Торсовопов

Нужен складной нож для рыбалки, охоты(утка, заяц, случайно по дроби резануть при разделке, по косточкам), разделать мясо дома, нож до 10-12 см клинок, будет использоваться много, рыбалка распотрошить рыбу, чето по снастям порезать, рыбу на природе сделать, разделать утку или зайца, возможно на месте, может быть потом на кухне, настрогать хворосту, веток для костра или снастей, возможно иногда открыть консерву(моветон конечно, но пару раз бывало, и еще не раз будет скорее всего), выйти с ножом в кармане в город или в парк на шашлыки и он никого не пугал агресивным дизайном(да и не нравится мне агресивный дизайн, люблю классику), Использоваться также будет зимой в минусовые температуры. Стучать ножом не будут, по ножу стучать не будут, метать его не будут, ведра и монетки пробивать на спор тоже не будут. Дизайн хочется классический, надежный механизм открывания(фиксации), не автоматический, новомодные крокодилы сразу отметаю, ненравятся жутко. Запутался совсем в сталях, то вроде одно прочитаешь то потом другое, вроде и купишь нож швейцарский разрекламируют капец, а ты пока пару лещей разделаешь он как жопа тупой становится, пол года отходишь с ними и в утиль, не дело совсем. в общем решил серьезно заняться выбором ножа, но только больше еще запутался. В общем самое главное требование это качество стали клинка, что бы долго держалась заточка, не крошилась кромка, цена не важна(в разумных пределах), готов даже рассмотреть изготовление на заказ, главное что бы инструмент был отличный.