Guosspec

Всем привет кто еще есть живой! Я пенсионер и от нечего делать купил сначала китайский точильный станок без названия,к нему китайские алмазные бруски от 240 до 3000 грит.Посмотрел видео по заточке на ютубе и приступил к заточке новых кухонных ножей.Точил по 20* на сторону до заусенца.Точил через брусок до 3000 грит.Убрал заусенец а бумагу то он и не режет,почему понять не могу.На видео они двумя брусками доводят до бритвенной остроты а у меня не получается.Почему?Ди и еще,пока был заусенец по ощущениям на палец нож острющий,цепляется а после как убрал заусенец,такого ощущения уже не было.