Аким

Так сказать по просьбам. Сначала ваял по приложенным к скороварке рецептам, что-то набирал в инете с добавлением слов "в мультиварке". Со временем вернулся к мысли, что не посуда готовит, а повар. Нужно лишь соотнести время, нужное продукту шоб быть готовым без давления и под давлением. Примерно 15-20 мин в скороварке (мультиварке) соответствует 1 часу варки в кастрюле. Вот пара-тройка опытом приобретенных улучшительных советов: 1. Любите наваристые и прозрачные бульоны-супы-хаши-щи? Доводите мясо до кипения либо в другой посуде, либо не закрывая клапан выпуска пара. Снимаем пену (а лучше вынимаем и промываем мясо) и только тогда закупориваем сосуд. В зависимости от вида и сорта мяса варим час-полтора-два. Снимаем с осадка (винный термин:), разбираем мсяо на порцейки и обратно его. Усе. Основа для любого первого блюда готова. Дальше согласно задумке. 2. Ну, например, шурпа. Пока варилась баранинка или говядинка, подготовили резаный лучок, картошка и моркошка - крупно, стручок красного перца, перец болгарский - кубиком, сельдерейчик стебли кусочками. Ну и специи - соль морская, зира, кориандр. Задраиваем и еще на 15 мин. Нагрев на всех стадиях кроме закипания - минимальный! Вот как бы и все. Зелень, чеснок рубим, лук сладкий кольцами подмариновываем - в каждую плошку сверху варева. Уедается даже теми, кто первого не любит. Звиняюсь, что без фоток - будет интересно - сопровожу в следующих постах. 3. Что еще интересного готовил - плов за 30 мин (сначала моем и замачиваем рис, тем временем обжариваем мсяо с луком, специями и морковкой, подтушиваем в задраенном виде, потом выкладываем рис и чеснок, задраиваем на 15 мин. Открываем, перемешиваем, даем отпарИть. 4 Каша пшенная (как в печке русской). Не взирая на рецепты - время до 30 мин в режиме запекания. 5. А коли мясо надоело - картошечки крупно покрошили (слой присолить и приперчить), маслица маленько, крошевом луковым сверху, филе окуня из магаза, а лучше судачка своей поимки, накрыть морковкой крупнотертой, полстакана сметанки (можно разжижить чуть водой). Снова присолить и приперчить. Чесночку можно. А можно и помидорку (с томатной пастой аккуратнее) если поострей и покрасней любите. На 20 минут, подавать с зеленюхой. Как-то так...

Не ленитесь хорошо мыть скороварочные крышки, уплотнения и ижа с ними. Вонять будет как в солдатской столовой. Пользую скоро- как подарили. Поскольку в готовке понимаю (на форуме недавно, поэтому больше курю), применяю комбинированные режимы в тч обжаривая, потом подтушивая и дозакладывая ингридиенты, а не только "заложил-включил-получил".

Тот, что в ножнах с лосиком - скопировал себе в коллекцию "ндравица". Лосик канешно фейковый, зато все вместе - с юмором. Ну типа "я во фраке и с панамкой". Впечатляюсь )

Добрый ножик. Лайк.

Отпилил надысь кусок от доски палисандровой, чтоб поперек волокон клин поставить. Покрутил - красота! - краснотой на срезе отдает, тяжелый - жють. Дай думаю в микроволновочку суну на самый малый на 5 мин - для эксперименту. Вынул - тепленькая. Опа! Трещинки пошли. Наверно даже не пошли, а проявились с той стороны, что напротив спила. Вопрос: не годится, кирдык? Или обработать и цианокрилатом залить попробовать? Больно хочется поперечный спил попробовать. Зы. В Измайлово на разведку съездил - поглядеть кто че продает по ножевой теме. Действительно заказывать надо через сайт. На найфвудовском прилавке было пусто по химии и инструментам. Потрындеть тож не удалось - пришли 2 англоязыких покупана за супер-ножиком и отвлекать продавца своими копеечными покупками было не в тему.

Хоть бы кто в качестве оценки че-нить сказал штоль... Мне вот шефа захотелось, ток не при деньгах пока...

Инновационненько! Я хоть не знаток, но рукоять не отдает я чем-то ранее виденным. Респект.

С рукоятью я бы посмелее поработал, пузико поубрал бы... А так - стильненько, форма продуманная. Ну и лак - не наш метод. Любите дерево да воздастся. Сорри, если что не так сказал.

Поменьше самобичевания при таких успехах. Прикрутить другой текст к фоткам и коммерческий результат, равно как некоммерческое одобрение уже в кармане!

Андрей Б., Палисанда дофига в гараже оказалось - рука не поднимается что-нить покупать еще пока. Больстер воронил обычной воронилкой из оружейного магазина. За кап бы спасибо, тока гнать его из Перми... Про заклепку - верно подмечено - не царапает, так мнет дерево. Надь переделать.

...Просто я недавно в теме - поэтому не знаю что где правильно искать. Про Измайлово - спасибо, - надо пойти пошарахаться. Когда пойму какое оно, то что хочется и надо - тогда и в инетмагазинах будет легче ориентироваться. Не пощупав - не поймешь. А ребята с найфвуда в Измайлово где-то постоянно обитают? ...Прикупил тут клиночек из нержи для кухцелей от Булата... Покрутил - сведен к рикассо толсто, спущен криво. Ну хвост и плечи - я молчу, дослесарю. А вот спуски к рикассо - вопрос. Без гриндера замучаюсь (жду от Чапая)? Можно дульку зафигачить и заточить, но рк будет к тупью явно шире...

Спасибо! По мере движения буду отчитываться.

Знатный клин, технология достойна описания для faq. Хочу так попробовать. Что до рукояти - второй вариант лучше, но обе формы имеют право. В целом оч достойная работа.

Предполагалось, что застежка будет ниже, но ей удобней оказалось в узком месте. А кожа - какая была под рукой. Теснить ее не получилось,- только штампом. А так вполне годная. А можно пару проверенных инет магазов подсказать? Чтоб и кожа и фурнитура были?

Пожалуй, пока дятлинг отработаю на железке, не на больстере. Купил жижу для воронения. Щас попробую больстер зачернить. Вчера пробовал пользоваться дамасском в кухонных целях. Пошли разводы по клину. Как лечить, чтоб не испортить? Начал ножны. Посмотрел "кожевенный инструмент" необходимый по минимуму на сайтах. Чет дорого. А здесь, на форуме, никто не продает? ...Еще не прошивал.

Спасибо за отзывы и советы! Видимо, от ножа к ножу и приходит красота. Навык в руках почувствуешь - гляди - получается. Похвалюсь: делал на ручной шлифмашинке ленточной, закрепленной вертикально в тисках. Сам удивился, что с убогим инвентарем удалось за пару часов сделать желаемую и симметричную форму. А того, чего освоить надо - еще так много! ...Взялся за накладной монтаж из березовой паркетины и понял, что смотрел в книгу - видел фигу - не помню как стяжки ставить. Основа ведь эпоксидка, а те же пины - для красоты и от продольного смещения? И еще - видел больстер фактуруют. Чем-то вроде выколотки. Получается типа раковинок или дробеструйки. Попробовать или не портить? Не нравится гладкий и медный...

Фаски с тыльной части? Да, наверно попробую. И за серную мазь спасибо!

Все-таки мазнул эпоксидкой и трещину, и всю рукоять. Получилось никак. Дерево умерло. Упарился сошлифовывать. А что - цианокрилатом было бы правильней? И больстер чем бы обработать шоб по цвету с клинком не так контрастировал?

По совету знатоков обработал, не взирая на трещину. С трещиной пока не боролся. Наверно мазну эпоксидкой. В принципе я собой почти доволен по исполнению. Вот только защитив (обмотал лентой) клинок, не учел угла наклона спуска - надо было больстер наклонять параллельно. Ну и больстер явно просится поближе к началу рк. Надо было с пропилом. Пока без масла и финиша. В чем еще накосячил?

Вот застабилить - можно попытаться. Как представляю: банка, деревяха на дно, придавить шоб не всплыла, эпоксидка шоб покрыла, крышка с обратным клапаном и насос с перевернутой наоборот манжетой. Греть/не греть?

Попробую обработать. Получается эпокси порвала?

Шас поглядел - мля... Трещина по рукояти. Не было ж ее... До конца не уберется. Опять не получился образцово- показательный нож ( Разбивать?

Момент 5 минутка. Я успел :) Гостовский лучше?

Докладываю. Взялся делать нож из назаровского дамаска. В порыве перфекционизма запорол один больстер. Широко получилось. Насаживая второй, сломал хвост два раза - слоистая сталь оказывается. Хоть понял как ломается. Приварил обломок полуавтоматом, зачистил, помаялся со сверловкой. Зато прикупились длинные сверла. Проблема при сверловке - понять где именно не лезет, хоть и мерил, и подкрашивал чтоб по потертости на краске понять где трет. Проблемку словил в том, что на доводке отверстия клин стал проворачиваться вокруг, стало быть выставить по плоскостям стало сложновато, но думаю, что размеров деревяшки хватит, чтоб выправить если что. Рукоять будет из палисандра - неиссякаемые запасы надо использовать. Залил эпоксидкой Момент с двумя шприцами. Удобно, хоть в арсенале есть и другие эпоксидки. Стянул на струбцинку из трех досок. Оставил в гараже (с погодными катаклизмами наверно ноль градусов там будет - не страшно?). Пока все правильно? Сам получил удовольствие - получается и некосячно вроде. Буду показывать по мере движения к успеху.

Хлорное железо? А где его берут?