Vanderlor

Понимаю, что хотелось в живую. Но если через интернет, то эти ребятки торгуют некоторыми моделями. http://www.zahal.org/groups/knives-blades

Давай. Тем более, что... 24.05.2014-01.06.2014 Дни старого Города "Во время этого фестиваля горожане празднуют начало лета. В центре внимания — Старый город Таллинна и его средневековое очарование. Дворики, площади, улицы, кафе и залы Старого города во время фестиваля наполнятся музыкальными, театральными и другими мероприятиями." 04.07.2014-06.07.2014 Певческий праздник. "Спросите любого эстонца, что значит быть эстонцем, и в своем ответе он обязательно упомянет праздник песни и танца. Массовые народные фестивали, объединяющие тысячи красочно одетых участников со всей Эстонии и из-за рубежа, с 1869 года помогали в становлении национального духа эстонцев. В 20-м веке песенный праздник стал регулярным культурным феноменом и теперь проводится раз в пять лет. В 2014 году праздник песни и танца пройдет под девизом «Прикосновение времени. Время прикосновения» и почтит культурное наследие предков эстонцев и его эмоциональную связь с современностью." 10.07.2014-13.07.2014 Дни Средневековья. "В Дни средневековья Старый город Таллинна вновь окунется в атмосферу средневековье во время фестиваля. В ту эпоху Таллинн был цветущим портовым городом, полным красок, сил и энергии. Дни средневековья напомнят об этом славном прошлом. В программе семинары, экскурсии и театральные представления по тематике средневековья." 18.07.2014-20.07.2014 Таллинские дни моря Вэлкам. :) Кстати, рекорд Певческого праздника - одновременное выступление... 34 000 хоровых певцов. Меня тогда там не было, но и 10 000 - 20 000 одновременно поющих, впечатляет. :)

Многие были в Таллине в давние-давние времена и помнят культовое место - Девичью башню, что находится в садике датского короля. Кафе в башне, на границе Вышгорода и Нижнего города, славилось отличным кофе и не очень распространенным в СССР напитком - глинтвейном. А главное атмосферой старины и видами на Таллин. Почти 10 лет башня была закрыта. И вот, свершилось. Желающие могут понастальгировать и вспомнить молодость. Башня снова работает. Теперь это фтлиал исторического музея. Вход в кафе и ресторан, по музейным билетам. Но не стоит огорчаться, стоимость билета вычитается из меню. :) Это меню. Без изысков, но не поесть сюда приходят посетители. Точнее, не просто поесть, а повспоминать былое, неспешно потягивая кофе или глинтвейн. :) К башне примыкает еще одно кафе. Сидеть можно за столиками, прямо... на крепостной стене. Опять же атмосфера и виды не передаваемые. Вот фотки, которые сделаны всего-лишь с высоты первой решетки. Выше еще лучше. :) Сразу скажу, то кафе очень дорогое, по нашим меркам. За чашку кофе лупили по 5 евро. Но если вам не есть, а просто отдохнуть в хорошую погоду, то вэлкам. Ну просто пара фот из садика датского короля. Ну, а рядом самый известный в Эстонии туалет. Известен тем. что на его покупку потратили сумму, за которую можно купить уютный дом у моря, квадратов на 300. :)

Сегодня хорошая погода. Люблю такие моменты. Солнечное свежее утро. Старый город, обычно полный жизни, пуст. Никакой суеты и шума. Воздух свежий. И тихо-хихо, только чайки кричат и утки покрякивают. :)

Поляки, каким-то образом, претендуют. :)

Вот побрился бы чувак и забыли бы все моментально. Про Дану Интернейшнл в 1998 году не было столько разговоров. :)

Андрей, ну что поделать, раз балтийский шпрот на Балтике водится, а окошко поздно прорубили. :)

Есть рыбный рынок, метрах в 500-х от твоей гостиницы. Работал только по субботам с 10-16 :) Но до рижского ему как до Луны. Пародия. К сожалению. Бесит, что страна рыбаков и древних рыболовных традиций, а кроме норвежских лосося и форели купить нечего.

А вот тут тоже не все так однозначно. Похоже пора писать про таллинские шпроты, самые лучшие и самые первые в мире... и в СССР. :) Просто наши прос-ли российский рынок, в свое время. И его заняли рижане. Как вспомню шпротный цех, так вздрогну. :)

А чего усложнять-то. Тут прелесть в простоте. Тем более, что травки всего пучок. :)

Чур меня. Я его в реале не видел. Верю тебе, Матвей, на слово. :) Я видел только чувака в определенном сценическом образе.

Сергей, а это точно имеет прототип? Не мог мастер делать кинжал таким, каким он его представлял по фильмам или полотнам?

А чего её готовить, если пучок?! Порубать, добавить огурчик, редисочку и что там еще любишь. Залить сметанкой и делов-то. Отличный витаминный салатик.

Селитра пищевая. Издревле используется в засолке рыбы. :) Работала как консервант, иначе не выжила бы рыбка транспортировку летом на дальние расстояния. Гера, тут как и марципаном - килька должна быть таллинской. :)

Вот точно. Как бородатый армянин в костюме императрицы российской, так это смешно. А как паренек австрийский в бальном платье, так - фууу, Европа! :)

Рецепт имеет право на жизнь. :) Если кто думает, что пряная килька это просто, то вот вам рецепт... На 40 фунтов (1 фунт это = 409,528 г) кильки 5–7 фунтов тонкой английской соли 3 лота (1 лот – 13 г) душистого перца 2 лота перца 1 лот мускатного цвета 1/2 лота мускатного ореха 1/2 лота имбиря 1 лот корицы 1/2 лота гвоздики 1/2 лота кориандра 4 лота селитры ¼-1/2 лота сахара несколько лавровых листов Кильку никогда не потрошили, рекомендовалось её лишь слегка обмыть. Слив воду, рыбу складывали в герметичные короба или вёдра животами вверх. Рыбу прослаивали смесью соли и пряностей. Когда кильку солили в мелкой посуде, лавровый лист можно было добавить только сверху, в противном случае клали один лист на пару слоёв рыбы. Заполненную посуду для засолки хранили в прохладе, иначе килька могла скиснуть. Охренеть. Сам удивлен подборке специй.

Кто там еще на часы с ГПС-ом не нарадуется? ИТАР-ТАСС. С 1 июня Россия приостанавливает работу американских станций по передаче сигнала GPS, заявил вице-премьер РФ Дмитрий Рогозин. Работа станций GPS в РФ будет прекращена окончательно, если переговоры по размещению станций ГЛОНАСС в США не будут завершены, сообщил он.

а у нас + 7 днем. И дождь осенний.

Валерий, впервые слышу. Даже не понимаю на какой компонент может быть аллергия. Про моллюсков и членистоногих в курсе, а вот про рыбу... Чем же ты аминокислоты, Де-витамин и прочие Омеги набираешь? :)

Ага, есть такое дело. Схожи на эту экспозицию. В этом музее она будет. http://rusknife.com/topic/13791-%D1%8D%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D1%87%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C3-%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BB%D0%B8%D0%BD-%D1%82%D0%BE%D0%BB%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%8F-%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B3%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B0/ Может фоток наделаю. Там можно надеть очки и увидеть мир глазами кильки. :) К сожалению - нет. Есть дни моря и празднества на рыбном рынке. Вот рекламка одного из них. :) ...но праздника кильки еще не было. Может будут. Килькоград мы или нет?! :)

Андрей, спасибо, что напомнил. Надо тоже сделать. Только я молодую, т.н. молочную крапиву, беру. Она не жжётся и пакет не нужен. :) И делаю, исключительно, на копчушке. Нравится мне запах и вкус такого супчика, но на копченом мясце. Но твой рецепт более диетический, признаЮ. :) По рассказам бывалых путешественников знаю, что есть места на планете Земля, в которых имеется природная аномалия. Там сметана в магазинах неправильная, и ложка в ней не стоит. :) В нашей, издревле, стояла. Помню иногородних однокашников, которые дивились на это чудо. И уезжая в отпуск, везли сметану родственникам как сувенир. И еще сырки творожные глазурованные, в придачу. Про сметану повышенной жирности (30%) я и говорю. Её резать можно. :)

Вот как раз с Бородинским, мне не очень. Сильный вкус кориандра немного лишний. В кильке и так достаточно пряностей. Лучше черный-черный, но не Бородинский. Не знаю как такой в России называется. У нас он имеет имя собственное - Must leib, что переводится просто - "чёрный хлеб". :) Это, да! Это тоже хорошо очень. :)

Кстати, мой стоматолог советует есть бутер с килькой, перед визитом. Слюноотделение уменьшается. :)

Довольно востребованный предмет. Ты удивишься, сколько людей, в качестве хобби, выбрало коллекционирование и ремонт подержанных часов. А как еще глянуть на механизм покупая часы на блошинке или развале? Еще многие используют этот инструмент, для открывания залипших и тугих инструментов складных ножей. :)

XXI век. Молодое поколение ориентируется в названиях суши и прочих ролов, не хуже чем Вассерман в карманах своей жилетки. При этом, совсем не зная вкуса той еды, что столетиями подавалась к столу российского и десятилетиями к столу советского человека. Но ведь были и, главное, и сейчас есть продукты, которые с радостью употребляли и коронованные особы и простолюдины. Расскажу я вам о «Таллинских кильках» или, иными словами, о кильке пряного посола. Думаете, что и рассказывать не о чём? Да и почему именно «Таллиннские», а не любые другие, заслуживают такого пристального внимания?! Ну, во-первых, русское слово «килька» произошло от эстонского слова «kilu», которым у нас и называлась издавна эта маленькая рыбка. А вообще-то это балтийский шпрот. Но употребляем-то именно слово «килька». Поэтому, считаю, что Россию с килькой познакомила именно Эстония, а не Латвия или Германия. Хотя… на то время, Эстляндия тоже входила в состав российской Империи. С «Таллинской», а ранее с «Ревельской» килькой, россияне знакомы уже почти триста лет. Как и по всему миру, готовить рыбу эстоноземельцы умели издревле. Правда, первое более-менее адекватное письменное подтверждение этому, появилось только в XVII веке. Немецкий дипломат Ганс-Мориц Айрман, посетивший город в середине XVII столетия, упоминает об этой рыбешке в своем путевом дневнике, пользуясь, правда, ее немецким названием – штермлинг. «Ей нельзя пресытиться, ибо их можно на все лады парить, варить, жарить, а также сушить или солить и вкушать через годы». Но, в ходе Северной Войны, шведы уехали домой. А приехал к нам Питерас Примус или, если вам угодно, Петр I. Согласно существующей легенде, в 1710 году, на приеме в ратуше, капитулировавшего Таллина, Петр и попробовал нашу кильку впервые. И… полюбил ее раз и навсегда. В конце 18 века, в Ревеле возобновился выпуск городской газеты. Газеты того времени, пестрели объявлениями о продаже заготовленной кильки. И почему-то считалось, что лучшая килька Ревеля у… обедневших вдов. Почему так, я не знаю. Но как бы ни была вкусна наша рыбка, она так и оставалась местечковой едой, вплоть до 19 века. Оказывается, что рецепт знаменитой «Таллинской кильки» был разработан русскими предпринимателями еще во второй половине 19 века, причем этот товар cразу же стал продаваться по всей России. Неизвестно, кто первым привез кильку в Питер, но уже в 1826 году туда было отправлено сорок тысяч бочонков соленой и маринованной рыбы. А после изобретения консервов в их нынешнем виде - в жестяных коробках, экспорт таллинских килек начал активно расти. Так, в 1884 году он составил 200 тонн, а годом позднее - уже 580 тонн, а еще через год - 910 тонн. По данным довоенной эстонской энциклопедии, до революции, на внутрироссийский рынок поставлялось консервов, с этикеткой «Ревельская килька»,на сумму вплоть до трех миллиардов золотых рублей в год! Самые знаменитые килечные короли, носили русские фамилии, и ни эстонские ни немецкие торговцы, не смогли с ними соперничать. По всей России гремела слава «килечных королей» Малахова, Дёмина, Костина, Суматикова. Василий Дёмин в 1898 году получает серебряную медаль на выставке в Москве. Через пятнадцать лет, он уже помещает на консервных этикетках целый ряд больших и малых золотых медалей, заслуженных его продукцией на выставках и ярмарках в Баден-Бадене, Берлине, Данциге, Любеке, Суэце. Числился Дёмин и поставщиком царского двора. Украшенная этикеткой с двуглавым орлом банка была настолько дорога, что была не по карману как в России, так и за рубежом. И были весьма распространены подделки знаменитых консервов. Их нелегально, производили в Риге и в прибрежных городках прусского побережья. Это ли не лучшее свидетельство признания и славы предприятия и его владельца и главное «ТАДЛЛИНСКОЙ (РЕВЕЛЬСКОЙ) кильки»?! Еще один человек – киличная легенда, Павел Малахов. Первый применил ловлю неводом, первым построил паровой рыболовный траулер для ловли кильки. Его дети, в 20-30-е годы прошлого столетия поставляли «таллиннскую кильку» не только в европейские страны и СССР, но даже в ЮАР и подмандатную Палестину. Про "Таллинские кильки" пряного посола во времена СССР, я и упоминать не буду. Сувенир из Эстонии номер один. Бил "Старый Таллин" по всем показателям. Торговый знак «Tallinna kilud» существует, официально зарегистрированный, и в наши дни. Есть какая-то бодяга со знаком «Таллиннские кильки» и делают их даже несколько предприятий в России. Но это же совсем другие кильки! Утомил я вас, наверное, этим историческим опусом, в кулинарной теме. Всё, заканчиваю. Для тех, кто с легкостью может приготовить поднос суши, но не знает как правильно есть кильку пряного посола, я рассказываю. Берем ржаной черный хлеб. Именно, максимально черный, а не серый. Мажем маслицем сливочным и кладем килечку. Достаточно в один слой. Больше не надо. Сверху, яичка вареного срезик. А можно и пополам порезанное перепелиное. И посыпаем лучком зеленым. Иногда, лук бывает не очень, тогда применяем укропчик. И всё! Это классика и не надо её усложнять всякими огурцами или помидорами! Ну чем вам не суши, по-русски? Чуть не забыл. К бутерброду с килькой нужна холодная водочка. Но это вы и без меня знаете. :) Кстати, независимо от приготовленного количества бутербродиков, они никогда не остаются после застолья. А каким серебром играет рыбка!!! Вот такой вот не простой, этот на первый взгляд, простой бутерброд с килькой пряного посола. Этот бутерброд, с русской «Таллиннской килькой». П.С. Ну вот, а хотел просто выставить фотку бутерброда с "Таллинскими кильками" Ну, если водку вы не пьете...