Jey

Добрый день. Хочу приобрести ножи Tramontina серии Century в связи с этим вопрос какой мусат брать подойдет ли мусат этой же серии??? Пишут сталь ванадиевая судя по тому что я прочел нужно брать керамический. Посоветуйте пожалуйста какой взять желательно с сыллкой. Заранее извиняюсь если пишу не туда. Еще слышал что керамические мусаты как то обрабатывают только не знаю для чего и как часто это надо делать и как делать. Всем заранее спасибо.