Driver

:)

С Днём Рождения!!!

А что это за девайс, Борис? Мда, дорогой... Ну, теперь уже больше не порежешься.

Да не, Сереж, это или нравится, или нет... Мне - нравится. Да и вообще нравится, как бережно японцы относятся к мясу, или дереву, или стали... И при этом обладают твердой рукой и четко знают, что делать. Извини, не про свинью, но тоже здОрово!

Вадим, все не могут делать то, что делает другой. И некрасиво предлагать свое видение жизни, или вещей, ее составляющих ...

Да, классного дядю ты купил - тащиться тебе от него и тащиться! :) А я хочу пару японов купить из аогами, неважно, каких мастеров. Главное, чтоб это были Deba и Gyutou и чтоб обух был не меньше 5мм! Приведу их в хорошее состояние и посмотрим. Вот такую Дэбу.

Сначала у меня были такие шаберы. (Посередине старинный шабер, Серега-Хофф подарил). Верхний сделал из маленького напильника. Потом подарили такую Ногу. Потом я купил за копейки лезвия, а державку сделал сам. Но из маленького напильника - самая любимая. Правда нужно сказать, что точу его на Арканзасе.

Тема называется "Мое мнение о японских ножах"... Прочитал еще раз все, мдааа... Какие мы были дураки! Сама критика их твердости, стиля и тд. - уже идиотизм. Ну не могут люди, по-настоящему любящие ножи иметь такое мнение. Да, односторонняя заточка - непривычна для нас, но она имеет оочень много плюсов. Твердость стали - еще больше плюсов. Да, стальным мусатом не разгуляешься, но на то и есть у японцев громадный выбор водных искусственных камней, которые прекрасно справляются с любыми сталями. А рез ножом из углеродки, безусловно лучше любых порошков. Угол заточки решает все проблемы быстрого затупления клинка. Да, есть на японских ножах угол и в 20 град. Да только техника реза для них совсем другая... В основном, не касаясь доски, или как мне показал здесь один шеф-японец, который резал овощи на доске, почти этой доски не касаясь. В ответ на мое изумление сказал, что учился этой технике 3! года. Все-таки нужно быть справедливыми и не отбрасывать бездумно чужой опыт, которому кстати - чуть ли не тысячи лет. П.С. Чтобы сразу убрать некоторые претензии... У японцев все наообот - самые лучшие ножи, самых лучших мастеров они стараются оставить в Японии. А ширпотреб, с которым сталкиваются неяпонцы, в самой Японии очень не уважается...

Почему?

Даа, Макс... 1мм сведение - этта аттас! :unsure:

Более того - если белоанодированную деталь прокипятить в анилиновом красителе, то будет ваще супер!

Борис, какая история? Если история срачей, то думаю - это не нужно никому. Любой срач - это прежде всего оффтоп. Так что давайте говорить по теме, а если нет чего по теме, то - тихо сам с собой... Рашид, жжешь! Смотри, только на 5ю не переключайся! :)

Илюша, подозреваю про "выдирание карбидов" - это один из зэхеров, придуманных на параллельном форуме... :)

Опер, я далек от Вишен... Но не могу не выразить свое восхищение аккуратностью работы, здравым умом, а самое главное - терпением и умением вписаться в то пространство, которое позволила иметь Судьба. Самые лучшие пожелания!

Никогда так и не попробовал алмазную пасту... Ну надо ж когда-то. Машинка оказалась для этого дела полное Г... Таки бумага + ручки. Ну, до супера не доводил - не та сталь, чтоб на нее много времени тратить. Так, чтоб ручками почувствовать, глазами увидеть... Ну, потом сделаю получше. :)

Вашита по мягкой нерже - самое то!

:D

Вот тут как раз пойдет так любимая нашим камрадом Shuravi Вашита. Тока никаких Лилек И Рози Вайт, сама простая.

Андрюша, теперь ты стал на тропу войны с собой... :) В добрый час.

Улыбайтесь - это везение и чтоб всем нам везло! :)

Везение.... :)

:)

Вадим, ну не тупи! :)

Вадим, пипец! Это ж оно с ноября лежит... Мама дорогая! Все, пошел доделывать.

Игорь, нормальная вещь получается! Приятно видеть ищущую мыслю... Все понравилось, кроме струбцинки. Она на общем фоне оочень по-сиротки выглядит... :)