Vanderlor

Делай сразу клеймо в виде значка Руснайфа и начинай делать маленькие форумные портмоне. Можно даже опрос не устраивать, а изготовить определенное количество - все разойдутся. Или можно форумное клеймо ставить при заказе. За идею, мне скидку! :)

"А кто сам не начнет шить кожаные изделия, того научим ватники делать!" :) Шутка. Андрей, хорошие вещи! Как раз в моем вкусе внешний вид.Успехов в творчестве и коммерции! :) Мелкий, очень полезный бэкапный бумажник. Долго себе подобный искал. Удобен в поездках или походах в театры всякие. когда основной лопатник сильно мешает.

Друзья, чего это вас вдруг торкнуло? Что за обидчивость неожиданная и тонкокожесть, на пустом месте. Затяжная весна? АХО и мастерская на форуме существуют раздельно, чуть ли не с образования форума. Призывов к каким-то другим делениям на касты, я что-то в этой теме не заметил. Товарищи, не признающие алкоголь, может просто пришло время нае..ениться разок вусмерть. Оно и "ослабит пружину внутреннюю". Давно замечено, что это помогает, если кажется, что внешний мир сжимает сильнее и сильнее, как удав. :)

Ну, нормально за пару часов. Где-то и за сутки меньше ловят. А я вот отхожу от ловли на две-три удочки.

Возможно. Подойдем к мастерам обезличенно, без имен. Меня интересуют некоторые моменты. Сколько времени у мастера идет на изготовление ножа? Сколько стоят его ножи? Сколько он реализует в месяц-год? Он участвует в сильных международных выставках (т.е. оплачивает участие в них) или от Клинка к Клинку? ХЗ, но у меня как-то не получается калькуляция более-менее стабильной жизни от продажи только своих ножей. Возможно, я ошибаюсь.

Ефим, в любом деле есть уникумы, гении. Кому-то природа дала... не знаю как сказать применительно к ножевому делу, но пусть будет - "абсолютный ножевой слух". Такие люди, если не ленятся и умеют себя подать, становятся известными в своем деле. Кто-то берет "жопой", т.е .усидчивостью, настойчивостью и работоспособностью. А вообще, понятно, что нахождение в первой категории (в TOP-е) ножевого дела, обычно дает имя, а не деньги. Расходы там часто выше доходов. А вот денежку мастеру приносят как раз две следующие категории. Это везде так. И в одежде и в ножах. Не зря, некоторые именитые ножеделы стараются усидеть одной задницей сразу даже не на двух стульях, а на трех. Возьмем, к примеру, Gil Hibben-а. есть линейка ножей за несколько тысяч, есть за несколько сотен. А есть откровенная китайчина, которая если и не унылое говно, то просто говно. Но она дает деньги, а не ножи за тысячи долларов. Когда-то давным давно, занимался я темой казино. Ну так вот, основную кассу дают не столы с высокими ставками, а автоматы с монетками. Лас-Вегас построили не миллионеры и звезды шоу-бизнеса, с тысячными ставками, а простые трудяги, бросающие свои железяки одноруким бандитам во время отпуска. Короче, отвлекся я. :)

И правильно. Срача и оскорблений - нет, политики - нет. Кому интересно - читают, кому надо - общаются.Кому не интересно - тому тема не мешает.

Сергей, все верно. Но, как всегда в жизни, грани везде не четкие, а размытые (к сожалению, такое бывает даже в ножах :) ), поэтому все равно все вписывается так или иначе в три категории 1. Товар не для всех 2. Товар для людей, но тех, кто знает что хочет.. 3. Товар для людей, которым пох. А остальное, это нюансы. Их можно вписать в ту или иную категорию из трех. Там или чаяния самих производителей, которые хотят окучивать несколько категорий. У кого-то это получается, у кого-то нет, а кто-то просто думает, что у него получается, хотя на самом деле...

Читаю-читаю, и пришел я к выводу, что тема ножей ничем не отличается... от темы одежды. 1. Есть продукция от кутюр. Дорого, броско, неудобно в носке, но желанна определенными кругами пользователей, которые не постоят за ценой и готов взять лбую вещь от кутюрье. И не важно удобная она или нет, красивая получилась она или нет и т.д. 2. Следующая категория людей прекрасно знает, что ей нужно от одежды. Готовы хорошо заплатить (в разумных пределах) за нужное качество товара. Это спортсмены, альпинисты, яхтсмены и прочие "бродяги" или работяги - профессионалы своего дела. Или просто люди предпочитающие качественную и долговечную одежду. Им так удобно, комфортно и привычно. Им насрать на стразы, но качество товара должно быть. В случае неудачного товара, не задумываясь купят продукцию другого производителя. 3. Пришли и купили то, что есть в супермаркете, за подходящие деньги деньги или заказали в тырнете. Так и с ножами. Есть ножи от именитых ножеделов (можно я не буду использовать крутое слово "найфмейкер?"). Они желанны для определенного круга людей. Есть ножи для людей, которые которые предъявляют к ножам определенные требования. А есть ножи для 99% населения. Это ножи из ближайшего магазина. И потребителю насрать на имя дизайнера и мастера им нужен просто нож. Я понимаю, что все хотят видеть себя исключительно в верхнем эшелоне, но там с просто качественной вещью делать нечего. Там в первую очередь ножеделу нужна "легенда" и фишка. Друзья, творите, делайте свои ножи для людей 2-й и 3-й категории. Нас большинство и мы благодарные покупатели и ценители. При условии, что ваши амбиции совпадают с нашими чаяниями. Ну а если амбиции и уровень мастерства приведут в первую категорию, то мы тут все искренне порадуемся вашему успеху.

Рабочая кружка для чая. :) На кружке, как мне кажется, гениальный тост Гомера Симпсона. - За алкоголь, причину и решение всех проблем!

О, опять пришел на ум Микеланджело. :) - Как вы делаете свои скульптуры? - Просто беру камень и отсекаю все лишнее. Вот взял Фима, и действительно, отсек все лишнее. Гармония получилась

Хорошая тема. Правда. За два дня четыре страницы набралось. Каждый выцепил то, что ему нравится, и прекрасно общается. :) Я уже не помню толком, с чего она началась. Но если коротко, то не важно, кто себя кем считает, мастером. ремесленником или гением. Не суть. Но если выложил предмет для "широкой общественности", то работа может быть подвергнута критике. Будь добр, прими её. Иначе в чем смысл? Иначе в чем суть? Иначе застой в творчестве. Иначе "звездная болезнь". Отговорки типа - ты сам ножи делать не умеешь, поэтому не тебе судить, не катят. Я много чего делать не умею, но это не значит, что как пользователь я не знаю, где автомобиль, а где ВАЗ. Но критике может быть подвергнут только предмет, только работа. Ни в коем случае,. не автор (мастер. ремесленник, рукожоп, Творец... пусть каждый сам выберет для себя определение). Переход на личности - моветон, а критика предмета, выставленного на всеобщее обсуждение - бонтон или комильфо, как говорили наши предки мастера, ремесленники и рядом стоявшие..

Во, насчет повозиться - это ближе к телу. :) Ибо для подгонки грузил подойдет совершенно любой ножик. Я пользую мультитул. Мне кажется, что он универсальнее, и клинок есть и напильник. Ведь иногда удобнее, проще, аккуратнее и быстрее просто провести грузилом по напильнику, чем резать. А вот повозиться - это, да. Это понятно. :)

Можно начать просто с соуса айоли. Популярная в Провансе штука. :) Типа домашнего майонеза с чесноком.

Андрей, если ты читал сначала, то я написал, что в оригинале используются скорпены. :) Ротан отлично подойдет, как и окунь и ерш и любая другая рыба. Просто я этого бычка уже килограммов 40 надергал за май месяц. Вот и готовлю из него. :) Кстати, этот рецепт я когда-то видел в рыболовном журнале, там вообще из плотвы делали. Но для меня, плотва пустая по вкусу в супе, а бычок в самый раз.

Сложный. Я бы сказал - ресторанный. :) Но надо иногда домочадцев баловать. :) А жареную рыбу могу через день есть. Регулярно делаю.

Есть такая байка. Один глаз Давида, работы Микеланджело, немного косит. Понятно, что уровень мастерства, позволял скульптору сделать работу без косяков. Это типа такой элемент шутки-юмора от гения, мол совершенство - скучно. :) Но Микеланджело доказал, что он может творить и без косяков. Печальнее, когда косяк, который появился не по желанию автора, выдают за некую фишку,

Погода сегодня у нас - так себе. Тучами затянуло, дождь капает. Выложу пока рецепт прованского рыбного супа. :) Прованский рыбный суп из бычка с соусом айоли. В оригинале прованский рыбный суп делают из сколопендры. Но откуда у нас сколопендра? Даже слово это в слух произносить не хочется, пошлятина получается какая-то. Наиболее близкой рыбой по духу и виду мне показался бычок. Такой же нажористый уродец. Метнулся я субботним ранним утром за бычком, и пока все спят, решил приготовить что-то не очень банальное и интересное. Итак… В широкую кастрюлю кладем порезанную кольцами луковицу, по чайной ложке тимьяна и фенхеля. Тимьян беру не из горшочка, а сухой. Мне кажется, что он ароматнее, чем вымученное под нашим солнцем растение. Добавляем цедру одного апельсина. Сверху кладем нашего бычка. Заливаем горячей водой. Ну, где-то на 5 см выше рыбы. Солим перчим и варим на медленном огне минут 10. Не буду говорить, что рыбный суп варим, не накрывая крышкой. По готовности, процеживаем. Думаете, что все? Неа! Готовим соус айоли. Берем мякиш свежей булки. Я люблю свежеиспеченную булку из супермаркетов, что продается без пакетов. Количество… ну вот для пропорции моя рука. Кладем булку в посудину, заливаем молоком (миллилитров 50) и разминаем вилкой. Потом добавляем два яичных желтка, кашицу пяти зубчиков чеснока, солим перчим. Постоянно помешивая, вливаем 200 мл оливкового масла и две столовый ложки лимонного сока. Соус готов. Думаете, то масла много? Нет. Вспомните, как делается домашний майонез. Он, практически, из масла и состоит. Соус переливаем в кастрюлю. Добавляем пять яичных желтков. Размешиваем. Затем, вливаем туда наш бульон и варим на медленном огне, пока суп не загустеет. В принципе – готово. Принято подавать суп с кусочками французского багета, смоченного бульоном. Получается, что-то типа чешских кнедликов. Но мне нравится просто с кусочками той булки, мякиш которой использовали для соуса. Посыпаем свежей петрушкой и наслаждаемся. Рыба подается отдельно. Но я рыбу из бульона выбрасываю, хоть она и ароматная. Бычка, на второе, я просто жарю. Вот так вот, с трех сторон. И вот так, без всякого гарнира, просто с черным хлебом. Можно даже с жидким. :)

Соглашусь я Яковом. Что такое мастер? Это не человек - золотые руки. Это, в доиндустриальную эпоху, прежде всего имя мастерской. На это имя могло работать сотня мастеровых, работающих на мастера. Заказчик часто и не знал, кто работал над его предметом. А чаше, это был вообще не один человек. Говоря нашим языком, мастер - это бренд, который входит в свою гильдию, кузнецов, оружейников и т.д. А ремесленников, золотые руки, так просто и называли - кузнец от Бога или знатный оружейник. Даже, если копнуть фамилии, то что нам досталось от предков? Кузнецов, Столяров, Плотников, Гончаров. Ремесло и ремесленники, однако. :) А вообще... Вот если честно, то мне скучно, когда все стерильно на форуме. Хочу больше жизни. Пусть с трещинами, огрехами и спорными формами, но пусть люди делятся своими работами. Не знаю как вам, но мне не хватает "затравленного" и "затроленого" Пикника. Шел человек своим путем (а может и идет), так легкой дороги ему. Была в нем узнаваемая изюминка. Может и тупиковая была у него ветвь развития, а может мы вместе с водами выплеснули ребенка. История знает немало таких примеров. :)

Да, печь, конечно, творит чудеса.

Мясо с картохой - это по-мужски. :) У меня вот сегодня тоже, нечто похожее. Оджакури.

Ну, тогда и резиновые или кирзовые сапоги можно в эту кучу валить. Задачи-то у них с ботами одинаковые. :)

Нормальная рыбалка. И подышал и рыбу подержал. У нас щучьих платников нет. А фореливые, я за рыбалку не считаю. Ну. из него даже уху можно сделать. :)

Комплексный обед из бычка. :) На первое - Прованский рыбный суп из бычка с соусом айоли. На второе - бычок жареный. Вместо компота - пиво.

Денис, с Днем рождения! :)