Теодор Штыц

трм-россия торгует в Питерском регионе Трамой. Магаз проверенный, только правда, он-лайн покупками))))

...личку почитайте, я вам там еще ссылочку кинул, старая правда, но вдруг получится концы найти...

...Luxfish поищите. http://fisher.od.ua/rybochistka.html

...попробуйте так https://www.ebay.com/itm/Fish-Scaler-LuxFish-Fish-Cleaner-All-Fish-Types-Free-Delivery/222150075616?hash=item33b92d24e0:g:jGAAAOSwgQ9Vtg5s:rk:1:pf:0 я понимаю-дорого, но если вариантов совсем нет(((((( либо просите комрадов купить тут и переслать вам, хотя я хз как сейчас почта ходит...

...шуруповерт наше всё ))))) https://www.youtube.com/watch?v=tzgxly-X1aM

...а вот тут только пробовать самостоятельно. будут советовать исходя из своего опыта, а он, опыт, как и руки, у всех разный. я вот, не далее как вчера, разобрал 4 кг горбуши, одним 8-ми дюймовым недошефом, снял шкуру, повырезал все ненужное -филировал, короче, но и задача чистить не стояла...когда-то, в стародревние времена, была советская чистилка как на фото выше (3-я слева направо), мне показалась оч неудобной, потому быстрее справлялся просто ножом.с тех пор с чистилками рыбными как-то не сложилось)))) терочного типа не пробовал...

...оживим тему... ...Шибадзы S1106-B ( http://shibazi.com/proView/?id=745 ) ...лезвие 185 мм, ширина у рукояти 88мм, в середине 90 мм, у кончика 84 мм, спуски начинаются на 30 мм от кромки, вес 290 г... ...30Cr13... ...толщина 1,9 мм... ...больстер имеет щель, но сидит плотно... ...заводская заточка присутствует... ...но смешная)))со стороны носика-подводы асимметричные... ...со стороны пятки - болеменее... ...три неспешных недели в использовании по всему подряд (кроме костей и заморозки) ...возможно так и было, изначально не снимал состояние кромки... ...мне в руке оказался удобнее чем 302 Шибадзы(((... ...после шинковки помидор, зубчатая трамонтина для томатов показалась архинеудобной по тем же помидоркам))))...

...Tramontina Professional Master Нож Овощной 3" 24626/083... ...трехдюймовочка трамонтина, по мне так удобнее для картохи чем трехдюймовочка керамическая...возможно из -за ширины клинка, я хз, но чищу именно им, тем паче цена на данный момент смешная -190 рубликов, на попробовать не жалко, а пробовать нужно самостоятельно ибо руки, ручищи, рученьки-у всех разные....

...так вот же, есть же...