
Сергей2018
Участник-
Публикаций
927 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип публикации
Форум
Календарь
Файлы
Блоги
Галерея
Все публикации пользователя Сергей2018
-
Думается пчак сточить можно за 15 лет юза на кухне. А вот дэба не факт, с обухом в 6-8 мм. Есть на кухне масаширо петти, так он реально строчился так нормально, но точил раз в неделю, потому что 1 не умел, 2 точил гальваникой алмазами, 3 заусенец не убирал! Щас другие дело, износ меньше, править к примеру 28/20 и на 3/2 и будет норм, выработки меньше пойдет. А японоводники стачивают вообще гуманно! А торчат до чертика долго.
-
Чем финишировать, как финишировать, когда финишировать
Сергей2018 ответил в теме пользователя Сергей2018 в Абразивный инструмент
Вроде оа мягче КК? Товарищи после успеха на ганзе ценник подняли так нормально, я брал на выставке за 800 и 600 р большие камни, на ганзе теперь от 1200. Гриталон странно маркирует у вас м7 на моих камнях в феп и грид... А финиш на оа получается? -
Чем финишировать, как финишировать, когда финишировать
Сергей2018 ответил в теме пользователя Сергей2018 в Абразивный инструмент
У вас удивительно большая коллекция камней они все для апекса? Или для рук? А как вас пасты диалюкс? Мне серия нравится плюс 10 а агрессии реза Как вам по ощущениям творение гриталон? Я с их новой линейкой КК вышел на новый уровень так сказать ручной точки. -
Чем финишировать, как финишировать, когда финишировать
Сергей2018 ответил в теме пользователя Сергей2018 в Абразивный инструмент
Так расточительно получается, сколько камней иметь филейник вообще тяжело точить в силу сведения тонкого и угла. -
Чем финишировать, как финишировать, когда финишировать
Сергей2018 ответил в теме пользователя Сергей2018 в Абразивный инструмент
Иван я всегда рад обсуждать любые вопросы. Расскажите какие камни у вас на предфинише, я собираю и обобщаю любую информацию. -
Чем финишировать, как финишировать, когда финишировать
Сергей2018 ответил в теме пользователя Сергей2018 в Абразивный инструмент
Прошу прощения за не точность. Имел введу ножи кухонные и охотничье. А как вы развиваете свое коммерческое заточное дело? Я вот не заточник проф, но хотел бы этим заняться, просто нравится очень, и почему бы не заработать попробовать на увлечении. Я вот что думаю насчет финиша. Изучив разные все возможные форумы, ютуб каналы и прочее, я пришел к выводу, что допустимы подобные сеты: Эльборы от 120/100 до 7/5, финиш на подготовленных притертых алмазах 3/2 1/0 (для особой остроты транслюцент арканзас) КК до 2000 грит или 600 феп, предфиниш эльбор 7/5 для охоты Иными словами лучший финиш это преродник типа арканзаса, яшмы и байкалита, или альтернатива борайд GS - HD 1200 но мне кажется сомнительным весьма. Я в коллекцию хочу для финиша эльбор 3/2 и 1/0 на бакелитовой связке и экстра файт арканзас или транслюцен. И вроде бы как больше нет смысла иные варианты искать. Товарищи кто что думает? -
Ну так они свои ножи не алмазами 600/500 точат же мягкие камни не сильно метал стачивают.
-
Чем финишировать, как финишировать, когда финишировать
Сергей2018 ответил в теме пользователя Сергей2018 в Абразивный инструмент
Искал и не нашел тут такой темы. А на ганзе меня нет -
Вопрос по японскому подходу в разделке мяса
Сергей2018 ответил в теме пользователя Turbo4x4 в Кухонные ножи
Ааа медитация вроде дают хороший результат! В вот в сравнении с КК интересно как? -
Вопрос по японскому подходу в разделке мяса
Сергей2018 ответил в теме пользователя Turbo4x4 в Кухонные ножи
Хороший результат! на руках точили? -
Вопрос по японскому подходу в разделке мяса
Сергей2018 ответил в теме пользователя Turbo4x4 в Кухонные ножи
Ну как сказать, это средний ценник же. Заметил странность ВГ10 твердостью 59 единиц? -
Дэбу то стачивают за семь лет??? ширина обуха до 8мм? вы серьезно? может я в чем то ошибаюсь
-
Не знал, что тут можно делиться своими приобретениями недавно заимел шеф-сантоку от сокола из м 390
-
Вопрос по японскому подходу в разделке мяса
Сергей2018 ответил в теме пользователя Turbo4x4 в Кухонные ножи
Ножи огонь! А сколько стоит все это великолепие? -
Еще бы фото в пример сказанного
-
Ну это типа сарказм был Мне кажется что 7 тыс, это нормальная цена для хорошего кухонного ножа, за которым нужно хорошо следить, лежать отдельно, с посудой не мыть, мороженное мясо не ковырять. И будет вседомовой феншуй
-
Этож нож, стоит всего 7000 рублей, чего не жалеть
-
Господа предлагаю такую тему для обсуждений как: финиш в заточке. Какие абразивы в промежутке обсуждать смысла не имеет, а вот чем вы финишируете, какой материал, какой размер зерна, и по какой причине именно они. Тема дико провокационная, на просторах ютуба не утихают споры на эту тему. Интересно мнение опытных бывалых заточников.
-
На выставке в Красноярске получилось купить камни для ручной заточки 220 400 500 600, работа абразива мне очень понравилась. Жаль не было 1000 и 1200 для хорошего финиша. С маслом работают так себе, с водой лучше, засалки нет вообще, шлам легко уходит. Один минус 220 сильно вырабатывается, ну или изначально был кривой.
-
Это да, культура кухонная не у всех есть. А уговоры и разъяснения я так понимаю вообще не работают? Люди советского союза в таких вещах ценности не видят, сужу по маме.
-
Иван с таким отношением смысла нет Есть просто люди с разной картиной мира, у японцев к примеру ножи передавались поколениями, и это нормально. Думаю на этом форуме найдутся такие же ценители.
-
Тема очень актуальная, я в поисках финиша после эльбора 7/5!
-
Я вам подскажу секрет как отвадить народ от ножей. У меня так вышло, жена их боится брать! Они острые просто пипец какие А пользует керамический! тупой как пылка, там не лезвие, там просто сведение осталось одно
-
А что там было с красной яшмой???
-
С вашего позволения я украду эту шикарную цитату