avtoPRIZ

Отлично, идут навстречу рынку!

Arashiyama 6000 - а ведь на стекле сама собой даёт суспензию! На ВГ10 и не думает - просто точит и обновляется умеренно. Здесь работает правило - точи жесткое на мягком. Кстати прыжок от 1000 к 6000 на ножах пропагандируют и Сигма и Шаптон, соответственно и делают камни. Есть отличия в Шаптоне по сталям (с 1000 на 5000 для углеродки и с 2000 на 8000 для нержи). 1000-ки этих серий дают точную и неглубокую риску, которая отлично шлифуется на 5000/6000-ке. Остаётся после 6000 увеличить угол на 0,5 градуса и проработать саму кромку на более тонком синтетике или на природном финишном камне.

Только вот минимальная партия - 1 кг порошка одного зерна.... Надо в складчину брать. 100г каждого- очень надолго хватит....

Исходя из оборудования, на котором пилили и на фото видно - плоскость там почти идеальная. Т.е. долгого выравнивания не потребуется. Это скорее доводка до рабочих характеристик будет на порошках 600/1200. Ефим тоже говорил, что распил выглядит как после 320 порошка и следов распила не видно.

Вот жду отзывов и тестов по Сигмам и прочим от камрадов, пытаюсь сам для себя подобрать оптимальный минимум камешков, которыми затачивать все свои ножи. Как говорится не надо умножать сущности. Если обратить внимание только на Сигмы, то очень порадовали Select II 240 как обдирочник, работает не хуже алмазов (тестил на ВГ10), но не оставляет грубых рисок. После него можно и сразу на 1000-к, но спокойнее пройтись 400-й Сигмой и вылизать лишнее. 400-к от Сигмы по рискам мне показался ближе к 600-800. А вот по камням с более тонким зерном пока не разобрался, тестового материала надо больше. Select II 1000-к довольно грубоват и агрессивно снимает металл (для 1000-ка конечно). Видимо сказывается отсутствие связки и работаем на голом зерне. Зато видны все недоделки на предыдущем камне и убрать их этим - влёт. Это видимо хорошо для сверхтвердых сталей , но есть и второй вариант - Select II 1200. Очень плотная связка, жесткий, снимает медленнее 1000-ка, но уверенно, риски более выглаженые выходят. Ну а тонкие камни далее не особо важны, съем металла уже идёт на микроны и почти любой справится. Одно но - засаливание. Select не забивается за счет отсутствия связки, Китаямы из-за мягкой, легко обновляемой связки, а шаптоны могут, но легко убирается нагуркой. Пока вот такой опыт использования Сигм на станках.

Ефим, отложить тебе Imanishi Arashiyama 6000 и Kitayama 8000? По отклику и работе эти полусинтетики(дроблёные и перепресованные натуральные камни) очень мне нравятся на финише - полируют почти идеально и тут http://www.chefknivestogo.com/takenoko8000.html народ соотносит 6000 как 8000 и 8000 как 12000-к.

Вот Арки и Вашиты я точно на своём "оборудовании" пилить не возьмусь. Видел, как пилятся - для диска д=180 обороты под 8000 надо, подача воды в зону реза, фиксация камня, диск с мелким зерном и мееедленная подача (на 20см реза 30-40 минут). Вот тогда распил идеальный выходит и доводить немного приходится. Выводить 0,5 мм параллели или седло потом на каждом бланке дороже выйдет.

30000 не пилил, ну его с его ценой и 0,5 микронами. Есть же большой Suehiro Gokumyo #20000 grit (@ 0.5 µm) и почти вполовину дешевле. А вот 2000-к был очень капризный в распиле.

Вот мой крайний выигранный камень. Индию я не распробовал, а вашитка порадовала своей производительностью. Шаптоны давно кончились, но все приходят запросы на "наборчики". Может как-нить соберусь и еще оформлю.

Да, цены на арки почти в два раза за последние пару лет выросли.

Вроде тема для обсуждения. Я напомню в ПМ, когда готовы будут. Здесь думаю это подтереть надо.

Так я сам пилю в свободное от работы время. Распилить для себя на плиткорезе, доведённом до ума 9 камней как-то осилил (но нет нет и бланк-два в брак, когда руки устают), а вот большие объемы - это другое дело. Тут и станок нужен посерьезнее с держателем подачей камня и т.д. А цены на распиловку в Москве совсем не радуют - друг для летней кухни где-то раздобыл за дёшего шикарную приту из полированного гранита 2*0,9 метра. Урезать её до 1,7*0,7 метра и сделать вырез под мойку смогли найти только за 25000р. Там же поспрашивал про нарезку на бланки для нашей темы - от 300р за бланк просят. А по теме. Какие камни Ефим ты хотел бы распилить? Правильно Алекс в своём видео упомянул, что работа руками на полноразмерном воднике и на станке - большая разница, да и водники бывают капризные. К примеру почему На Сигму обратил внимание - очень хорошо держит плоскость, наполняется водой и при работе вверх ногами достаточно долго не требует смачивания.

Так выше же писал `обзаведусь Sigma Power Select II` Будет вся линейка 240/400/1000/1200/3000/6000/10000. Номинально 400-к из линейки Sigma Power, но здесь без него никак.

Захотел себе Шаптонов под Апекс, а за вменяемые деньги не нашёл. Вот и закупил полноразмеры, распилил, себе оставил, остальное продал. Сейчас так же обзаведусь Sigma Power Select II. Нравится мне на станке твердыми водниками работать. А если засаливается - нагуркой в 2 секунды убирается.

Вот мой текущий наборчик. Не все ещё опробовано в деле и не систематизировано. Да и выбор сталей на мои ножах не так велик, чтобы сделать полноценный обзор по всем камушкам. Специально долго не правил Сантоку из Hitachi Hasp40 на 64-68 калёную и проточил на Сигмах, потом Китаяма и транс на финише. Справились камушки - остро и уже две недели подправлять не приходится. Верх слева-направо. Edge Pro 400, Kitayama 8000, Sigma power 6000, Sigma Power Hard 1000,Naniwa Chosera 10000/5000/3000/1000, Shapton Pro 1000/2000/5000/8000/12000 Низ - 1000-к отрезанный от камня JCK 1000/4000, Boride Ruby 200 и два нортоновских транса с разной доводкой на 600 и 1200 порошке.

Ой! С 12-й минуты мою посылочку с Шаптонами распаковывают. Тесен мир заточки!