aleksssa

Сергей, а почему Вы решили, что он из Моры ?

Жень, взял бы два. Как ?

Бамбук да, не дорогой, а вот торцевые из хорошего дерева - уже другой ценник. На мой взгляд бамбук просто более долговечный. У меня есть доска бамбуковая торцевая размером 45х45х5см - супер ! Тяжеловата немного (для жены), но зато под собственным весом очень плотно на столе лежит. А на счёт масла - есть мнение, что растительное постепенно прогоркает в доске т.к. не полимеризуется, появляется запах неприятный.

Так как не использую ножи обозреваемых фирм (использую японцев), именно за ножи говорить ничего не буду, а вот скажу про доску разделочную ! Эта вещь очень важна для качественной эксплуатации любого кухонного ножа, тем более хорошего ! Пластик, стекло и т.п. химию в помойку, либо приготовиться ножи точить каждый день. В идеале - либо бамбук либо торцевой спил твёрдых пород древесины, но там цена уже... иногда как у хорошего ножа :) А что делать ?!

Всё проще ! :) Написал в личку.

Так это, если не ошибаюсь, Денис Шефер ( Sovietsky) со старушки Ганзы, хороши его реплики НКВД- шек !

На счёт замков - да, согласен с предыдущим Алексеем :) Я же говорю - делал Торрентом ВСЁ - от использования в качестве зажима для купюр, до открывания банок, мидий и разблокировки седушек в поезде (замок заклинило) - царапки конечно появились всякие, но на работоспособность никак не сказалось. Ну а если сомнения в замке (да что такое ножом нужно делать, что-бы он сложился ?!) - тогда нужен фикс небольшой (или большой :) ) и всё ! А Торрент валялся дома больше года, нож то не сильно дорогой и редкий, вот и решил его испытать. Остался доволен ! Теперь постоянно в куртке живёт.

купили раз уже, то ладно, но Торрент все-же очень рекомендую попробовать! Нож другого уровня - лайнеры надежные, Ж- 10 шикарна, форма красивая, стеклобой. Про сведение уже говорилось, а вот на счет " консерву не открыть" очень не согласен - все лето в отпуске протаскал как Едц и на море и в степи' что только им не делал ( осознанно) - ножу хоть бы что ! А полуавтомат какой ! Обязательно попробуйте !

Стрейч ZDP- 189 ? состояние ? резерв.

Вы не один, я тоже люблю углеродку на Опинеле :) Сразу после покупки снял кольцо, проварил в пчелином воске на водяной бане часа 2 - ничего никогда не клинило !

Получил сегодня от Евгения клин - реплику Ilves (заказывал ещё до появления этой темы :) ) - сурьёзный зверь, доложу я Вам !! Исполнение, как и в предыдущих экземплярах, продаваемых этим человеком - на высоте ! Мощный и красивый клин с длинным и НЕ дохлым хвостовиком.

100 % ! Гиймякеши у меня тоже есть, но для них действительно нужна колода, да и много мяса :) Пачкать топорики с длиной РК 250-300мм из-за кило мяса... для этого как раз и нужен ЦайДао. Да и тяжелее они.

А батя то ещё не знает ! :)

Не наступайте на больное ! :) Конечно нет колоды, к сожалению.. Но есть доска разделочная (торцевая бамбуковая) в диаметре 50 см и толщиной 6 см - вполне подходит для таких целей.

А ещё ими (два лучше испольбзовать, но я и одним это делаю) очень удобно мясо рубить на фарш. Манты получаются - ууууу !

Что-то всё больше брутальные ЦайДао, из углеродки. А мне товарищ привёз летом из Китая в таком духе, только рукоять пластик на сквозных заклёпках и фирма другая, для внутреннего рынка, всё только на китайском. Металл - нержа полированная, но не в зеркало, при резке овощей дольки сами отлетают от лезвия, очень удобный нож именно для нарезания салатов. Спуски практически в ноль но с небольшой линзой. Может он не настолько аутентичен, но рукоятка порядка 130мм, в руке очень удобно лежит. Да и линия РК не прямая, а как на фото, режет как обычный кухонник. Видно китайцы и для своих кухонных нужд стали делать как удобнее, а не только в духе традиций. Да, порадовала цена в Китае - порядка 360 рублей (12 $), при том, что товарищ сказал - это далеко не самый дешёвый нож !

Левого куска можно размеры ? Высушен ? Цена ? В общем-то резервну до уточнения указанных вопросов. Пишу в личку.

Да что от него избавляться ? :) Оно только на поверхности, наждачкой легко снимается. Ну а по размерам - это да, у каждого свои пожелания.

:) да понятно, что он не пластелиновый. Вы фото брусочков готовых выложите (лучше хотя-бы с двух сторон), чтоб структуру посмотреть, предварительно можно шлифануть и маслом для полков смазать, будет лучше видно. Ну и цену за указанный мной размер (он самый стандартный наверное).

Интересуют бруски 130х40х45мм.кеучеряво-глазастые :) НО, из вываренного и просушенного материала, готовые к употреблению.

Подпишусь на 2. Взял бы 1 как на фото, а второй - с пяткой. Не предвидится ?

Всех приветствую ! Образовался на продажу вот такой нож моего изготовления. - Клинок: дамаск (9ХС+У8А) от известного мастера Николая Подшивалова - 105х26х4мм, клин к острию, спуски от обуха. Сведён очень тонко, бреет. - Рукоять: 115х32х20 мм. Прибор латунь литьё, кап аризонского железного дерева. Имеются мелкие единичные "глазкИ" и волосяные трещинки, залиты цеанокрилатом. Кто в теме, тот знает - для данного дерева, одного из самых крепких на планете, это нормальное явление. Пропитка (на сколько впитало) натуральным Тунговым маслом + немного шеллака на спирту. - Монтаж всадной на эпоксу, рукоять входит в гарду деревянным зубом. - Ножны: хорошая кожа КРС Цена 4000 руб. с моим пересылом почтой России (иные варианты по согласованию). Нож в Мурманской области. Алексей Теперь фото (ножны лучше сфотаю позже, аппарата пока нет)

Жень, а ширина и толщина ?

Как Элмакс точится ? Как тупится ?

по 1,5 тоже возьму тот кусок, что на фото в моём предыдущем посту