PeterDV

Если бюджет не ограничен и не очень "горит", то я бы связался с Ефимом, т.к. в его станках не только функционал, красота, но и частичка души мастера.

Тогда, боюсь, Вам никакой станок не подойдет, либо попался совсем уж некачественный экземпляр апекс-точилки. Только пробовать разные варианты и выбирать тот, к которому будет меньше претензий, т.к. все имеют какие-то недостатки, идеала нет в природе (во всяком случае я о таком не слышал).

Хотелось бы услышать от автора темы его мнение от пользования апексом (положительные (если таковые по его мнению имеются) и отрицательные моменты). А так, вариант с выставкой, на мой взгляд, самый правильны, увидеть вживую и самому протестить несколько экземпляров и затем выбрать. А результат в большей степени зависит от пользователя, ведь если прилагать значительные усилия при заточке, то любые губки хоть цельные, хоть сборные можно "убить". Самый простой вариант, если не устраивает непосредственное общение с производителями малых партий, выбрать приглянувшуюся из серийных экземпляров без наворотов (например, если Вы сомневаетесь в необходимости опции повышенного угла заточки, значит она и не нужна).

С винтами зажимов надо что-то делать, если со стороны шляпки еще куда ни шло, то вылет - никуда не годится, слишком длинный, будет мешать при малых углах заточки

Прошу прощения, но уточню - МеМиКон. В качестве доброй памяти автора, которого, к сожалению, уже нет с нами... :-(

Да, если не сам, то с фрезеровщиками, по собственному опыту знаю, когда точилку МеМиКон делали, большая проблема, 25% заготовок зажимов в брак уходило, т.к. они сути не понимают, а в чертежи вникать - не барское дело. Удачи и терпения!

Самый простой способ определение набора - каждый последующий камень должен быть с вдвое увеличенной гритностью или что-то около этого. А при "тонком" подборе очень сложно избежать одновременного присутствия и водников и масляных.

Когда продавали МеМиКон так же нашелся один пользователь, который умудрился деформировать зажимы, хотя реализовали более пятидесяти штук и никто больше претензий не предъявлял. Так что всякое бывает...

Обычные кухонники точил, китайскими из апексовского набора все пять до ума доводил (подводы равномерные формировал с двух сторон под выбранный угол), еще пару фиксов и складников с 440С. Так на грубых небольшое седло образовалось, чуть подправил на порошке КК и продал вместе с апексом. А КК 360 после заточки двух кухонников (по 15 см) волнами пошел, хотя без какого либо нажима, специально обращал на это внимание.

Да я никуда и не пропадал ;-) Я у Андрея два КК 360 брал, как нибудь попробую второй, возможно просто действительно неудачный экземпляр попался.

Брал у Андрея КК 360 (не гриндермановские) для грубой заточки, после пары ножей стал волнистым, сначала подумал, что какой-то верхний слой слабый, выровнял, но после очередных двух ножей та же картина. Такого износа даже на китайских камнях, которые идут в комплекте с чиапексами не было. Так что заказал себе алмазный брусок для грубой заточки http://www.vidbrusok.ru/collection/almaznye-bruski/product/200h35h10-160125-5040-50

Большущее всем спасибо за поздравления, фейерверк просто класс! :)

:)

Друзья, большое спасибо за поздравление :-)

На мой взгляд лучше брать 200 х 35, 12 см все же коротковаты для точилки

Будет большое неудобство при работе и только ;-)

Александр, спасибо за добрые слова. Надеюсь, ножи у Вас теперь всегда будут острые :-)

Сергей, весьма своевременное решение, так как твои станки действительно высокого качества и очень привлекательны (до того, как начал расти доллар сам подумывал о его приобретении :-) ). К сожалению рассчитывать на массовый спрос можно только при стоимости устройства ниже 7 т.р., по этой причине был закрыт проект МеМиКон, так как этот показатель можно было достичь при изготовлении партии более 100 штук. Желаю роста продаж в Новом году!

Скимин Руслан делал обзор Вывод - на грубых алмазы лучше работают, на более тонких - эльборы.

Тогда надо искать ближайшую авиационную часть, там наверняка есть установка УЗУ в группе регламента самолета, с ее помощью производят очистку фильтров тонкой очистки - любую грязь очистит.

Подобные вещи надо очищать в ультрозвуковой установке. У кого-то видел подобную, может у Валеры-Казака. Такая установка все очистит.

Кстати об автомобильных форумах. Как-то в начале лета организовали выезд ростовского Акцент-клуба на Дон в Мелиховскую. Пока наши "штатные" повaра колдовали над своими фирменными блюдами, я провел небольшой ликбез по содержанию ножей в рабочем состоянии и с помощью обычного двустороннего бруска из хозяйственного магазина и досочки с кожей продемонстрировал результат. Успех был потрясающий :)

Сергей, не согласен с тобой, понимающие люди есть, возможно просто они не "кучкуются". Заточил я одному клиенту его кухонники, так потом его родственники и знакомые просто завалили заказами, увидев, как нож может резать. Но согласен, таких немного. :)

Точилка отправлена с Брянск. Как говорится "game over", все имевшиеся приспособления для заточки нашли своих хозяев. Дальнейшее производство на данном этапе не планируется.

Крайнее приспособление зарезервировано за Anek1