новоземелец

Ощущение, что вся эта увлечённость строится, на желании именно заточить. Ну вот покупают ножи коллекционные и не пользуются, потому что это сумасшествие за такие деньги ими резать. Я обычный практик. Что то читал, смотрел. Пробовал машинки и ручные. Смысл моих поисков был простым- всунул нож вынул острым. После Чиф чойса понял, что машинки маловприантны. Угол практически один. Метал сдирается мухой. Будем искать. Сердце успокоилось ТС профилем. К -03. Успел до повышения цен. Тут тоже без фанатизма. мне ехать, а не шашечки. Те требуется для пёсика переработать куски мяса и расфасовать. Мясо понятно не филей . Кожа, обрезь головы с волосами костями, хрящами и жилами. Или рубец немытый, так надо с песком, травой в складках. Ножи садятся от этого быстро и осаливаются тоже Конечно мусатиком швыряют. За одну разделку 10-15кг я правлю мусатом раза три. Ножи хорошие мосахиро, был серейиором, резал мороженое мясо. Но заточка стёрла пилу я стёр остальное иначе гриндере би чапай ГЧ 610. Сделал спуск односторонний. И заточил под якута. Рез бритвенный. Сталь и угол заточки градусов 15. Плачу тем что высокопрочная сталь выкрашивается иногда на костях. Мелких. Приходится, РК выправлять. Но нож изначально широкий. Пока послужит. Касуми ножи разные. От толстых в обухе 3мм, до филейных тоненьких. Докупил приблуды для тонких. Ещё кое чио. Насадку на телефон фотать РК в увеличении. Поиграл и всё. Точку бланками на алюминий алмазное напыление есть и камни простые от 100 до 1000грит.и алмазные такие. Поглядываю на натуралов, но как цена попадётся, жаба придушивает. Так и живу ы мечтах точу. На руках требуется глазомер и навык. У меня из нет. К 03 даёт возможность, ть не умея добиваться приличной заточки. Медитация это да. Удовольствие. Сестрёнке заточки ножики её любимые. Ей 82,мне 72 скоро. Но кайф. Она год режет и всё отвечает острые ищо купил ей мусат, научу править.