Не соглашусь с отсутствием нагрузок на кухонном ноже. Именно кухонный нож испытывает огромные нагрузки при работе, которые и не снились какому- нибудь кэмперу, например. И это при очень деликатной геометрии.
Нагрузка для кухонного ножа- это не колбасы на бутерброд отрезать, а разделать пару- тройку пятидесяток (50л кастрюля) курей.
И после этого тоненько порезать помидор. :)
А про геометрию на порошках...
Хочу увидеть опасную бритву из порошка, которой можно будет бриться. :)
хочу увидеть опасную бритву из углеродки, которой можно разделать курей на 50л кастрюлю и после этого тоненько помидор порезать. ведь именно это Вы сейчас ждете от порошка.
а про курей порошок и потом помидор - это-то не проблема.