Любитель Гулять

Так напиши в личку или по мылу :)

Добрый День! Брал именно эти бруски, размер средний, зернистось как на указано на фото, именно у этого продавца, брал с пересылом. И продавца и бруски могу только рекомендовать. Берите не пожелеете. Размер позволяет использовать как "полевые". сами по себе снимают "на раз". заточка и правка без проблем. В придачу есть возможность творчества, придумать и приделать ручку держалку или крепеж для ношения. :)

Большое человеческое спасибо за такую статью. С автором нет повода даже не согласиться, но только вот всех "городских" охотников зачем под одну греБенку. Вот да таежного мне как до "китая ракообразно" а отношение к ножам почти такое же, да и выбор тоже почти один в один совпадает.

Да вот вроде бы уже сколько лет воду с каплей моющего средства для камней. На алмазах только по сухому, периодически споласкивая мыльной водой и насухо вытирая. Алмазы живы, камни тоже.

Добрый День! Ну что сказать про за точку и требования, заточка должна позволять КОМФОРТНО работать ножом, на мой взгляд имено так. То что заточка "села" на картоне это не удивительно, скорее удивляет, что столько коробок выдержала. Если посмотреть на картон, то увидите, что это очччень не плохой абразив. Он способен "убить" заточку на любом клинке. Теперь ближе к заточке. Самый "народный" пожалуй метод, проверка на волосах предплечья - бреет не бреет... Или метод на весу в лапшу газету резать (более безопасный). Бритье волос и стружка газеты не есть однозначный показатель для всех ножей, а главное работ которые выполняются этим ножом. Шеф повара такую заточку просто "не поймут", скажут тупой, про японских поваров вообще лучше молчать. Для бытовых "кухонных" нужд не плохой проверкой может быть рез ....луковицы...берем половинку луковицы и поперек режем как можно тоньше...если не разламывает уже хорошо, потом поворачиваем на 90 градусов и режем той же толщиной получая кубики...если нож режет а не ломает и сминает уже очень хорошо. Минимум получалось кубики по 1 мм делать или чуть меньше. Еще один забытый способ это рез мокрой газеты. Берем газету в воду ее, чтоб мокрой на сквозь стала,на доску (на стол не надо, если нож острый столешницу попортить можно) и без нажима режем, если нож острый и нет "зубов" заломов и РК ровная, то режет, глазом не видно надо кончиком поднимать. Очень не плохо проверять именно завалы и ямы РК. Такой остроты для кухни вполне и даже очень в полне. Есть часть "фанатиков", в хорошем смысле слова, которые затачивают до остроты реза волоса на весу (проверяется именно разрезом волоса на весу, под собственным весом) или до остроты строгания волоса (именно застругивания волоса) но во первых сталь для такой заточки нужна соответственная (очень качественная) ну и главное нужна причина для такой заточки. :)