WeS

Я аж крикнул громко....

В общем, взялся я за нож, чтоб научить его точить карандаши. Угол заточки ооооочень большой - больше 50 градусов, поэтому он в дерево вообще не заходит. Буду его полностью перетачивать на новый угол.

Я последнее время вообще не реагирую на ножи со шпеньками.

Ну, по поводу Кизляра это ты погорячился - там сведение конское, я, когда их вспоминаю, зову маму и прошусь домой. Геометрия ножа это в первую очередь не вид в профиль, а именно вид спереди, а Кизляр так и не научились этого делать, пока только обводить по контуру умеют.

Короче, они соорудили свою версию F1, но для нас она бесполезна - не пройдет как ХБ и вряд ли кто-то будет заморачиваться на сертификации его как ХО для провоза в РФ.

Кстати, редко встретишь в видео бушфактеров правильное использование волшебной огненной палочки - нож в стружках неподвижен, палочка дергается на себя. 99,9% машут ножом и раскидывают все стружки.

Опередил))) я тоже полез сюда ссылку кинуть.

Всё так. Я сегодня по ссылке выше заказал 30 метров оливкового паракорда. Помимо рукоделия я паракорд еще в ботинках в качестве шнурков использую, вот понадобилось на две пары трекингов зелененькое. Оригинал в шнурки ну тоже - то такое, слишком жестко, а этот прям как доктор прописал.

Я здесь беру - https://www.wildberries.ru/catalog/92036675/detail.aspx?targetUrl=SN иди снизу по ссылке на магазин и смотри там. Паракорд у них что-то среднее между вялой имитацией с Али и оригиналом. Оригинал зачастую колом стоит, шнурок с али - висит соплей, а это то, что меня лично устраивает. У них есть паракорд и "тактикалкорд" - это разные вещи, там разное наполнение, будьте внимательны.

Лежит у меня латунная трубка - стволик от страйкбольного автомата, там отверстие 6 мм, но пока не придумал - чего именно хочу. Латунь можно и травить и патинировать - да, куча вариантов.

Да не, я к примеру уже года два в одном месте беру паракорд одного производства, знаю какой диаметр отверстия как на него сядет. Даже если не известно - просверлил одну бусину минимальным диаметром сверла, не подошло, увеличил отверстие, пока нормально не село, потом все кубики этим сверлом фиганул и всё.

Из разряда - на фиг не нужно, но интересно и теперь хочется ))))

А клинок кто делал?

EDC - Everyday Classic

Знаю, видел, общаюсь, не интересно.

Пожалуйста.

Важное замечание - флиппер, флиппер и кухня не созданы друг для друга, но я в принципе последователь плавников и научился с ними жить. А тем, кому флиппер мешает, можно его просто срезать и пользоваться отверстием на клинке.

Пожалуйста

Это да, я давно хотел себе бусины в виде игральных костей, но их либо тупо нет, либо что-то всплывает, но убогое. А тут и размер внушает, и само исполнение хорошее. А проделать дырку и немного подправить - просто вопрос свободного времени.

Нашел на Али большие и увесистые игральные кости из латуни. Взял в руки дрель, просверлил, потом обстучал вдумчиво молоточком, покрыл патиной, прошелся немножко наждачкой 2500. В итоге у меня получились вот такие бусины на темляк. До После Вместе Это кубики с гранью 15мм., сейчас еще жду поменьше - с гранью 13мм.

Напыление - может титан?

Сюда тоже закину.

Продолжаю монолог. Я решил провести полноценный тест ножа в формате "один нож/один месяц". То есть целый месяц я пользуюсь только одним ножом, везде: на кухне, в полях, в саду - у нас принято, что один-два человека в выходные готовят сразу на всех и работы ножу там всегда много. Я уже давно отказался от огородных забав и практически каждые выходные забираю себе стол с мангалом. В офисе - мы занимаемся мед. оборудованием и прямо в офисе подготавливаем его перед продажей, поэтому для ножа здесь всегда много реальной работы, а не просто скрепки с листов А4 отгибать. В выходные ножу нашлось достаточно работы, в этот раз на кухне мы колдовали вдвоем с братом жены (не люблю слово"шурин") Эльдаром и делали сразу два блюда. 1. Рыбные стейки: Эльдар: - Саш, а ты рыбу ко скольки будешь готовить? Я: - К часу наверное Эльдар: - Я ее чуть подморозил, чтоб лучше резалась, там форель мягкая, подавится, разделай заранее, пока она еще твердая. Голос жены со стороны: - Зря морозил, он же своим ножом будет всё делать, у него не подавится. - Аааа, не подумал. Тонкий и широкий клинок с приличным сведением легко и уверенно заходит в рыбу и аккуратно отделяет мясо от костей, работать одно удовольствие, в прошлый раз я делал подобную работу другим кливером с толстым клинком и довольно конским сведением, разница реально ощутимая. Хребет вырезается буквально в несколько движений: - Отрубил хвост - Вставил клинок в распоротое брюхо, разделил рыбу до самого конца. - Завел клинок вдоль хребта и отделил верх от мяса. - Снова завел клинок вдоль хребта и отделил ребра Нож прекрасно управляется и на костях практически ничего лишнего не остается. А вот отрубить хвост одним нажатием не получилось, таки не хватает ножу собственного веса, пришлось давить ладонью на клинок. В конце провел легко вдоль низа филе и срезал "брюшки", кто-то этого не одобрит, но мне их вкус очень не нравится и я их всегда срезаю, отдаю женщинам вместе с остатками рыбы на уху. В прошлый раз не сделал этого и сильно пожалел - жена ела с удовольствием, а я избегал этих кусков. Всё, на этом всё, мелкие кости из рыбного стейка я не вынимаю, я их вынимаю только в том случае, если рыба идет на котлеты для мелких. 2. Шашлык "наполеон": Из холодильника появились два больших куска говядины и курдюк. Здесь уже китаец вроде как не справится, просто не хватит длины, чтоб прорезать насквозь. Ну как не справится, я бы в формате теста заморочился и сделал бы всё, но лезть не стал. Тесть достал свою старую заводскую самодельную саблю из быстрореза, заточил и вручил её брату жены. Куски говядины разделали на тонкие большие пласты и уложили всё слоями, перемежая говядину и курдюк, после чего этот слоеный пирог отправился в морозилку, чтоб немного затвердеть. Через час брат жены подходит и говорит: - Саш, дай твой нож пожалуйста, буду дальше шашлык делать. Аж заинтриговал - а чего не саблей? Подхожу к мангальному столу, там лежит чуть подмерзший "мясной торт", Эльдар берет нож и разрезает весь "пакет" на длинные полосы, шириной около 5 см. Согласен, "сабля" тут не подойдет совсем, а вот широкий и тонкий клинок - самое то, он легко проходит через все слои, практически всегда прорезая всё за один проход. Получившиеся длинные прямоугольники укладываются друг на друга и этот многослойный "бутерброд" протыкается сразу шестью шампурами. После этого всё снова укладывается на стол и разрезается между шампурами. Увы, фоток результата не сделал, но выглядело всё примерно так. Шикарность получившегося блюда и нюансы приготовления описывать не буду, все-таки не кулинарная тема, всё внимание чисто работе ножа. 3. Подготовка углей: Я готовлю угли не самым распространенным, но очень эффективным способом. Посредине мангала ставится бутылка, вокруг нее из крупных углей строится "колодец"на высоту всего мангала, который обкладывается вокруг углями поменьше, которые не пошли на постройку "колодца". Бутылка убирается и внутри "колодца" разводится огонь, который в процессе раздувается ленивым помахиванием. Способ реально очень эффективный, угли разгораются моментально и никаких танцев не требуется, все раздувается реально легкими и ленивыми движениями. Когда сам "колодец" и угли вокруг него становятся красными, отверстие засыпается оставшимся углем. Хватает минимального количества бересты или щепок и то и другое закидывается маленькими кусочками. Для полноценного старта на "полную мощность" мне хватает листа бересты 15:30 см, который я рву на тонкие полоски, либо относительно небольшой горочки щепок или хвороста. В этот раз я стартовал с помощью щепок. Щепки естественно я так же делал с помощью Caldera, их нужно по общему объему не много, но по количественному - достаточно, чтоб стабильно подкидывать их минут 10. В общем - есть возможность потестировать нож. Вот тут выявились первые проблемы - на месте стыка черной и красной G10 на рукояти есть острый горбик в виде пирамидки. Две грани пирамиды - это скосы на G10, еще две грани - изгиб рукояти. И вот это место при строгании ощутимо так врезается в мясо под большим пальцем. Выхода два - использовать перчатки, либо менять хват. Пришлось подстраиваться и держать нож подобным образом: Да, нож щепу резал хорошо, но вот от рукояти осадочек остался. Кстати, в ролике с тестированием тоже обратили внимание на это место, когда втыкали нож в пень. 4. Нарезка овощей и прочих продуктов на салаты и суп для мелких: Тут даже не буду разделять - морковка, салат, капуста, огурцы, помидоры, зелень, цукини, картошка и т.д. Здесь, опять же, за счет тонкого клинка с очень высокими спусками, нож ведет себя как типичный кухонник - просто спокойно всё шинкует и не пытается раскалывать твердые корнеплоды. Я бы конечно руками хотел клинок потолще и потяжелее, но головой понимаю, что на кухне (а, напоминаю, я его брал для кухни) такая толщина более чем оправдана. Мне при шинковке и нарезке продуктов оказался удобен вот такой хват: Временами даже еще с большим смещением руки к концу рукояти. Это не первый нож, который я беру таким образом, Victorinox Hunter Pro Alox у меня так же просится в руку как-то вот так, чтоб дальний конец рукояти оказывался между безымянным пальцем и мизинцем. Получается этакий топорик для шинковки. На Caldera это удобно делать еще и за счет насечек на нижних скосах накладок. В шинковке снова раскрываются плюсы ширины клинка - я всегда шинкую быстро, подгибая первые фаланги пальцев руки удерживающей продукты и упирая плоскость клинка в костяшки (дома на кухне я предпочитаю делать это полноценным широким и тонким кливером), Caldera позволяет делать это спокойно и непринужденно. Сталь.... да фиг его знает, я не ощутил какой-то магии, но и разочарований не словил. Слегка заблестела, блеск убрался в буквальном смысле слова двумя движениями керамической косточки. Но и кроме строгания каких-то сильных нагрузок не было, так - возюканье по доске при нарезке продуктов. Дураков в наличии не было, чтоб проверить - как нож тупится об тарелку и как РК елозит по шампурам. Шашлыки снимали обухом, тут одно могу сказать - следов от шампуров на покрытии не осталось. Нож продолжал резать и продукты, и газету, не было ощущения, что в конце дня он как-то подсел. Да ладно, наверное все-таки есть небольшое разочарование, было бы всё идеально, если бы не появился легкий блеск, вот хотелось бы этого. В общем пока вот так вот, кухня - явно его стихия, это плюс. Строгание - с натяжкой, приходится подстраиваться под нож, это минус, строгает он довольно легко, но при этом делает больно. Буду ли я в будущем брать китайцев от Artisanи CJRB - скорее всего да, но тест еще не закончен, посмотрим, время покажет.