Сергей2018

А куда Owlknife делись??? я один заметил, что девушки чаще всего вандально относятся к ножам на кухне?

Такой роскоши нет, только хардкор

Большой зернистости нужны на МО, а для финиша или предфиниша органика. Будет РК супер. Вячеслав, вам в этом плане проще, у вас эльборы стоят намного дешевле чем у нас у нас три посредника ценник завышают сильно. Если не секрет за сколько покупали?

А гуру эльборами не точат наверное, гуру точат лунными камнями или хрен еще знает чем. А как ваш опыт с эльборами, поделитесь пожалуйста

Смотрю на все ваши богатства и думаю ну и нищеброд же я такие коллекции клевые! а я в ящике нижнем от кухонного гарнитура хроню. Как думаете, может тепло от духовки плохо повлиять на сохранность камней. 4 камня гриталон для ручной точки, 4 эльбора 3 алмаза для финиша. Чет я переживать стал, греются же периодически.

Камни если и брать для начинающего заточника, то лучше с карбида кремния начать, точить можно почти все что угодно. Китайские камни быстро приведут к разочарованию, будете думать что в руках дело, а по факту камни плохие. Если понимаете что заточка вас вставляет, не теряйте лишние деньги. Я в свое время всякого накупил, а теперь жалко, ведь это был хлам переходного периода, между хорошими гриталонами КК и эльборами и алмазами.

Вообще тема финиша самая запутанная и пока что не понятная для меня, говорят алмазы 3/2 и 1/0 надо притереть и будет зеркало. Буду пробовать, может и потянет для финиша

Приветствую. Ваш рецепт мне кажется самым идеальным из всех возможных! Для обдирки и предзаточки лучше м/о связка она и прочнее. У меня эльборы 125/100 63/50 28/20 и 7/5, после 7/5 остается зеркало, но чувствуется что надо для финиша 3/2 и 1/0 на абкелитовой связке, а желательно еще и 25%. С алмазами на финише не стоит. Вот Ультра тонкий арканзасбыло самое оно! Сори за написанное если что, я не гуру

Это безусловно так, но лезвие твердостью 55 ХРЦ будет тупиться об хлеб! Хотя хлеб как таковой почти любой нож будет тупить, кроме пилы

Расскажите как купили на этом сайте? хочу заказать там бланки из здп 189

Так трамонтину в принципе нужно будет точить каждую неделю хорошие ножи для медитаций! в прочем как и аус 8 стали. Товарищи а у кого кухня (ножи), такая, что хотелось бы по наследству передать?

На кухне нужно минимум три ножа, шеф объеденный с сантоку, средний универсальный и малый! Для двинутых кухней можно сподобиться на монстростали я недавно заимел шеф из м 390, нравится очень, сделал ясный сокол по моему проекту. Но не без косяков конечно. Весхов и золинген хорошие европейцы, но править их будете постоянно, даже на деревянной доске, мягкие они. Моя мечта это заказать в японии здп 189 в обкладках ВГ 10 бланки и отдать на производство, чтобы сделали универсальный и маленький! и точить их до посинения

Благодарю за быстрый ответ. Сделаю как вы сказали, алмазные пасты скоро придут, после посмотрю что получится.

Товарищи заточники всем привет. Подскажите пожалуйста по одному вопросу. Камни 3/2 и 1/0 должны полировать РК или оставлять матовой? Купил на днях три камня двухсторонний 3/2 и 1/0 в 50% и по 3/2 и 1/0 в 25 % на бланках. В меру ровные но после эльбора 7/5 оставляющего зеркало РК становится матовой. Это мягко говоря странно. Камни совсем свежие, произведены в апреле 18 года.