Помогите опознать нож

[dmpirkov]

Купил в Японии , говорят ручная работа , сталь White steel , брал его для охоты , разделывать тушу зайца , дичь , хотелось бы узнать регион где и кем изготавливался и можно ли рубить кости ? И какой уход ? Спасибо заранее 

[alex9635]

24.01.2025 в 09:26, dmpirkov сказал:

хотелось бы узнать регион где и кем изготавливался

На ноже надпись 晶之作  производство Масано

делает фирма TOYOKUNI

The TOYOKUNI factory is located in Kameiwa, Nankoku City, Kochi Prefecture. японский сайт https://toyokuni.net/ международная версия https://toyokunijapan.com/COMPANY/ про рубку костей не знаю.  Вообще японские ножи обычно делают твердыми и при рубке костей просто можно отколоть кусок. Но тут охотничий нож. Может есть нюансы. Белая сталь  отличительные особенности - сильно ржавеет, очень острая и плохо переносит деформацию. Но это как бы все в сравнении. А по факту очень много зависит от того как сделано.