Iofspy
Участник-
Публикаций
15 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Информация
-
Город
Санкт-Петербург
-
Имя
Андрей
Достижения Iofspy
2
Репутация
-
Впечатления о ножах Kanetsugu серий Pro-M & Pro-S
Iofspy ответил в теме пользователя dm_roman в Кухонные ножи
Сталь на Фудживаре даже получше мне показалась, чем на Pro-M, но по эргономике рукояти, толщине сведЕния Фудживара рядом не стояла. Да и общее впечатление от ножа - ДЕШЕВЫЙ, грубовато сделанный нож. Лично я готов переплатить дельту за Pro-M и простить чуть худшее удержание заточки за бонусы, которые дают эти ножи. -
Вилсон в ответ на мой вопрос, почему он отнес Friction Forged D2 к Category 1, дал комментарий: I have some history with the Friction Forged D2. KOA sent me a couple of knives for testing before they were put on the market. I got a finished knife and also a blade without a handle that had a few blemish spots. I have not touched or even sharpened the finished knife but have done quite a bit of work with the blade. Hardness is as they claim. RC66/67. Early cutting tests on rope showed very good edge holding when sharpened with a med Norton SC stone. The cutting force however went up quickly as it lost the bite due to the conservative edge thickness. I put a handle on the blade and re-ground it down to close to my edge geometry. About .010 behind the sharpened edge. I got very good results with this configuration. I have since done a comparison with this blade, a CPM S110V and CPM 10V blade. My testing friend Maynard Meadows and I cut 1/2 inch rope with all 3 blades. They stayed equal for longer than expected but the FFD2 faded out earlier due to the dis advantage of only chrome carbides. Seems like the hardness coupled with the fine grain structure does indeed make for a long cutting blade. I think the hardness is the governing factor here and that is why I put it in Category 1. By the way I was concerned about chipping on this very fine edge but had to push is very hard whittling wood to get any visible chipping. Again, if we are testing knives with close to the same geometry at optimum hardness for that steel then we are testing the steel . Most others will not be able to regrind their FFD2 blades so the end result is that they are testing the knife not the steel. Phil
-
16 месяцев по состоянию на март сего года )...
-
Интересно, если бы этот нож свели как ножи Вилсона, как бы это сказалось на прочности?
-
После очередного теста с участием ножа Фила: http://talks.guns.ru/forummessage/5/660633-0.html я решил задать ему вопрос о ранжировании сталей, с которыми он работал, по удержанию заточки. Вот его ответ: Ranking of steels by wear resistance. I will list them by category since performance potential depends on heat treating and hardness. This is also assuming that the edge grind, sharpening, blade shape and handle and hardness are all the same. This also is based on my experience and my testing cutting 5/8 diameter manila rope and processing animals in the field with most of them. I have not done direct side by side testing on all of these at the same time. This is my judgment based on my records. Some of these grades can be pushed to a higher hardness and would perform in a higher category but the trade off is toughness. I think the Bohler- Uddehom steels have great potential- good toughness and very fine grain, and this ranking is based on just 4 knives with each grade. I am still experimenting with the heat treat on them. I am aware that others may get different results with their knives and heat treating. A lot of qualifications I know but I have seen very different results from other testers and this is a very contentious subject--- just want to be clear on this information. Category 1, RC 64/65 CPM 10V CPM S110V CPM M4 Bohler Uddeholm K294 (A11, same as 10V) Friction Forged D2 @ RC 66/67 Category 2, RC 61 CPM S90V CPM 154 @ RC 63 Category 3, RC 61 CPM S30V Bohler-Uddeholm ELMAX Bohler-Udeholm M390 CPM 154 Category 4, RC 61 154CM ATS 34 D2 CPM D2
-
Да нет, не срочно ). Просто когда обозначен хоть примерный ориентир по срокам проведения, людям проще свои планы строить. Опять же, время проведения желательно сделать такое, чтобы работа людям не помешала подтянуться, т.е. либо вечер, либо выходные. Кстати, знаю минимум двух обладателей Hattori KD, обитающих в районе Старой Деревни )...
-
Maxpedition Dodecapod Black - 2200 р пересылом по РФ. Самый приличный кейс для ножей из тех, что я трогал. Берешь в руку, маешь ВЕЩЬ :). <object width="480" height="385"><param name="movie" value=" name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src=" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="480" height="385"></embed></object>
-
Роман, а хоть примерно, когда действо намечается и в какой части города?
-
Роман, товарищу моему тоже интересно оказалось ). Говорит готов принести петти 150 мм от Tanaka, Pro-M с линзой в ноль и дэбу от того же Танаки. Я, кстати, малыша овощного от Моры могу захватить, с авторским напилингом (не нравится мне, как Моры сведены изначально). Есть еще Хиромото петти из аогами супер, но я думаю, что он уже оттестен?
-
C удовольствием бы поучаствовал. Выставил бы шефа 210 мм Tanaka из R2 ну и может, чего-нить еще по мелочи ). Знаю в Питере минимум пару сочувствующих, кому это могло бы быть интересно. Для того, чтобы можно было хоть как-то сравнивать результаты с весенним московским тестом, за основу можно было бы взять методику теста москвичей.
-
Наверное на всех, как и на меня, когда-то произвел неизгладимое впечатление тест Александра aka asi ножа Фила Вилсона из CPM 10V. С того теста я и запал заочно на ножи Вилсона. Довольно долго стоял у него в очереди за ножом и в прошлом году таки дождался своего ножа из CPM S110V. Ножик небольшой, клин – 108 мм. Сведен в 0,3 мм в рабочей части клинка с постепенным утолщением к кончику. Режет аки зверь. Сам я не охотник, зверья им не разделывал. Но в деревне давал дядьке разделать быка, не комментируя, что за нож, что за сталь, сколько стОит и т.п. Просто сказал: «Американский». Дядька в процессе и после работы ножом долго цокал языком и вздыхал... Через мои руки довольно много ножей проходит разных. В том числе сделанных куда красивей и аккуратней, чем ножи Вилсона. Чего греха таить, дизайн у Фила хромает. В частности – дизайн рукоятей. Но в чем подход Фила не терпит компромиссов, так это в изготовлении клинков. Традиционные прямые спуски от обуха, традиционно тонкое сведЕние и традиционно превосходная термообработка сталей, славящихся своей абразивной износостойкостью: CPM M4, S110V, 10V. У себя на сайте он пишет: "Если сталь клинка - сердце ножа, то термообработка - его душа". И хоть лавры лучшего термиста США традиционно приписываются Полу Босу, Фил, безусловно, один из сильнейших американских термистов, работающих в ножевой отрасли. Причем, в отличие от Боса он никому ничем не обязан и может позволить себе роскошь работать не на потоке, а над каждым ножом индивидуально и неспеша. Итог - ножи с выдающимися свойствами. Формы и размеры клинков Фила продиктованы задачами охотника и рыбака, коими сам мастер, как известно, является. Отчасти именно по причине этой его страсти так долго приходится ждать его ножи. Такое ощущение, что он половину времени занят полевыми тестами своих ножей )). Но зато, во многом благодаря этому, в деле его ножи не разочаровывают. Я не коллекционер, скорей пользователь. И со своими предпочтениями относительно лучшего фикседа для моих нужд на данный момент я определился. Это нож Вилсона из 110-ки с рукоятью из железного дерева. Приятный во всех отношениях нож. Небольшой, а значит - управляемый, резучий (доооолго резучий :)), ухватистый. За совокупность свойств и люблю его. На данный момент в связи с известными проблемами Crucible, Фил, как и другие производители, экспериментирует со сталями Bohler-Uddelholm: Vanax 35 и M390. Первые результаты по его словам неплохие. Сравнение с высокованадиевыми монстрами от CPM он обещал сделать чуть позже. Как придет такая информация, добавлю ее сюда. Ну а пока предлагаю выкладывать сюда фото своих ножей Вилсона и впечатления от обладателей таковых, ибо свою ветку Ислам на Ганзе потер, я так понимаю (найти не смог), осталась только старинная ветка asi с канатным тестом. А других толковых упоминаний в рунете этих, безусловно, классных ножей и нет больше… Ну и начну с пары фото:
-
Ну так это же гражданская версия ). Хотя, если глянуть на Арес (один из красивейших Бенчей), то там спуски вообще максимум до середины клина. Так что и Бенчи не всегда заморачивались с высокими спусками...
-
600-й упоминали уже. Один из красивейших старичков... Первый коллаборейшн Бенчмэйда с известным мастером. Да с каким :)!
-
Combination Sharpening Stone LUYU
Iofspy ответил в теме пользователя demonis в Абразивный инструмент
А до уверенного бритья предплечья таким 2000-ком нож довести удается? И как они форму держат?