velotehnica

Исходя из информации в интернет магазинах, удалось найти следующие: TRAMONTINA APOLO и POLYWOOD - Лезвие ножа сделано из пищевой нержавеющей стали AISI 420, матовая полировка, твердость: 52 до 58HRC TRAMONTINA CENTURY - При производстве ножей используется сталь GIN-1. В этой стали больше углерода и обеспечивающего коррозионную стойкость хрома, чем в AISI 420, более того, добавляется молибден. TRAMONTINA PROFESSIONAL MASTER и PREMIUM - Лезвие - нержавеющая сталь DIN 1.4110, толщина 2mm.Идеальная V-образная форма заточки лезвия гарантирует точное аккуратное нарезание, даже после длительного использования. Хотелось бы почитать подробнее о марках стали для кухонных ножей, если можно киньте ссылку на соответствующую ветку форума. Внешне (на картинках) очень нравится TRAMONTINA APOLO (в живую пока не удалось найти их в городе, чтобы подержать в руках и оценить). Вообще мне нужен поварской нож по виду как APOLO и по качеству как PROFESSIONAL MASTER :D . На что толковое можно обратить внимание у других производителей? <_<

Приветствую всех кто заглянул в мою тему! Хочу приобрести ножи серии Tramontina APOLO, но к сожалению никаких обзоров не удалось найти (в городе захожу во всякие магазинчики торгующие ножами и посудой, но не где не встречал APOLO). Если кто-то использует данные ножи напишите как они, хотелось бы сравнить их с любимцами многих Tramontina PROFESSIONAL MASTER. Для себя выбрал три модели: Нож поварской Tramontina APOLO, 203мм (24043/008) Нож кухонный Tramontina Apolo 152мм (24042/006) Нож для очистки овощей Tramontina Apolo 76мм (24040/003) Вот так выглядит полный набор: