Купил у них несколько ножей летом: 2 моры модели 1040 из углеродки и 2штуки 549-х. Сейчас подумываю заказать себе на пробу 1030. Если есть сомнения о наличии конкретной модели, то можно спросить в "отзывах и предложениях" (что и сам делал в свое время) - менеджер (Елена) отвечает. 
Насчет тамошних старых или снятых с производства моделей не скажу - не особо разбираюсь. Но вот что вышло с моими 549: 
- на фотографии каталога на клинке клеймо "фрост", пришли же они с кучей клейм на клинке: 
*мелко* мейд ин шведен 
*крупно* МОРА оф шведен 
*мелко* шведиш стил    хай карбон-ноу стейн    549 
- пластик рукояти еще интересного оттенка - ближе к фиолетовому и как-бы слегка-слегка прозрачный, не такой как у 546. 
- в комплекте у этих моих 549 не было ножен,  пришли с бумажными чехольчиками на лезвиях. В каталоге про это не сказано, но в счете к оплате было написано, так что вышло без обмана - не стало неожиданностью. 
По самой покупке: почему-то мой ящик на мейле блокировал письма от магазина, отправлено их было несколько штук и ни одно не дошло до меня. Завел ящик на гмейл-е и общался уже через него - так проблемы исчезли. Елена с пониманием к этим проблемам отнеслась, звонила мне 1 раз с уточнением по заказу, недовольства с ее стороны не было. В отзывах и предложениях отзыв у них оставил, от 25.07.13.