Андрей_СПб

Дня не прошло, а их оба купили! :) "Или я что-то не понимаю или одно из двух!" :)

Андрюха, ты молодец! :) Жене - огромные поздравления! Здоровья им обеим! Как назвали дочку?

Не, ну должна же быть у человека совесть ?! :)

Красивая чемпионка. А глаза такие грустные ... :) Андрей, какая это порода?

Спасибо, Лия. У Вас хороший вкус! :) Олег, тут одной землей не обойдешься. За ним народу ухаживает больше, чем за мной ... :)

Я только не понимаю откуда на них такие безумные цены - $3,800.00 и $3,400.00 ?!

Знакомьтесь - мои ДОМАШНИЕ животные : это Штраусс - а это Соня - такой мы ее 2 года назад подобрали - а такая она сейчас -

Спасибо, Андрей, интересные фотографии. Особенно меня впечатлил ... лось :). Ты сам снимал?

Идиотизм нашего законодательства компенсируется только необязательностью его исполнения! :) Андрей, передай ЧЕЛОВЕКУ, что его упорству и законопослушанию можно только позавидовать. :) Но он избрал не самый короткий путь к цели!

В умелых руках может быть чем угодно ... :) А вообще это "Amour Pink Stinger" от Laci Szabo - http://www.arizonacustomknives.com/products/index.php?id=14998

Поздравляю, Павел. Надеюсь, что он все-таки Вам понравится. А если нет, то я буду в очереди первым! :) Проложите карман бархатной тряпочкой, чтобы сильно его не затаскать ... :)

Еще несколько красивых фото из интернета - И вся эта функциональная красота стоит 300 (!) рублей! :)

А кто отгадает что это за девайс - Гусары - молчать! :)

Зашел сегодня в питерский "Максидом" на Гражданском. Первое, что увидел - нож Bahco - 2444 Mora за 320 (!) рублей. И хоть и не нужен он мне совсем. Но разве 320 рублей мне нужнее?! :) :) Купил конечно. :)

Кардинально отредактировал 1й пост. :) :)

Шикарная работа! Насколько я вижу, это 2 ножа. Алексей, расскажите подробнее и о мастере и о ножах. И лучше в Кастомном разделе.

Прения искусствоведов перенес в тему Спорим о вкусах :)

Шведская компания "Hultafors" хорошо известна на рынке бюджетных фикседов. Кроме ножей они выпускают и другие инструменты - топоры (очень хорошие, можно посмотреть здесь - Топоры Hultafors), молотки, монтировки, рулетки, складные линейки и многое другое. Причем, складные линейки они выпускают аж с 1883 года! :) В эти годы в Швеции как раз вводили метрическую систему измерения. Линейка выпускаемых моделей ножей невелика. Наиболее интересные модели, на мой взгляд, следующие: Hultafors - Craftsman’s Knife HVK Japanese carbon steel, HRC 58-60, 93-2.5/ 208-115/ 110 Самая распространенная стандартная модель из японской углеродистой стали. Hultafors - Craftsman’s Knife RFR Japanese stainless steel, HRC 57-59, 93-2.5/ 208-115/ 110 Самая распространенная стандартная модель из японской нержавеющей стали. Hultafors - Heavy-Duty Knife GK Japanese carbon steel, HRC 58-60, 94-3/ 222-128/ Более мощный нож (клинок длиннее на 1 мм и толще на .5 мм, рукоять длиннее на 13 мм) из японской углеродистой стали. Последние модели от Hultafors с прорезиненной рукоятью - Hultafors - Craftsman’s Knife HVK GH Japanese carbon steel, HRC 58-60, 93-2.5/ 208-115/ 108 Модель из японской углеродистой стали. Рукоять из пластмассы СТР и резиноподобного Santoprene. Правое фото - кликабельно. Hultafors - Craftsman’s Knife RFR GH Japanese stainless steel, HRC 57-59, 93-2.5/ 208-115/ 108 Модель из японской нержавеющей стали. Рукоять из пластмассы СТР и резиноподобного Santoprene. Правое фото - кликабельно. Эти и другие ножи можно посмотреть здесь - http://www.hultafors.co.uk/www/live/gemensam/iframe.aspx?TreeID=23981'>http://www.hultafors.co.uk/www/live/gemensam/iframe.aspx?TreeID=23981 (после входа на страницу нужно нажать кнопку "Craftman's knife" справа). Название и состав японских сталей, которые использует Hultafors не сообщается, но по слухам Japanese stainless steel - это AUS-8. Цены примерно те же, что и у Моры. Мне самому "Mora" нравится больше и качеством ножей и разнообразием моделей. Больше всего у Hultafors меня смущает гипертрафированная гарда, которая явно будет мешать при резе. :) Еще несколько картинок. Сравнительные размеры - Ножи с ножнами - Оригинальным решением является плоский и прочный торец рукояти, перпендикулярный к оси ножа, и позволяющий такие "экзекуции" - Оф.сайт компании - http://www.hultafors.se/ , но только на шведском языке. Есть еще сайт http://www.hultafors.co.uk/ - на английском. Как там добраться до ножевого раздела я описал выше. Про альтернативные бюджетные ножи из Швеции можно прочитать в теме Mora of Sweden

Решили с Олегом (Нахал) объединить темы про Мору для удобства чтения. :)

Таки он у нас имеиццо :), точнее фото :) - Но на мой вкус, самая красивая рукоять из Mammoth Molar Tooth Ivory (коренного зуба мамонта) -

Перенес тему в Кастомный раздел. Здесь ей самое место. :D Что же касается самого мастера, то это безусловно один из самых интересных и самобытных мастеров России. Видел его ножи не раз и каждый раз смотрел на них открыв рот. :D :) Незабываемые впечатления!

Ну и наконец, мой нож от мастера - Hiroo Itou (Mr.Itou) - IT-565A 4.5' Drop Point Hunter, Genuine Ivory Handle R2 Damascus, HRC 63-64, 115-3.5/ 234-119/ 210 Дизайн ножа является репликой знаменитого Drop Point Hunter величайшего американского найфмейкера R.W. (Bob) Loveless. Редкая фирма или мастер не повторяли этот дизайн в своих ножах. Форма лезвия - классический Drop Point. Спуски - едва заметная линза. Обкладки из 16-слойного дамаска (с каждой стороны) из более мягких сталей радуют глаз волнистыми линиями. :) Выверенная годами форма рукояти, ставшая уже классической. Монтаж накладной. Накладки из слоновой кости, красивой и приятной на ощупь. Гарда из нейзильбера (сплав меди, цинка и никеля) и мозаичные пины еще более усиливают эстетику восприятия. Ножны "финского типа" из очень толстой и качественной кожи, вручную подгоняются под каждый нож. Двойной подвес - либо на кожаную петлю, либо на карабин. Пожалуй, это лучшие ножны из тех, что я видел. Качество исполнения и ножа и ножен - безупречное.

Несколько фотографий охотничьих ножей от Hiroo Itou - . . . . . . Кухонные ножи - Paring Petty Santoku Gyuto Carving Knife

Hiroo Itou (или как его чаще называют Mr.Itou) - один из самых известных и уважаемых найфмейкеров из Японии. Он проживает и работает в городе Fukui, на западном побережье самого большого в Японии острова Хонсю. Специализируется на изготовлении разнообразных фикседов для охоты и туризма, а также великолепных кухонных ножей. Все ножи отличного качества и уникальной красоты. Как и многие японцы, Иту начинал с использования стали Hitachi Blue steel (Aogami), но вскоре от нее отказался, ввиду слабой коррозионной стойкости. Затем он попробовал использовать сталь R1 от Kobe Steel Company (KOBELCO), но она оказалась слишком хрупкой. В конце-концов, совместно с Kobe Steel он создал новую сталь - R2, которая оказалась очень хорошей. Был также разработан индивидуальный процесс ТМО для этой стали. В настоящее время все свои ножи Hiroo Itou делает из стали R2. Химический состав ее не разглашается, известно только, что сталь порошковая. Hiroo Itou утверждает, что эта сталь превосходит все известные ножевые стали (в том числе Cowry X и ZDP-189) по всем основным показателям - сохранению остроты режущей кромки, прочности и сопротивлению ржавчине. Еще одной особенностью изготовления клинков от Иту является то, что он не использует гриндерные станки для формирования спусков, не без оснований считая, что они слишком перегревают сталь. Он обрабатывает клинки на медленно вращающемся водяном каменном круге. Материалы для рукоятей - самые разнообразные, но всегда очень красивые и дорогие - редкие породы дерева, кость, рог, перламутр, а также гранит и мрамор, бирюза и малахит. Ножны для своих ножей Hiroo Itou тоже делает самостоятельно из очень толстой кожи, подгоняя их индивидуально под каждый нож. И даже гравировку на ножнах он тоже делает сам. Hiroo Itou является заядлым охотником и регулярно проверяет свои ножи в деле. И, как все японцы, он любит и умеет готовить. Поэтому и делает одни из лучших в мире кухонных ножей. Проведенное летом 2009 года питерским клубом "KnifeLife" под руководством уважаемого Андрея Козловского (Teke) тестирование кухонников (в основном Сантоку), в котором приняли участие 42 (!) ножа от самых выдающихся фирм и мастеров (как японских, так и европейских и американских) вывело нож от Иту на почетное второе место. На 1м месте оказался нож от японского мастера Takeda из углеродки (рез у него, возможно и лучше, но все прелести углеродки также налицо - ржавеет, воняет, тупится быстро и выглядит некрасиво :) ). Так что на мой, практический взгляд, нож от Иту был все-таки лучшим по всей совокупности характеристик. Отчет о тестировании можно почитать здесь - http://knifelife.ru/articles_test_santoku.htm Традиции японской кухни таковы, что наиважнейшее место занимает именно острота ножа – продукты должны быть нарезаны исключительно тонко, ровно и красиво и ни в коем случае не быть замятыми (что происходит при тупом ноже), поэтому у японцев существует термин KIRENAGA, обозначающий продолжительность остроты ножа. Ножи Mr. Itou из стали R2 производимой компанией Kobe Steel Company занимают одно из первых мест по продолжительности остроты. Большое количество ножей от Hiroo Itou продается на сайте JKD - http://japaneseknifedirect.com/Page82.html , охотничьи ножи здесь - http://japaneseknifedirect.com/ItouDropHunters.html , кухонные здесь - http://japanesechefsknife.com/Page3.html .

Я в принципе не читаю тем, не относящиеся к ножам, но случайно наткнулся на эту. :) И честно говоря был поражен "дремучей" трактовке некоторыми авторами понятия демократии. Я понимаю, что многие забыли, а большинство и не изучало эту дисциплину ни в школе, ни в институте. Ну таки, Википедию бы хоть почитали! :D Короткий "ликбез". Представления Эрнеста о демократии ("принимать решения не единолично а после обсуждения с участниками форума и прислушиваясь к их мнению") соответствуют наиболее ранней модели, которую еще в XVIII веке признали недееспособной. Современная демократия ("власть народа") строится на делегировании этим самым народом своих прав выбранным институтам власти. Т.е. демократия проявляется ТОЛЬКО во время выборов, а потом, как говорил дедушка Ленин наступает период ЦЕНТРАЛИЗМА. Если перевести все вышесказанное на форумный язык, то демократия должна заканчиваться выборами МОДЕРАТОРОВ, которым мы ДОВЕРИЛИ решение оперативных вопросов и поддержания порядка на форуме. На всеобщее обсуждение можно выносить вопросы, которые существенным образом затрагивают форум - создание новых разделов, дизайн, ограничения, ... Очевидно, что форум станет недееспособным, если по каждому малозначимому вопросу нужно будет устраивать обсуждение и голосование!