MADERON_YAR

Andrey, спасибо за информацию. Меня одолело сомнение после общения с консультантом на одном сайте. Разговор шёл про: 150х25х3 Эльборовый брусок на медно-оловянной связке (монослойный) 150 GRIT (125/100-100%). По её словам размер зерна с обеих сторон одинаков. Поэтому и решил клеить на бланк по аналогии с венёвскими алмазами.

Все доброго дня и здоровья! Тему проштудировал. Но вопросы остались: 1. Обезжиривать алюминиевый бланк обязательно? 2. Какой клей лучше использовать для приклеивания полтавских эльборов на медно-оловянной связке? 3. После приклеивания нужно под пресс или в тиски зажимать?

Владимир, спасибо за сообщение, понятно что выбирать самому, производители гриндеров не стоят на месте, улучшают и модернизируют свои детища. Риск конечно есть, особенно когда нет возможности в живую посмотреть, пощупать, попробовать в сравнении. Поэтому и обратился на форум за советом к знающим людям.

По порядку: Цель - выправка немного "убитых" ножей и иногда замена обкладок рукояток. Использовать не часто, больше хобии. Вариант балконно - гаражный, Частотник да сразу, колеса и ролики контуровки по мере освоения и втягивания в процесс. "Аппетит приходит во время еды" Ленты 610-915, возможность выставления рабочего стола по углам и высоте, возможность поворота гриндера на 90 градусов, мотор в районе 1кВт.

Виктор спасибо за информацию, самому мне не сделать, поэтому и задался цель поискать, посоветоваться с опытными комрадами.

Уважаемые форумчане. Помогите по выбору гриндера. В инете смотрел продукцию Мосгриндера. от Рустама, Чапая, Гриндрока, Левша и Спутник. По видеороликам все хороши. Понимаю что страничка не обновлялась с 2014 года, так за это время много нового появилось, поделитесь опытом работы и сравнением. Сам не ножедел, увлёкся заточкой год назад.

Артур спасибо за видео. На роликах Руслана учусь, этот посмотрел впервые. Ответ исчерпывающий, буду пробовать.

После заточки, лук при нарезке тефалевским ножом с гофрированием дала намного лучший результат, чем с нож с гладкими спусками. "Рёбра" способствуют отвалу нарезанного продукта. На форуме читал, что "стамесочная" заточка тоже эффективна в этом вопросе. Для этого надо убирать подвод и точить с одной стороны, я так думаю. Вопрос угол заточки брать 20 или как? Подскажите...

Вадим спасибо за пояснения. Буду пробовать на старых ножах разные варианты.

Не знал, что это углубление называется дулька, спасибо Анатолий за информацию. На "подопытном" ноже уширение снял и дульку выточил алмазным напильником "Зубр".

Не заточка уширения для создания упора для кости имеет смысл на мой взгляд. Тогда у обваловочного ножа появится переход при разности угла заточки РК и не тронутой части. Так не подходит (для меня - это не законченная работа)

Андрей спасибо, понял.

Понял, спасибо, буду пробовать стараться не наделать на закруглении уголков. Хотя на камнях снятые фаски будут в помощь. А не затачивать участок - останется осадок незаконченности работы...

Тефалевский нож с барахолки был с таким же уширением, убрал его (уширение, к стати поискал как оно называется, не нашёл) перед заточкой, но чувствую это не выход. Надо думать как всё таки научиться точить без изменения формы клинка. Круглых камней на бланках не встречал. Стержни керамические как зажать в держатель? Камни использую на бланках.

Просьба подсказать чем и как правильно точить уширение клинка на обваловочном ноже. Стандартными по ширине камнями (25мм) думаю не айс, может узкими (12мм) или что есть другое.

Всем доброго дня и здоровья. На барахолке приобрел немного "убитый" нож для эксперимента. Tefal Samurai с гофрированием на клинке, думаю для "антипрлипания". После заточки проверю на луке.

Хорошо, понял.

Нож с существующей геометрией мне не переделать. Попробую подобрать нож, поискав на просторах форумов. А "Батька" пошукаю, почитаю. Спасибо!

До этого долго штудировал тему на форуме "Кухонные ножи", т.к. задумался над приобретением новых ножей. Склоняюсь пока к японским. А про это "усуба, фугуфики, янагиба, деба в порядке убывания) , там где на обратной стороне есть урасуки - вогнутость" поищу, почитаю. Правда к описаниям ножей отношусь с долей сомнения. Считаю нож в руке надо почувствовать. Зашел давеча в магазин "Клинок" попробовал в руке что предлагали, чёйто не то. За советы спасибо.

А вот с геометрией клинка, что имели ввиду - форма, спуски, подводы... Ели что не так спрашиваю, не пинайте новичка.

Спасибо комрады. Просто почти год как приобщился к заточке, может думаю что не так делаю. Нож УНИВЕРСАЛЬНЫЙ 150ММ, ЛЕЗВИЕ AUS-8, Затачиваю на полные 40. Камни - набор борайдовский Т2 (крайний 1200). Раз требуется чистота обработки клинка, может попробовать более тонкие финишёры. Есть байкалит и яшма. Но ими пока учусь ещё не пробовал. Думаю пора и их в дело пускать.

Доброго всем дня и здоровья. Уважаемые форумчане, подскажите от чего зависит прилипание продукта к ножу. Допустим режу репчатый лук. От вида заточки - клин или линза; угла заточки на клине, марки стали ножа; или от чего то другого?

Максим добрый день. Два года назад так же приобщился к сообществу. Спасибо Ефиму много дельных советов дал, отличный мастер. За это время много пробовал и ошибался. В общем этот форум то что надо для познания точильного ремесла. Сам начинал с алмазов потом КК, ОА и т.д. Но больше понравился сет борайдов Т2, на нём и остановился. В работе понял главное не торопиться, не давить, хорошая лупа или usb-микроскоп будет в помощь. Главное больше практики, наблюдательности, анализа ошибок и все получится и бумагу порежешь и волос рассечёшь. Удачи!

Семён Ефимович с Днём Рождения! Здоровья, успеха в делах и хорошего настроения. Спасибо что ты есть, за твои дела и науку. Пусть Ангел Хранитель оберегает всех твоих родных и близких.

День добрый Дмитрий! Как в песне поется: "Я его слепила из того что было..." Были напильники, попробовал из них. Вчера на старом кухоннике (доперестроечном) "зубры" попробовал в деле. Для обдирки они и предназначались. Работают нормально, но придется доработать - сточить наполовину гайки, а то по центру бланк не вставить, шток не даёт. Тем и прекрасна практика, что корректирует теорию идей...