Лучше всего это делает Вадим Денисов - большой знаток Северов и сам норильчанин. В Сети обитает он на Первой русской конференции по холодному оружию. Ещё его статьи о северных ножах публиковались в журналах Прорез и Ножъ.
Он раскрыл целую философию ножей из ножниц... Перво-наперво, это не случайность, а вполне осознанный и целенаправленный выбор - ножницы в тех краях предмет ценный и сами по себе, и уродовать их запросто так не стали бы. У половинки ножниц, как клинка для ножа, есть целый ряд особо ценных для оленевода свойств - она узкая и с односторонней заточкой, что делает её чрезвычайно удобной для:
- изготовления традиционной еды - строганины (это тоже целая философия - статья про строганину в "Ноже" была просто замечательная);
- для починки нарт и оленьей упряжи - выстругать ровную рейку, нарезать ремней, провернуть дырку;
- для забоя и разделки оленей - бьют уколом в сонную артерию, на узкий клиночек меньше намерзает кровь;
- для ношения - нож получается лёгким, что для кочевника принципиально важно;
- для изготовления самого ножа - слесарки самый минимум, всё готово.
Отдельно надо сказать про сталь, из которой изготовлены ножницы - вязкая и упругая, но не слишком твёрдая - нормально точится о любой камень и, что принципиально важно, на самом свирепом холоде не становится хрупкой.
Это то, что отложилось у меня в памяти. У Вадима всё гораздо интереснее :)