БоряОстрый

Да я согласен полностью, совет хороший. Но увы тут желание именно процесс понять и научиться для себя. Положил глаз на Ермак Профи, скорее всего буду его брать и к нему уже абразивы и так далее. Да и в Москву не накатаешься, 9 ножей все же.

Всем привет! Я больше за советом и с болью. У меня коллекция японских ножей с различной сталью и водные камни для заточки, но вот руки видимо не от туда и заточить их, как профи я не могу даже с углом заточки. Вот собственно решил что-то поменять и найти альтернативу. Буду максимально признателен, если сможете на опыте посоветовать для 63–65 HRC точилку.