Vik1966

6 часов назад, alex9635 сказал:

Kikuichi  Kanenaga

полное название Kikuichi Monjushiro Kanenaga

Я ошибся с клеймом. Прошу прощения 

21.05.2024 в 09:17, Vas сказал:

Эти в инстаграм есть. Я подписан 

Такое ощущение что рукоять на подвесе будет перевешивать. 

На мой взгляд слабая рукоять по отношению к толщине клинка(вид сверху). И бук не выдержит нагрузок-расколится.

Ножны имеют вкладыш?

Я варю тузлук 6% добавляю специи лавровый лист,перец горошек,горчица,имбирь,анис,душистый,кореандр, остывает и добавляю в него мороженную кильку. Всем нравится. Разделываю ножницами. 

Не стоит благодарноси))

18 минут назад, gkeu сказал:

Сомик?

Малек))на 37 кг

Я готовлю так- грудинка телячья (хороша для борща) ставлю бульон, тщательно снимаю пену,томлю на слабом огне. Добавляю замоченную фасоль, картофель.. на сковороде разогреваю сало нарезаное мелко или масло растительное (от настроения едоков- тк есть балованые)  выкладываю буряк слегка пассерую туда сахар,карамелизирую,чуть уксуса,соль перец,немного бульона. Томлю . Выкладываю в кастрюлю. На этой же сковородке делаю зажарку ил лука и моркови. Добавляю капусту (мне нравится с квашеной) но и со свежей вкусно. И зажариваю(можно опять же на шкварках. Зонтик укропа сушеного улучшит вкус. Если не заморачиваться с зажарками можно в кастрюле . Порядок закладки- мясо,фасоль,буряк картофель ,капуста (цвет борща регулируется закладкой капусты) зажарка морковь/лук

Смачного.

И анегдот в догонку-кум чув як москали кажуть на гаш борщ? Ни …»Первое!» -повбивав бы!))₽

21 час назад, kulikoff сказал:

Это троллинг. 

Да, Вить? 

Да начал писать,мол охотничий нож «Каратель»? Потом разглядел что по мотивам.. вот и спросил (вспоминая давние времена и вопрос «-тебе самому то нравится…?»

с ув

Удобно работать?

16.07.2023 в 10:44, LinchKKK сказал:

Мои соболезнования. Очень жаль. Как так вышло, что все утонуло?

Каховскую ГЭС взорвали..

Вот такие филейники у нас 

Это не дэба маленькая-лещ крупный))

19 часов назад, Sissi сказал:

Эмблема главного штаба на ножнах и тыльнике. Что-то памятное видимо, но так и не подаренное. Имен, войска и дат нету. 

Прошу прощения за флуд. Не получается сообщение отправить. Леха,напиши пожалуйста мне в личку. У меня вопрос к тебе есть. Спасибо 

5 минут назад, Vik1966 сказал:

Привет,вы не поверите-я перестал делать ножи и все что с ними связано! Причина? Да без «особых» причин. Просто был интерес и заинтересованность и в один миг,как это бывает все прошло.ну как там-был дом,нет дома. Думал и искал и нашел финские корни ,а оказалось не финн… Сейчас я под уево -кукуево солю рыбу (может кто помнит язей?) как оказалось они есть не только на северах,вернее как рыба проходящая заходит из моря в реки,а еще я нашел рыбца(оказывается он не только в Дон заходит(кстати самая вкусная рыба для посола!). Начал солить ,продавать по одной рыбке (после и перед основой работой). Солил в помещении чердачного типа на коленях-высоты потолка не хватало (думал что колени как у страуса будут))) Сейчас у меня предприятие по переработке рыбы .. и знаете ,мои работники пользуются Морой филейниками -Мора Фрост… с тупо пластиковой рукоятью. Офигенные филейники! Ну а я ,если помогаю,или показываю как надо разделать на вялку крупного язя,леща(а тут попадают особи 2 шт на 11 кг -то что видел своими глазами) сома ,жереха и тп пользуюсь естественно ДЕБОЙ ну и моии любимыми морами (мне пох длина, помните?) Также очень нравятся польские Дики (кажется у них это дикий кабан «дик») те,что с синей рукоятью. На барахолках накупил для правки старых мусатов(очень  понравилось в Вене на самлй крупной барахолке в Европе) а т к работникам пох на ножи-ну нет такой как у меня любви к ним)))они их убивают)))я покупаю новые . Вспоминая как я любил восстанавливать убитые ножи трудно в это поверить !!! К чему я создал тему? Да просто сейчас далек от мастерской и всем что связано с ножеделием.. ножами пользуюсь ,люблю их ,бреюсь ,как и прежде опаской(жаль но осталось две.
Помните мои ножи? Финские ,немецкие,и прочие’30-40’-50’… утонули все фискарсы,ярвенпаа.мартини,моры,все,что в лаптях ушло все под воду. Вместе с домом. Лучше бы я это все не заберал из питера… эх мля((( жизть сцуко бездомная.сделали меня бомжом. 
А помните гуся вяленого?))) я и сейчас их делаю для себя . Если интересно покажу -скоро буду вынимать из соли

Привет,вы не поверите-я перестал делать ножи и все что с ними связано! Причина? Да без «особых» причин. Просто был интерес и заинтересованность и в один миг,как это бывает все прошло.ну как там-был дом,нет дома. Думал и искал и нашел финские корни ,а оказалось не финн… Сейчас я под уево -кукуево солю рыбу (может кто помнит язей?) как оказалось они есть не только на северах,вернее как рыба проходящая заходит из моря в реки,а еще я нашел рыбца(оказывается он не только в Дон заходит(кстати самая вкусная рыба для посола!). Начал солить ,продавать по одной рыбке (после и перед основой работой). Солил в помещении чердачного типа на коленях-высоты потолка не хватало (думал что колени как у страуса будут))) Сейчас у меня предприятие по переработке рыбы .. и знаете ,мои работники пользуются Морой филейниками -Мора Фрост… с тупо пластиковой рукоятью. Офигенные филейники! Ну а я ,если помогаю,или показываю как надо разделать на вялку крупного язя,леща(а тут попадают особи 2 шт на 11 кг -то что видел своими глазами) сома ,жереха и тп пользуюсь естественно ДЕБОЙ ну и моии любимыми морами (мне пох длина, помните?) Также очень нравятся польские Дики (кажется у них это дикий кабан «дик») те,что с синей рукоятью. На барахолках накупил для правки старых мусатов(очень  понравилось в Вене на самлй крупной барахолке в Европе) а т к работникам пох на ножи-ну нет такой как у меня любви к ним)))они их убивают)))я покупаю новые . Вспоминая как я любил восстанавливать убитые ножи трудно в это поверить !!! К чему я создал тему? Да просто сейчас далек от мастерской и всем что связано с ножеделием.. ножами пользуюсь ,люблю их ,бреюсь ,как и прежде опаской(жаль но осталось две.
Помните мои ножи? Финские ,немецкие,и прочие’30-40’-50’… утонули все фискарсы,ярвенпаа.мартини,моры,все,что в лаптях ушло все под воду. Вместе с домом. Лучше бы я это все не заберал из питера… эх мля((( жизть сцуко бездомная.сделали меня бомжом. 
А помните гуся вяленого?))) я и сейчас их делаю для себя . Если интересно покажу -скоро буду вынимать из соли

2 часа назад, мурзила сказал:

Борщ должен быть с салом.

Расскажи хохлу каким должен быть борщ))) поржу. На берегу с рыбаками ел борщ с линьком ,но сцуко нет ни берега ни рыбаков…

15.10.2022 в 19:17, kulikoff сказал:

Онлайн. 

Томим квашеную капусту с 2 средними луковицами, порезанными хаотично. 

Капуста 1 кг, 2 луковицы, 1/2 стакана масла, без запаха( по идее - льняного), 1/2 стакана воды, 1ст. ложка сахара, 

1/2 ч. л. тмина. 

Тушим в горшке, ладке - часов 6.

Помешивая, через 0,5 ч. 

Я обычно начинаю с лука ,обжариваю и туда уже капусту квашеную… не правильно?

а вообще ищу рецепт борща с линем .