Эта модель называется "Ястреб" . ( С чего вдруг ? ) О Златко читал конечно предварительно,но уже после того,как они успели мне понравиться что называется в живую. Понравились и внешне и по строю.Клинок меньше трех мм(?) толщины и потому резать в быту(читай продукты) должен хорошо.Чему способствует и вогнутая линза заточки .Пришел в магазин с колдовским набором(после того,как прочитал о ноже и клинке и стали).Потестил.Понравилось.Взял.Сперва один (поработал на кухне),затем второй.
Красивые, удобные .Режут и нарезают хорошо .(хотя порой липнет к клинку тонкие ломтики помидора или сыра,колбасы)ИМХО