплекс. (ну тут понятно-на примере костей от куриных окорочков) 4.Местность,где животное откармливалось.- на примере нашей Воронежской области- если привезли туши из районов,находящихся рядом с Доном- то в туше кости по прочности напоминают арматуру- из-за большого содержания кальция в воде,так как мел в Подонье буквально выходит на поверхность. Вот несколько моих фот с поездок на раскопки- донское белогорье.Мел прикрыт слегка травой.
  15. Лот номер 1.Продам малый сапёрный топор вермахта "Klauenbeil" ..Рукоять новодел на основе оригинальных размеров. ПРОДАНО
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.